2023年，淮安市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”和防控食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)為主線，全力推動(dòng)食品生產(chǎn)高效能監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，活用“加減乘除法”，全面筑牢食品生產(chǎn)安全監(jiān)管防線，為守護(hù)群眾舌尖上的安全交出一份令人滿意的答卷。

 

　　勤做加法，不斷強(qiáng)化食品生產(chǎn)日常監(jiān)管。對(duì)823家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)和674家食品小作坊開展全覆蓋監(jiān)督檢查，共發(fā)現(xiàn)問題2500余個(gè)，已全部按要求整改到位。對(duì)乳制品、肉制品、復(fù)配食品添加劑、大米、食用植物油等高風(fēng)險(xiǎn)食品、覆蓋面廣的食品開展專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化重點(diǎn)食品安全監(jiān)管。對(duì)8家企業(yè)（其中聯(lián)合淮安海關(guān)檢查2家進(jìn)出口企業(yè)）開展飛行檢查，發(fā)現(xiàn)的118個(gè)隱患已全部按要求完成整改；聯(lián)合省級(jí)專家對(duì)我市一大型酒企開展體系檢查，為企排查隱患。

 

　　善做減法，持續(xù)推動(dòng)小作坊整治提優(yōu)。連續(xù)3年將小作坊整治提優(yōu)納入市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目，積極推動(dòng)小作坊由“小散亂”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;精特美”。通過“一對(duì)一”上門指導(dǎo)，力促43家小作坊主動(dòng)投入866萬元進(jìn)行環(huán)境改善、場(chǎng)所改造、設(shè)備升級(jí)，最終有36家小作坊通過專家評(píng)審驗(yàn)收，超額完成今年市政府民生實(shí)事規(guī)定的21家小作坊整治提優(yōu)目標(biāo)任務(wù)。另外，還幫扶5家小作坊升級(jí)為食品生產(chǎn)企業(yè)，1家小作坊“個(gè)轉(zhuǎn)企”升級(jí)為企業(yè)。

 

　　敢做乘法，創(chuàng)新推進(jìn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。創(chuàng)新打造“六個(gè)一”管理新模式，積極探索企業(yè)分類、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)分級(jí)、監(jiān)管分等的“三分監(jiān)管”新方法，有效壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。640家在產(chǎn)企業(yè)全部完善管理制度、配齊“三類人員”、優(yōu)化風(fēng)險(xiǎn)管控清單、制定獎(jiǎng)懲制度、做好人員培訓(xùn)和健全履職檔案，將風(fēng)險(xiǎn)隱患納入可控范圍，該做法獲市場(chǎng)監(jiān)管總局?？平椋@省、市領(lǐng)導(dǎo)批示肯定，省食安辦發(fā)文在全省推廣。

 

　　巧做除法，及時(shí)排查生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，為640家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋把脈風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)合抽檢監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)、輿情反饋等動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)，全面準(zhǔn)確列出每家企業(yè)存在的風(fēng)險(xiǎn)清單，為每家企業(yè)逐條分析原因，指導(dǎo)企業(yè)100%制定整改措施清單，指導(dǎo)企業(yè)細(xì)化職責(zé)分工，明確隱患責(zé)任人員及完成時(shí)限；建立責(zé)任清單，幫助企業(yè)及時(shí)排查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，提高食品安全管理水平，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。