來自SeafoodNews 1月2日消息,根據(jù)Persistence Market Research的一份報(bào)告,2023年美國(guó)的罐頭魚市場(chǎng)銷售額172億美元,較2022年的95億美元大幅增長(zhǎng)。
部分需求是由于消費(fèi)者越來越注重健康,罐頭魚含有Omega-3,有助于心臟和大腦的健康,并有助于防止汞的負(fù)面影響。
最近銷量增長(zhǎng)的部分原因是人們?cè)谏缃幻襟w(如TikTok)上“重新發(fā)現(xiàn)”了罐頭魚。
Anna Hezel是一名美食資深編輯,著有《罐頭食品到餐桌:罐頭愛好者和魚愛好者的奇幻小吃食譜》。
TikTok幫助很多人揭開了這類海產(chǎn)品的神秘面紗,截至撰寫本文時(shí),#tinnedfish標(biāo)簽在TikTok上的瀏覽量為1.164億,它還培養(yǎng)了一個(gè)名為#tinnedfishtok的社區(qū),瀏覽量近6800萬人。
TikTok上的火爆趨勢(shì)正在改變?cè)S多年輕人對(duì)罐頭魚的印象,罐頭魚已經(jīng)成為一種平易近人的奢侈品,主要是因?yàn)樗刃迈r海產(chǎn)品的成本低得多。
