超燃人氣詮釋餐飲復(fù)蘇強(qiáng)勢覺醒！一直以來，海名餐博會(huì)以“會(huì)展+”服務(wù)，著力推動(dòng)餐飲行業(yè)發(fā)展。本屆海名成都餐博會(huì)聚焦行業(yè)目光，吸引了來自全國各地的餐飲人相聚蓉城，用滿滿的熱誠為這場盛宴留下濃墨重彩的一筆。感謝支持本次展會(huì)的政府主管部門領(lǐng)導(dǎo)，每一家合作單位、合作協(xié)會(huì)、合作媒體以及每一位參展商、專業(yè)觀眾朋友。在短暫卻也精彩的三天里，我們和各位展商、觀眾一樣，滿懷收獲。

 

　　聚焦行業(yè)目光　上萬買家，共赴成都

 

　　作為西南地區(qū)2022-2023年來首場專業(yè)餐飲行業(yè)大展，海名·2023成都餐博會(huì)憑借品牌展覽＋行業(yè)論壇＋產(chǎn)業(yè)大會(huì)＋品牌盛典＋采購選品節(jié)＋新品品鑒會(huì)＋產(chǎn)業(yè)鏈考察＋資源對(duì)接+新媒體矩陣的多元矩陣組合的展會(huì)形式，在開展三天時(shí)間內(nèi)，接待了46280人次專業(yè)觀眾到場參觀。

 

　　內(nèi)蒙古莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練營、青海省飯店烹飪協(xié)會(huì)、蘭州烹飪協(xié)會(huì)、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、貴州省餐飲行業(yè)商會(huì)、中國陜菜網(wǎng)、陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、重慶江湖菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)、重慶市火鍋協(xié)會(huì)、重慶市涪陵區(qū)餐飲（商）協(xié)會(huì)、重慶市潼南區(qū)餐飲住宿行業(yè)(商)協(xié)會(huì)、重慶市小面協(xié)會(huì)、重慶市銅梁區(qū)食品商會(huì)、重慶市銅梁區(qū)火鍋商會(huì)、重慶市江津德感工業(yè)園、重慶市合川區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、重慶食品工業(yè)協(xié)會(huì)四川省火鍋協(xié)會(huì)、四川省火鍋協(xié)會(huì)瀘州分會(huì)、內(nèi)江市餐飲協(xié)會(huì)、自貢市沿灘區(qū)餐飲美食協(xié)會(huì)、南充市烹飪協(xié)會(huì)、南充市火鍋協(xié)會(huì)、廣元市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、資陽市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、綿陽市餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)、綿陽卓信迎賓路綜合市場、卓信·安州智慧農(nóng)貿(mào)廣場遂寧市烹飪協(xié)會(huì)、樂山餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、眉山市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、雅安市餐飲烹飪協(xié)會(huì)、德陽市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、宜賓餐飲商會(huì)等中西部近50家餐飲、酒店、火鍋行業(yè)協(xié)會(huì)組團(tuán)帶隊(duì)當(dāng)?shù)刂惋嬈髽I(yè)來到會(huì)，與參展企業(yè)親切交流，選品采購，尋找餐飲新增長發(fā)展機(jī)會(huì)。

 

　　買家與賣家精準(zhǔn)的商貿(mào)對(duì)接，不僅完美地詮釋了專業(yè)化、品牌化、規(guī)模化的展會(huì)實(shí)力，也為中西部餐飲行業(yè)在后疫情時(shí)代復(fù)蘇提供了助力。

 

　　海名·2023第11屆成都餐博會(huì)，展覽面積50000平米，匯聚2000+家優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)，四大展館涵蓋火鍋食材、肉禽及肉禽調(diào)理、調(diào)味品及米面糧油、預(yù)制菜、酒水飲品、速凍米面、餐飲新零售、果蔬制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、火鍋設(shè)備及用品、餐飲設(shè)備、餐飲加工與包裝、餐飲食材包裝材料、餐飲加盟、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、供應(yīng)鏈服務(wù)等15大品類。為廣大餐飲同行們帶來了萬余款新品爆品，產(chǎn)品趨勢變化，一目了然。

