食品伙伴網(wǎng)訊 我們先來看一下輻照、電離輻照和非電離輻照的定義。
輻照是指以電磁波或高速粒子的形式在空間傳遞能量的物理現(xiàn)象。通常根據(jù)射線傳遞能量的大小、能否導(dǎo)致物質(zhì)電離，輻照又分為電離輻照和非電離輻照。
電離輻照是指波長短（一般波長小于100nm）、頻率高、能量高的射線，就是通過與物質(zhì)的相互作用能夠直接或間接地使物質(zhì)的原子、分子電離的輻照，能使受作用物質(zhì)發(fā)生電離現(xiàn)象。電離輻照按照電荷性質(zhì)可以分為帶電粒子和不帶電粒子，高速帶電粒子有α粒子、β粒子、質(zhì)子，不帶電粒子有中子以及X射線、γ射線。
非電離輻照不足以使電子從原子中逸出，不能引起物質(zhì)電離，常見的有紅外線、可見光、紫外線、微波、無線電等。
我國對寵物食品（寵物干糧）的輻照要求主要分為輻照前、輻照和輻照后：
1.輻照前要求
1.1 感官：寵物干糧食品應(yīng)色澤一致，形狀大小均勻，無蟲蛀，氣味正常、無發(fā)霉變質(zhì)、無異味。
1.2水分含量≤15.0%。
1.3微生物指標(biāo)
1.4包裝
內(nèi)包裝應(yīng)選用耐輻照、不污染環(huán)境的材料。寵物干糧食品的內(nèi)包裝材料應(yīng)符合GB 7718和GB/T 18524的規(guī)定，并采用密封包裝。
外包裝采用瓦楞紙箱。
2輻照
2.1輻照源
適用于寵物干糧食品輻照的電離輻射有：
——60Co、137Cs 等放射性核素產(chǎn)生的γ射線；
——加速器產(chǎn)生的不大于5 MeV的X射線；
——加速器產(chǎn)生的不大于10 MeV的電子束。
2.2輻照裝置和輻照管理
輻照裝置及輻照管理按照GB/T 18524及GB 17568的規(guī)定執(zhí)行。
2.3吸收劑量
寵物干糧食品輻照殺菌的最低有效劑量為4.0 kGy，最高耐受劑量為15.0 kGy。輻照產(chǎn)品箱中最小吸收劑量應(yīng)不小于最低有效劑量，最大吸收劑量應(yīng)不大于產(chǎn)品的最高耐受劑量。如果需要，通過小試確定產(chǎn)品的最高耐受劑量。
2.4重復(fù)輻照
按GB/T 18524的規(guī)定，寵物干糧食品允許重復(fù)輻照，但總的累積吸收劑量不應(yīng)超過15.0 kGy，如果產(chǎn)品重復(fù)輻照，需提供產(chǎn)品前一次輻照劑量的依據(jù)。
3輻照后技術(shù)指標(biāo)
3.1感官指標(biāo)保持產(chǎn)品的原有色澤。
3.2水分含量≤15.0%。
3.3微生物指標(biāo)
美國對寵物食品的輻照要求
1.1物品要求
1.2輻照規(guī)定
美國允許對寵物食品進(jìn)行輻照殺菌，但要求：
（1）伽馬射線應(yīng)來自密封鈷-60或銫-137；
?。?）產(chǎn)生于機(jī)械源的電子輻射，能量水平不超過1000萬電子伏；
（3）吸收劑量不超過50千戈瑞；
?。?）按配方生產(chǎn)時，應(yīng)計算輻照導(dǎo)致的營養(yǎng)損失；
?。?）如果輻照后的某種飼料成分低于最終產(chǎn)品的5%，則可以對最終產(chǎn)品進(jìn)行輻照，而不再對該飼料成分二次輻照。
（6）產(chǎn)品零售包裝上須有如下輻照標(biāo)志，并注明“Treated with radiation” 或 “Treated by irradiation” （經(jīng)輻照處理）。
1.3微生物指標(biāo)
通過上面的對比，可以發(fā)現(xiàn)中美兩國對寵物食品的輻照要求有很大不同，建議大家在進(jìn)行飼料和寵糧進(jìn)出口貿(mào)易時，咨詢專業(yè)代理機(jī)構(gòu)尋求幫助，使產(chǎn)品在進(jìn)出口檢驗檢疫流程中更加順利。
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