食品伙伴網(wǎng)訊 近日，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布了關(guān)于依法查處2023年1-6月全省飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品的通知，某企業(yè)因其生產(chǎn)的乳豬配合飼料II型中鋅含量超標(biāo)被查處。

　　一般情況下鋅在仔豬配合飼料中的含量為40-80mg/kg，最高限量為80-110mg/kg，超過(guò)這一限量的飼料一般稱之為高鋅飼料。由于鋅元素的特殊性，斷奶仔豬的日糧中鋅元素含量往往高于這一標(biāo)準(zhǔn)，那么高鋅飼料對(duì)仔豬有什么作用，法規(guī)對(duì)高鋅飼料有哪些特殊的要求，生產(chǎn)違規(guī)的飼料產(chǎn)品的企業(yè)會(huì)受到怎樣的處罰？食品伙伴網(wǎng)飼料合規(guī)服務(wù)中心將一一進(jìn)行解析。

 

　　鋅能夠影響蛋白質(zhì)、氨基酸、核酸、糖、脂肪和碳水化合物的代謝，也參與骨骼和角質(zhì)的生長(zhǎng)，增強(qiáng)機(jī)體免疫和抗感染力，促進(jìn)創(chuàng)傷的愈合，豬缺鋅會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)受阻、免疫力降低等副作用。對(duì)于斷奶仔豬，日糧中添加高鋅，能夠提高斷奶仔豬采食量，增強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用能力，提高飼料利用率；增強(qiáng)仔豬免疫能力；發(fā)揮抑菌作用；促進(jìn)生長(zhǎng)等作用。由此可見(jiàn)，斷奶仔豬日糧中添加高含量的鋅對(duì)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用，但是也不能長(zhǎng)期使用高鋅飼料，因?yàn)轱暳现械匿\容易與其他營(yíng)養(yǎng)素發(fā)生互作效應(yīng)，降低其利用率，而且動(dòng)物機(jī)體對(duì)鋅的需求量也隨著日齡增大而降低，繼續(xù)飼喂高鋅飼料會(huì)導(dǎo)致鋅的大量排出，提高企業(yè)生產(chǎn)成本，也對(duì)環(huán)境造成污染，所以一般情況下高鋅飼料只用到仔豬斷奶后兩周。

 

 

　　飼料中鋅的存在形式一般是氧化鋅（ZnO）、硫酸鋅（ZnSO4）、堿式氯化鋅（Zn5Cl2（OH）8·H2O）等。農(nóng)業(yè)部第2625號(hào)公告《飼料添加劑安全使用規(guī)范》第四條規(guī)定，體重不超過(guò)25公斤的斷奶仔豬配合飼料中鋅元素的最高限量為110 mg/kg，但在仔豬斷奶后前兩周這一特定階段，可使用氧化鋅或堿式氯化鋅將鋅元素含量提高至1600 mg/kg。飼料企業(yè)生產(chǎn)這一階段配合飼料產(chǎn)品時(shí)，若在含鋅110 mg/kg基礎(chǔ)上使用氧化鋅或堿式氯化鋅提高鋅元素含量，應(yīng)在標(biāo)簽顯著位置標(biāo)明“本品僅限仔豬斷奶后前兩周使用”，未標(biāo)明但實(shí)際含量超過(guò)110 mg/kg或者已標(biāo)明但實(shí)際含量超過(guò)1600 mg/kg的，按照超量使用飼料添加劑處理。

 

 

　　前文提到，若配合飼料未標(biāo)明“本品僅限仔豬斷奶后前兩周使用”而實(shí)際鋅元素含量超過(guò)110 mg/kg，或者已標(biāo)明但實(shí)際含量超過(guò)1600 mg/kg的，屬于超量使用飼料添加劑的行為，根據(jù)《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》第三十九條規(guī)定，使用限制使用的飼料添加劑不遵守國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門的限制性規(guī)定的，由縣級(jí)以上地方人民政府飼料管理部門責(zé)令改正，并沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)的產(chǎn)品和用于違法生產(chǎn)飼料的飼料添加劑，違法生產(chǎn)的產(chǎn)品貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處1萬(wàn)-5萬(wàn)元罰款，貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額5-10倍罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷、撤銷相關(guān)許可證明文件，生產(chǎn)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人和直接負(fù)責(zé)的主管人員10年內(nèi)不得從事飼料、飼料添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；構(gòu)成犯罪的，將依法追究刑事責(zé)任。可以看出，處罰措施是很嚴(yán)厲的，相關(guān)企業(yè)應(yīng)引起足夠的重視。

 

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和地方各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳每年會(huì)公布飼料質(zhì)量安全監(jiān)督計(jì)劃，也會(huì)公布質(zhì)量安全抽查結(jié)果并督促相關(guān)執(zhí)法部門采取相應(yīng)措施，以期飼料行業(yè)整體向好。對(duì)于已公布的不合格案例，除當(dāng)事企業(yè)需進(jìn)行整改外，同類企業(yè)也應(yīng)引以為戒，提高管理水平，避免發(fā)生同類問(wèn)題。食品伙伴網(wǎng)飼料合規(guī)服務(wù)中心可以為企業(yè)提供飼料標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)跟蹤與咨詢以及企業(yè)內(nèi)訓(xùn)服務(wù)，歡迎聯(lián)系咨詢。