10月25日，駐局紀(jì)檢監(jiān)察組組長(zhǎng)許竟峰帶領(lǐng)相關(guān)科室人員及靈源街道市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)2家大型供校集體用餐配送單位開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

 

　　檢查中，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)查看了兩家企業(yè)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證、食品采購(gòu)索證索票、食品原料采購(gòu)貯存及經(jīng)營(yíng)使用、加工操作情況、場(chǎng)所衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒等方面，并就學(xué)校配餐各項(xiàng)制度、人員管理、食品留樣、生產(chǎn)過程等情況逐一檢查、詢問、記錄，指導(dǎo)從業(yè)人員嚴(yán)格按操作規(guī)程、佩戴口罩、配送食品等，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

 

　　此外，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了食品安全總監(jiān)與食品安全員設(shè)置情況，確認(rèn)企業(yè)是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或要求，并提醒企業(yè)做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，落實(shí)主體責(zé)任，留存好工作記錄，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)。