食品伙伴網(wǎng)訊 近幾年，我國市場上的固體飲料出現(xiàn)了標簽標示不規(guī)范、虛假宣傳、違規(guī)銷售等問題，國家市場監(jiān)管部門采取一系列措施規(guī)范整治固體飲料市場，加強了對固體飲料質(zhì)量安全的監(jiān)管，其中包括對固體飲料標簽標示的規(guī)定。除了《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）和《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050-2011），固體飲料的標簽標示還有哪些項目需要特別注意呢，食品伙伴網(wǎng)對此進行了匯總，供大家參考。
一
食品名稱
適用范圍：所有固體飲料
來源：《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》
要求：不得與已經(jīng)批準發(fā)布的特殊食品名稱相同；應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品標簽上醒目標示反映食品真實屬性的專用名稱“固體飲料”，字號不得小于同一展示版面其他文字（包括商標、圖案等所含文字）。
如圖1標簽中的“固體飲料”字號不小于同一展示版面其他文字。
?。▓D1）
二
警示用語
適用范圍：直接提供給消費者的蛋白固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、風(fēng)味固體飲料，以及添加可食用菌種的固體飲料的最小銷售單元
來源：《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》
要求：在食品名稱同一展示版面標示“本產(chǎn)品不能代替特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息，所占面積不應(yīng)小于其所在面的20%。警示信息文字應(yīng)當(dāng)使用黑體字印刷，并與警示信息區(qū)域背景有明顯色差。
如圖1標簽中標示的警示信息“本產(chǎn)品不能代替特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”。
三
菌種情況
適用范圍：添加菌種的固體飲料
來源：《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101-2022）
要求：標簽應(yīng)標明活菌（未殺菌）型或非活菌（殺菌）型；添加乳酸菌的活菌（未殺菌）型產(chǎn)品：標簽上標識乳酸菌含量，乳酸菌數(shù)應(yīng)≥106CFU/g（mL）。
如固體飲料添加了乳酸菌，在標簽中標示了“活菌（未殺菌）型”和“本產(chǎn)品中乳酸菌數(shù)≥106CFU/g”（見圖2）。
（圖2）
四
貯存和運輸條件
適用范圍：需冷藏或冷凍貯存和運輸?shù)漠a(chǎn)品
來源：《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101-2022）
要求：應(yīng)在標簽上標識貯存和運輸條件，僅標示貯存條件是不符合標準要求的。
五
沖調(diào)或沖泡方法
適用范圍：產(chǎn)品標準代號為GB/T 29602的固體飲料
來源：《固體飲料》（GB/T 29602-2013）
要求：標簽應(yīng)標示固體飲料的沖調(diào)或沖泡方法。
如圖3和圖4，沖調(diào)或沖泡方法可以以文字或形式標示。
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六
特定類別標示要求
適用范圍：產(chǎn)品標準代號為GB/T 29602的固體飲料
來源：《固體飲料》（GB/T 29602-2013）
要求：果蔬汁固體飲料應(yīng)標注果汁和（或）菜汁的含量；復(fù)合果蔬汁固體飲料應(yīng)標注不同果汁（或）蔬菜汁的混合比例；復(fù)合蛋白固體飲料應(yīng)標注不同蛋白來源的混合比例；果汁茶固體飲料應(yīng)標注果汁含量。
涉及GB/T 29602第5.4條款的內(nèi)容，還應(yīng)符合標準要求。
?。▓D5）
七
其 他
適用范圍：產(chǎn)品標準代號為GB/T 29602的固體飲料
來源：《固體飲料》（GB/T 29602-2013）
要求：GB/T 29602規(guī)定了按照標簽標示的沖調(diào)或沖泡方法稀釋后的部分指標。涉及與營養(yǎng)成分表一致的項目如蛋白質(zhì)等，應(yīng)注意營養(yǎng)成分表數(shù)據(jù)的正確。
如圖5中的植物蛋白固體飲料，應(yīng)確保產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)含量同時符合GB/T 29602和GB 28050的要求。
小結(jié)
《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》特別強調(diào)，固體飲料不得使用文字或者圖案進行明示、暗示或者強調(diào)產(chǎn)品適用于未成年人、老人、孕產(chǎn)婦、病人、存在營養(yǎng)風(fēng)險或營養(yǎng)不良人群等特定人群，不得使用生產(chǎn)工藝、原料名稱等明示、暗示涉及疾病預(yù)防、治療功能、保健功能以及滿足特定疾病人群的特殊需要等。
固體飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照相關(guān)的標準法規(guī)進行正確的標示，向消費者傳遞準確全面的產(chǎn)品信息，同時應(yīng)避免虛假宣傳和違規(guī)銷售。
行業(yè)：
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