涉事的散裝章魚干樣本抽取自澳門營(yíng)地大街的德生藥行，驗(yàn)出每公斤含51.3毫克的二氧化硫，超出本澳第7/2019號(hào)行政法規(guī)《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。經(jīng)調(diào)查，相關(guān)產(chǎn)品經(jīng)由香港進(jìn)口。市政署已即時(shí)跟進(jìn)，勒令涉事商戶下架及停售有關(guān)問題產(chǎn)品，并會(huì)將有關(guān)個(gè)案通報(bào)香港權(quán)限部門跟進(jìn)。

 

　　二氧化硫具有漂白和防腐作用，常被添加於干貨類食品中；其可溶於水，透過(guò)清洗和烹煮可去除食品中大部分二氧化硫。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，在正常食用情況下，一般不會(huì)對(duì)市民健康造成不良影響。然而，二氧化硫可能會(huì)對(duì)個(gè)別有氣喘體質(zhì)或過(guò)敏人士造成健康風(fēng)險(xiǎn)，如誘發(fā)氣喘、頭痛、惡心或嘔吐等不適癥狀。

 

　　市政署提醒業(yè)界應(yīng)向可靠的供應(yīng)商采購(gòu)食品，業(yè)界有義務(wù)保留來(lái)貨單據(jù)和銷售紀(jì)錄，以便有需要時(shí)供權(quán)限部門追查來(lái)源及流向。同時(shí)，提醒消費(fèi)者保持均衡飲食習(xí)慣，以免因偏食而過(guò)量攝取某一物質(zhì)。