 

　　整合、發(fā)展、創(chuàng)新、營銷

 

　　海名·2023第11屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)，同期活動(dòng)再次升級(jí)。海名會(huì)展聯(lián)袂行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)、行業(yè)媒體、咨詢機(jī)構(gòu)、頭部企業(yè)，共同組織共同組織，“百家論道|2023第五屆餐飲創(chuàng)新發(fā)展（成都）論壇”、“首屆中國（成都）川味預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”、“餐飲新營銷新增長專題日”、“第四屆中國火鍋菜品爆品、飲品大賽”、四場高質(zhì)量的論壇、賽事、商貿(mào)對(duì)接考察活動(dòng)，以及聚行業(yè)智庫研究、創(chuàng)新營銷、模式升級(jí)、數(shù)據(jù)分析、趨勢展望、案例拆解多元內(nèi)容，幫助餐飲企業(yè)做好頂層設(shè)計(jì)規(guī)劃和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營方法論，更好的拓展供應(yīng)鏈企業(yè)與全國品牌企業(yè)的對(duì)接，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。

 

　　首屆中國（成都）川味預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)

 

　　支持單位：

 

　　成都市博覽局

 

　　成都市工商業(yè)聯(lián)合會(huì)（總商會(huì)）

 

　　主辦單位：

 

　　四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院、四川旅游學(xué)院預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院、成都蓉商總會(huì)、海名國際會(huì)展集團(tuán)

 

　　承辦單位：

 

　　致公黨成都市委僑海聯(lián)絡(luò)委員會(huì)、天府24味美食文化交流中心、成都美食文化交流與創(chuàng)新中心、成都蓉商餐飲產(chǎn)業(yè)商會(huì)、成都海名會(huì)展有限公司

 

　　協(xié)辦單位

 

　　成都文旅資產(chǎn)管理有限公司

 

　　為梳理川味預(yù)制菜發(fā)展脈絡(luò)、加快推進(jìn)四川預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和規(guī)?；l(fā)展、推動(dòng)“川味預(yù)制菜”走向全國走向世界，首屆中國（成都）川味預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)于6月29日在成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心舉辦，成都市博覽局副局長田霞、成都市工商業(yè)聯(lián)合會(huì)（總商會(huì)）副主席（副會(huì)長）盛成皿出席本次大會(huì)，海名集團(tuán)成都海名會(huì)展有限公司總經(jīng)理肖奎先為大會(huì)致歡迎辭，盛副主席為大會(huì)致辭，全國各地?cái)?shù)十家餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)代表和上百家知名餐飲企業(yè)代表、行業(yè)專家，以及金堂縣等地方政府商務(wù)部門領(lǐng)導(dǎo)和成都燃?xì)夤鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人共計(jì)300余人參與本次大會(huì)。并以主題演講、簽約儀式、圓桌對(duì)話的形式在大會(huì)上做分享。

 

　　在“首屆中國（成都）川味預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”上，圍繞著行業(yè)年度數(shù)據(jù)分析、行業(yè)發(fā)展變化和趨勢、3年疫情后餐飲行業(yè)的發(fā)展新觀點(diǎn)、川味預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型主要抓手和機(jī)遇挑戰(zhàn)等主題邀請了致公黨成都市委僑海聯(lián)絡(luò)委員會(huì)執(zhí)行主任、成都美食文化交流與創(chuàng)新中心理事長張蛟、四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院副院長辛松林、中國國家地理美食地理總經(jīng)理劉乾坤、天府24味美食文化交流中心預(yù)制菜與團(tuán)膳專委會(huì)主任單位、成都鑫鴻望食品有限公司負(fù)責(zé)人李紅、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺(tái)指揮調(diào)度中心曾大章先生做主題演講。

 

