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    喝咖啡時(shí),糖和奶應(yīng)該什么時(shí)候加

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2023-06-02 16:06 來源:食品有意思 原文:
    核心提示:面對(duì)一杯滾燙的咖啡,是先加糖咖啡涼得快?還是后加糖咖啡涼得快?
       六一兒童節(jié)剛過。記得小時(shí)候我們總被逼著學(xué)很多看似沒用的知識(shí),但當(dāng)我們長(zhǎng)大后會(huì)發(fā)現(xiàn),那些知識(shí)看起來……依舊沒什么用。
     
      比如:面對(duì)一杯滾燙的咖啡,是先加糖咖啡涼得快?還是后加糖咖啡涼得快?
     
      熱力學(xué)知識(shí)告訴我們:一個(gè)物體在單位時(shí)間內(nèi)輻射的熱量與其表面積的絕對(duì)溫度的四次方成正比。換句話說,表面積越大,物體溫度越高,單位時(shí)間內(nèi)釋放的熱量也越多。
     
      因?yàn)樘侨芙鈺r(shí),吸收的熱量是一定的。所以正確的做法是,讓熱咖啡在滾燙的狀態(tài)時(shí)自行放熱,等溫度稍稍降下來之后,再加糖或牛奶,可以讓咖啡更快的涼下來。
     
      有人做過實(shí)驗(yàn),向200毫升滾燙的咖啡中加入75毫升牛奶,需要大約10分鐘才能讓咖啡降到55℃。但是如果讓咖啡先降到75℃,然后再加入冷牛奶,全程只需要4分鐘咖啡就可以降到55℃。時(shí)間縮短了一大半。
     
      家長(zhǎng)可以把它作為一個(gè)小實(shí)驗(yàn),和自己的孩子一起觀察,培養(yǎng)孩子觀察和思考的能力。也可以在茶余飯后,和大家分享一下這個(gè)的確沒什么用的知識(shí)……
    日期:2023-06-02
     
     行業(yè): 飲料
     標(biāo)簽: 咖啡
     科普: 咖啡
     
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