10月21日,由南昌市市場監(jiān)管局、南昌市檢驗檢測中心聯(lián)合江西省餐飲烹飪飯店行業(yè)協(xié)會、江西嘉韻餐飲有限公司、江西柒彩贛鄱農(nóng)產(chǎn)品有限公司、江西省質(zhì)量和標準化研究院等企事業(yè)單位、行業(yè)協(xié)會共同制定的《江西綠色生態(tài) 餐廳》(T/JGE 0068—2023)團體標準正式發(fā)布實施。該標準從資源節(jié)約、環(huán)境保護、生態(tài)協(xié)同、質(zhì)量引領(lǐng)四個方面設定架構(gòu),明確了制止餐飲浪費的相關(guān)要求,如明示菜品和服務的價格,不設最低消費;菜單標注菜品主要原料、分量或建議消費人數(shù);點餐服務引導顧客綠色消費,提醒顧客適量點餐,主動提供打包服務等。
此標準作為我省首個將制止餐飲浪費列入的團體標準,將制止餐飲浪費行動由部門監(jiān)管擴展到行業(yè)自律,從“要我行動”變成“我要行動”,進一步拓寬了制止餐飲浪費治理途徑,幫助餐飲企業(yè)建立節(jié)約適度、綠色低碳、健康環(huán)保的標準化管理模式,為助推南昌市餐飲企業(yè)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,樹立“浪費可恥、節(jié)約為榮”的文明新風尚發(fā)揮了積極作用。