　　由成都美食文化與創(chuàng)新中心理事長張蛟主持，圍繞“川味預(yù)制菜的標(biāo)準(zhǔn)與新媒體傳播、川味預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)化與國際化、川味預(yù)制菜的建圈強(qiáng)鏈、川味預(yù)制菜的文創(chuàng)設(shè)計(jì)、川菜大師與川味預(yù)制菜研發(fā)”等主題，黑菠蘿科技創(chuàng)始人、?？茩C(jī)械董事劉陽杰；《川菜》雜志社執(zhí)行總編汪世容；成都工匠、天府名廚、資深級(jí)注冊中國烹飪大師、中式烹調(diào)高級(jí)技師（原川菜特一級(jí)烹調(diào)師），謝懷德大師傳人，黎云波；川菜出川與川菜國際化：波士頓KARMA餐廳吳波、天府24味新媒體尤譽(yù)達(dá)；成都文旅資管公司文創(chuàng)美食項(xiàng)目負(fù)責(zé)人曹峰等人共同參與的圓桌對(duì)話。

 

　　大會(huì)現(xiàn)場進(jìn)行簽約儀式，落地項(xiàng)目、消費(fèi)補(bǔ)貼務(wù)實(shí)有效，以具體舉措推進(jìn)川味預(yù)制菜發(fā)展。

 

　　百家論道|2023第五屆餐飲創(chuàng)新發(fā)展（成都）論壇

 

　　支持單位：

 

　　成都市博覽局

 

　　成都市工商業(yè)聯(lián)合會(huì)（總商會(huì)）

 

　　主辦單位：

 

　　成都海名會(huì)展有限公司

 

　　鄭州海名匯博會(huì)展策劃有限公司

 

　　協(xié)辦單位

 

　　重慶市火鍋協(xié)會(huì)、重慶江湖菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)、成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會(huì)、成都美食文化交流與創(chuàng)新中心、成都蓉商餐飲產(chǎn)業(yè)商會(huì)、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、貴陽市飲食服務(wù)行業(yè)商會(huì)、蘭州烹飪協(xié)會(huì)、青海烹飪協(xié)會(huì)

 

　　“百家論道|2023第五屆餐飲創(chuàng)新發(fā)展（成都）論壇”以“秉要執(zhí)本·啟發(fā)思維”為主題，邀請行業(yè)專家、頭部企業(yè)、行業(yè)大咖、行業(yè)研究機(jī)構(gòu)等共創(chuàng)內(nèi)容，聚焦餐飲新增長，圍繞消費(fèi)趨勢分析、品牌增長案例、供應(yīng)鏈創(chuàng)新、品牌迭代、營銷創(chuàng)新等話題，采用主題分享、圓桌對(duì)話、現(xiàn)場互動(dòng)的形式，呈現(xiàn)精彩絕倫的思想盛宴。

 

　　主旨演講結(jié)束后，由成都美食文化交流與創(chuàng)新中心理事長張蛟主持，青海烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長許繼偉先生、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長李通升先生、重慶江湖菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長曾清華先生、成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長柏林先生貴陽市飲食服務(wù)行業(yè)商會(huì)秘書長劉華榮先生、蘭州烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長趙順謙先生，共同參與的“會(huì)長面對(duì)面”圓桌對(duì)話拉開序幕，以餐飲業(yè)面臨的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)為題。

 

　　紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧主持了第二場精彩的對(duì)話，（四川省志—川菜志）編委會(huì)副主編、著名川菜文化學(xué)者、川菜美食作家向東先生，川菜非遺代表性傳承人、銀芭餐廳創(chuàng)始人徐孝洪先生，?中國陜菜網(wǎng)創(chuàng)始人、大唐博相府酒店總經(jīng)理劉曉鐘先生，陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)監(jiān)事會(huì)主席、岐山肖家餐飲管理有限公司董事長肖紅軍先生，重慶市火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長、重慶市軒轅文化研究會(huì)終身榮譽(yù)會(huì)長、渝中區(qū)人大常委、巴將軍集團(tuán)總裁王人慶先生，楊記隆府聯(lián)合創(chuàng)始人、楊記譽(yù)誠集團(tuán)CEO）李沖女士共同對(duì)話，以《川、陜、渝美食對(duì)話--行業(yè)觀察者的思辨》為主題，就川、陜、渝三地未來餐飲業(yè)增長的方向在哪里？進(jìn)行深入的討論。

