食品伙伴網(wǎng)訊 11月27日，韓國食品藥品安全部（MFDS）發(fā)表消息稱：韓國制定《替代食品標示指南》，擬在使用植物性原料生產(chǎn)的，與動物性食品相似的產(chǎn)品上標示“替代食品”的經(jīng)營商應遵守相關及方法。
替代食品：使用植物性原料、微生物、食用昆蟲、細胞培養(yǎng)物等替代動物性原料，生產(chǎn)出與現(xiàn)有食品相似的形態(tài)、味道、組織感等并銷售的食品。
該指南適用于生產(chǎn)、加工、進口、分裝替代食品的經(jīng)營商在替代食品的容器或包裝上標示替代食品的情況。
需要標示的項目包括：在替代食品的主要展示版面必須明確標示△“替代食品”用語△不要誤認為是動物性食品等的產(chǎn)品名稱△是否包含動物性原料。
此外，該指南中還詳細介紹了替代食品的標示方法。
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