隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村振興工作持續(xù)深化，山東省食用菌產(chǎn)業(yè)得到持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。據(jù)業(yè)務(wù)部門調(diào)查，2022年全省食用菌產(chǎn)量301.31萬(wàn)噸，產(chǎn)值190.85億元，較2021年，產(chǎn)量下降0.77%，產(chǎn)值提高1.14%。全省食用菌產(chǎn)量超萬(wàn)噸的縣（市、區(qū)）有29個(gè)，產(chǎn)值超億元的縣（市、區(qū)）有23個(gè)，鄒城、魚臺(tái)、惠民、冠縣等一批主產(chǎn)縣、市（區(qū)）聞名全國(guó)。同時(shí)，突出表現(xiàn)在：

 

　　一是品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。平菇、金針菇、毛木耳等優(yōu)勢(shì)主栽品種繼續(xù)保持了平穩(wěn)發(fā)展，大球蓋菇、長(zhǎng)根菇、羊肚菌、金耳、鹿茸菇、桑黃等珍稀菇類規(guī)模不斷發(fā)展壯大，規(guī)模化栽培品種達(dá)30余個(gè)，“鄒城蘑菇”“冠縣靈芝”等區(qū)域公用品牌享譽(yù)省內(nèi)外。

 

　　二是栽培模式更加創(chuàng)新高效。多功能恒溫生產(chǎn)菇房、高標(biāo)準(zhǔn)周年生產(chǎn)大棚、新型遮陰棚、集裝箱式周年生產(chǎn)菇房等新型栽培設(shè)施及立體化、周年化、菌菜輪作等生產(chǎn)模式逐步得到推廣與應(yīng)用，設(shè)施生產(chǎn)效益水平進(jìn)一步提升。

 

　　三是菌包專業(yè)化生產(chǎn)和出口創(chuàng)匯能力領(lǐng)跑全國(guó)。香菇、平菇、黑木耳、長(zhǎng)根菇等品種菌包（棒）專業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模快速增加，且生產(chǎn)機(jī)械化、智能化水平不斷提升、外銷和出口創(chuàng)匯能力不斷增強(qiáng)，成為山東省食用菌產(chǎn)業(yè)的亮點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。全省食用菌菌種（菌包）企業(yè)133家，出口日本、韓國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、澳大利亞等近20個(gè)國(guó)家，受疫情影響，菌包出口量較2021年有所降低，菌包出口量達(dá)3849.7萬(wàn)包，創(chuàng)匯4208.7萬(wàn)美元，其中香菇菌棒出口量仍占全國(guó)出口總量的50%以上。

 

　　四是標(biāo)準(zhǔn)化、集約化水平進(jìn)一步提升。在高效特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等項(xiàng)目帶動(dòng)下，建立了冠縣、魚臺(tái)、定陶、莒縣等一批食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)園區(qū)，新型出菇設(shè)施和周年高效生產(chǎn)模式等逐步推廣應(yīng)用，全省標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)近170個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化、周年化生產(chǎn)水平不斷提高。

 

　　五是一二三產(chǎn)實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展。食用菌產(chǎn)業(yè)逐步拓展休閑觀光、科普教育等新功能，發(fā)展電商銷售等新業(yè)態(tài)、著力延長(zhǎng)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈、拉伸價(jià)值鏈，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

 

　　以山東友和生物科技股份有限公司等食用菌企業(yè)為龍頭，集中打造的鄒城市大束片區(qū)成功入選山東省首批鄉(xiāng)村振興齊魯樣板省級(jí)示范區(qū)，山東省食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展邁出新步伐。