 

　　最后，由柴大官人聊品牌主理人柴園主持，成都工匠、天府名廚、資深級(jí)注冊中國烹飪大師、中式烹調(diào)高級(jí)技師（原川菜特一級(jí)烹調(diào)師），謝懷德大師傳人黎云波先生，四川川莎妹食品集團(tuán)董事長周俊峰先生，漳州興威食品有限公司銷售總監(jiān)余戈凌云先生，廣東恒興集團(tuán)有限公司市場經(jīng)理莫威先生，廣東真牛館食品有限公司銷售總監(jiān)殷學(xué)祥先生共同上臺(tái)，開啟主題為《供應(yīng)鏈賦能——餐飲供應(yīng)鏈如何創(chuàng)新為餐飲紅海之爭賦能》的對(duì)話。

 

　　餐飲新營銷新增長專題日

 

　　主辦單位：

 

　　成都海名會(huì)展有限公司、鄭州海名匯博會(huì)展策劃有限公司

 

　　協(xié)辦單位

 

　　成都美食文化交流與創(chuàng)新中心、成都蓉商餐飲產(chǎn)業(yè)商會(huì)

 

　　“海名·2023第11屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)”同期論壇“餐飲新營銷新增長專題日”邀請了成都工匠、天府名廚、資深級(jí)注冊中國烹飪大師、中式烹調(diào)高級(jí)技師（原川菜特一級(jí)烹調(diào)師），謝懷德大師傳人黎云波先生、橙子餐學(xué)金牌講師、止見私域創(chuàng)始人大飛老師、天財(cái)商龍成都運(yùn)營中心的負(fù)責(zé)人王思莉女士、四川領(lǐng)巢科技CEO（抖音本地生活一級(jí)服務(wù)商）尤譽(yù)達(dá)先生、餐飲掌門人孟德永先生。分別從餐飲營銷創(chuàng)新增長公域、私域、顧客運(yùn)營和門店管理上做分享，來自餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)負(fù)責(zé)人、中餐、火鍋、團(tuán)餐、快餐、小吃等企業(yè)掌門人、創(chuàng)始人、全國各地餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及會(huì)員代表、餐飲企業(yè)代表、行業(yè)媒體等200人齊聚一堂。

 

 

　　主辦單位：四川省火鍋協(xié)會(huì)

 

　　承辦單位：成都海名會(huì)展有限公司“第四屆中國火鍋菜品爆品、飲品大賽”邀請到了四川省火鍋協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長嚴(yán)龍、四川省火鍋協(xié)會(huì)秘書長馮永地、成都海名會(huì)展有限公司總經(jīng)理肖奎先、四川旅游學(xué)院教授、美食專家陳實(shí)、中國注冊烹飪大師、國家級(jí)評(píng)委、成都市烹飪協(xié)會(huì)副秘書長龍治明、中國烹飪大師、川菜大師肖見明、成都市美食之都促進(jìn)會(huì)副秘書長李國偉擔(dān)任嘉賓及評(píng)委團(tuán)！

 

　　大賽吸引了來自全國各地的火鍋菜品制作高手和飲品創(chuàng)新者參與角逐。現(xiàn)場共計(jì)171道菜品&飲品，其中包含15秒Q彈火鍋魚片、火鍋黑魚片、深海鱈魚酸菜魚火鍋（香辣味）、美式雪花牛腹肉等眾多顏值和口味都打動(dòng)人心的火鍋菜品！參與大賽的評(píng)委團(tuán)秉持著“公平、公正、公開”的評(píng)分原則，通過菜品飲品給人帶來的視覺味覺感受以及菜品健康和創(chuàng)意理念等方面，全方位品鑒后共同評(píng)選出火鍋菜品和飲品的最佳創(chuàng)意和口味！

