為進(jìn)一步壓實(shí)轄區(qū)內(nèi)集中用餐單位食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲行業(yè)食品經(jīng)營行為，及時(shí)防范化解食品安全隱患，切實(shí)保障一老一小“舌尖上的安全”。近日，拉薩市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市民政局開展民政領(lǐng)域集中用餐單位食品安全監(jiān)督檢查。

 

　　此次共檢查市民政局機(jī)關(guān)食堂、市兒童福利院、市社會福利院、市救助管理站、中國拉薩SOS兒童村、市精神衛(wèi)生福利院等6家單位，重點(diǎn)對各食堂落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，信息公示、食品安全各項(xiàng)制度是否健全、是否嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)、食堂用餐及加工操作等重點(diǎn)區(qū)域是否干凈整潔、加工過程是否符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求、食品留樣及貯存條件是否符合規(guī)范、工作人員是否持有效健康證明、是否保持個(gè)人衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查。排查食品風(fēng)險(xiǎn)隱患12項(xiàng)，對檢查中發(fā)現(xiàn)的制度落實(shí)不到位、食品存儲、留樣不規(guī)范等問題均已要求限期整改到位，并將整改情況報(bào)屬地市場監(jiān)管部門。

 

　　同時(shí)，指導(dǎo)集中用餐單位按要求落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，扎實(shí)做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控工作，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步增強(qiáng)集中用餐單位食品安全管理人員的食品安全責(zé)任意識，提高集中用餐單位食品安全管理能力及管理水平。

 

　　下一步，拉薩市市場監(jiān)督管理局將堅(jiān)持以人民為中心，以問題為導(dǎo)向，著力提高學(xué)校、養(yǎng)老院、醫(yī)院、機(jī)關(guān)等單位食堂的食品安全管理水平，加強(qiáng)食品安全隱患排查力度，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，提升集中用餐單位食品安全管理水平，切實(shí)保障集中用餐人員飲食安全。

 

　　來源：拉薩市市場監(jiān)督管理局