 

　　本次大賽參與的大部分是餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)，這恰恰反應(yīng)出來了供應(yīng)鏈企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，不僅是做產(chǎn)品，更是在研究消費(fèi)需求和趨勢，在做菜品的研發(fā)和創(chuàng)新，由此此次賽事為火鍋企業(yè)提供更多的新思路，也為火鍋餐飲行業(yè)未來發(fā)展注入了新的活力與正能量！更進(jìn)一步推動(dòng)了成都成為中國火鍋文化的中心，展現(xiàn)出成都城市作為美食之都的無限魅力。

 

　　6.29海名餐飲采購選品節(jié)，采購抽獎(jiǎng)拿補(bǔ)貼

 

　　本次共有184款優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品入選6.29海名餐飲采購選品節(jié)評(píng)選活動(dòng)，最終由“錦上花-甄選鮑魚”以7807票斬獲榜首，“通威-火鍋烏魚片”以6671票獲得亞軍，“草原鑫茂·羊之戀羔羊肋排”以5755票獲得季軍，總計(jì)曝光量100073次，總票數(shù)35028票。

 

　　在開展期間為餐飲買家用戶帶來爆品補(bǔ)貼·特約發(fā)售、來采購·返現(xiàn)金，現(xiàn)場采購訂單不斷，最高可獲2000元抽獎(jiǎng)補(bǔ)貼！參與活動(dòng)的有預(yù)制菜、火鍋食材、調(diào)味品、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、餐飲加工與包裝、餐飲設(shè)備等品類企業(yè)。本次活動(dòng)現(xiàn)場達(dá)成交易、攜采購商前來抽獎(jiǎng)的有上海萬洋水產(chǎn)、佛山市順德區(qū)瀚通食品投資有限公司、四川簡廚厚愛食品有限公司、四川寶創(chuàng)制冷設(shè)備有限公司等企業(yè)。

 

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，本次活動(dòng)總成交金額約160萬元，活動(dòng)促進(jìn)了參展商與采購商精準(zhǔn)對(duì)接，高效交易轉(zhuǎn)化，本次活動(dòng)得到了觀眾和展商的一致好評(píng)。

 

　　高粉達(dá)人聯(lián)盟逛展　直擊餐飲潮流前線

 

　　餐見“味”來，“食”分精彩！海名餐博會(huì)跟隨流量時(shí)代的潮流，聚焦線上，著力打造自媒體賬號(hào)「餐飲供應(yīng)鏈優(yōu)選」，開展線上短視頻宣傳曝光，直播品牌引流。展會(huì)三天，視頻直播臟曝光量超100萬+，為300+品牌進(jìn)行企業(yè)專訪，與線上觀眾分享產(chǎn)品，互動(dòng)解答，直擊展會(huì)盛況。

 

　　更有許多品牌方直接進(jìn)入直播間，評(píng)論留言打卡，打破了空間距離，實(shí)現(xiàn)線上長期引流曝光與多元方式商貿(mào)對(duì)接。得到了參展商及線上觀眾認(rèn)可與滿意。

 

　　除此之外，展會(huì)還得到了紅餐網(wǎng)、紅廚紅菜、報(bào)告魚仔、柴大官人聊品牌、大韭哥聊加盟、火爆食材招商網(wǎng)、天天跑展會(huì)、武漢美食、大師兄聊餐飲品牌等短視頻達(dá)人到場直播助力，全網(wǎng)精準(zhǔn)曝光1000w+，累計(jì)互動(dòng)70W+，精彩不斷，超燃上線！

 

　　引領(lǐng)潮流趨勢　共促行業(yè)發(fā)展

 

　　感謝有你，同伴同行

 

　　海名·2023第11屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)

 

　　圓滿收官

 

　　海名成都餐博會(huì)

 

　　2024年6月20-22日我們

 

　　再！相！見！