有著中國(guó)酒類行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”、食品行業(yè)“晴雨表”之稱的全國(guó)糖酒商品交易會(huì)將于2023年4月12日至14日在中國(guó)成都舉辦。不同以往，今年新增了一臺(tái)“重頭戲”——農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)谷高峰論壇。論壇由中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)、北京市平谷區(qū)人民政府共同主辦，中關(guān)村科技園區(qū)平谷園管理委員會(huì)、中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院有限公司、北京工商大學(xué)協(xié)辦，將于4月13日在中國(guó)西部國(guó)際博覽城9號(hào)館舉辦。

 

　　論壇主題為“食品科技策源地，營(yíng)養(yǎng)健康新地標(biāo)”，將發(fā)布《中關(guān)村現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)谷總體規(guī)劃（2022-2035年）》，并舉辦多項(xiàng)簽約儀式。參與嘉賓有中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)李國(guó)都，北京市平谷區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)劉堃、中關(guān)村科技園區(qū)平谷園管理委員會(huì)黨組書記、主任史立成，食品科技領(lǐng)軍人物，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院副院長(zhǎng)郭斐，新希望六和股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)以及多家知名食品企業(yè)高管。

 

　　首都農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化主戰(zhàn)場(chǎng)

 

　　平谷區(qū)位于北京市東北部，距離市區(qū)70公里，地處京津冀三省市交匯處，是環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈的重要結(jié)點(diǎn)，西距首都機(jī)場(chǎng)50公里，東南距天津市區(qū)110公里，距天津新港130公里，且目前已經(jīng)具備完善的“公、鐵、水、航”多式聯(lián)運(yùn)能力。

 

　　這里是中國(guó)北方的“桃花源”，孕育了10萬年人類生活史，7000年上宅文化、5000年軒轅文化和1000年道教文化。平谷區(qū)森林覆蓋率達(dá)到67.9%，擁有22萬畝桃花海，是全市首個(gè)國(guó)家森林城市，也是全國(guó)“兩山”實(shí)踐創(chuàng)新基地。人均占有水資源量是市平均水平的4倍多，“北京市優(yōu)美河湖”數(shù)量名列前茅。

 

　　平谷一直以來都是北京市的農(nóng)業(yè)大區(qū)，對(duì)于食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有非常扎實(shí)的基礎(chǔ)。多年來，平谷立足首都生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)功能定位，借助自身特色和優(yōu)勢(shì)，持續(xù)推動(dòng)農(nóng)業(yè)向高科技、高品質(zhì)、高附加值轉(zhuǎn)型升級(jí)，形成了以平谷大桃為重點(diǎn)品牌，以果品、蔬菜、畜牧為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。2021年，平谷農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值位居首都五個(gè)生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)之首，同時(shí)，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展也已走上快車道。

 

　　農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)谷　正迅速崛起

 

　　習(xí)近平總書記多次提出“要樹立大食物觀”，二十大報(bào)告中明確提出“樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系”。在今年的中央一號(hào)文件中，還提到“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。”2022年8月，市委常委會(huì)研究通過了《北京市推進(jìn)農(nóng)業(yè)中關(guān)村建設(shè)行動(dòng)計(jì)劃（2022—2026）》。其中，農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)谷是農(nóng)業(yè)中關(guān)村的重要組成部分。

 

　　目前，《農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)谷總體規(guī)劃（2022-2035年）》已通過平谷區(qū)政府正式發(fā)布，已經(jīng)形成非常明確的定位：加速推動(dòng)傳統(tǒng)食品工業(yè)的供給側(cè)改革，培育創(chuàng)新能力一流、產(chǎn)業(yè)鏈條完善、輻射帶動(dòng)力強(qiáng)、具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的食品與營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)集群。總體發(fā)展策略是立足平谷、服務(wù)首都、輻射全國(guó)，建成“三基地一特區(qū)”，即食品營(yíng)養(yǎng)科技成果孵化、中試基地；食品營(yíng)養(yǎng)活力創(chuàng)新企業(yè)總部基地；高端食品供應(yīng)及全景消費(fèi)體驗(yàn)基地；政策與機(jī)制先行先試的創(chuàng)新特區(qū)。

 

　　近兩年，以農(nóng)業(yè)高科技、物流“大流量”、休閑新時(shí)尚為核心的“高大尚”平谷建設(shè)正如火如荼，也有力地助推了農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)谷的快速成長(zhǎng)。現(xiàn)已聚集西貝、原麥山丘、紫興園等34家知名食品企業(yè)，其中規(guī)上企業(yè)13家，2021年完成規(guī)上產(chǎn)值34.9億元，2022年在疫情影響下仍完成規(guī)上產(chǎn)值33.5億元，占園區(qū)規(guī)上總產(chǎn)值20%以上，經(jīng)濟(jì)支撐作用日益顯著。

 

　　領(lǐng)先科技支撐未來全球布局

 

　　農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)谷的美好藍(lán)圖正在一天天地落地實(shí)現(xiàn)。在任務(wù)規(guī)劃中，明確了要攻關(guān)的五大創(chuàng)新方向：一是預(yù)制菜個(gè)性化生產(chǎn)及智慧供應(yīng)鏈；二是人工生物高效合成新食物資源；三是活性因子制備與功能性食品創(chuàng)制；四是綠色減損加工與工程化互聯(lián)制造；五是大數(shù)據(jù)感知與食品營(yíng)養(yǎng)靶向定制。同時(shí)，更明確了要培育的五大特色產(chǎn)業(yè)：做強(qiáng)做精預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，謀求主導(dǎo)地位；大力培育替代蛋白產(chǎn)業(yè)；精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，形成領(lǐng)域特色；發(fā)展功能性基料產(chǎn)業(yè)和智能裝備產(chǎn)業(yè)，為可持續(xù)發(fā)展奠定技術(shù)基礎(chǔ)。

 

　　平谷讓這張藍(lán)圖繪到底的信心來自多年來在科技創(chuàng)新領(lǐng)域的厚積薄發(fā)。如今已與荷蘭瓦格寧根大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、北京食品科學(xué)研究院、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)、中關(guān)村發(fā)展集團(tuán)、首農(nóng)集團(tuán)等行業(yè)協(xié)會(huì)和龍頭企業(yè)建立了親密伙伴關(guān)系、創(chuàng)新要素不斷集聚；與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新港正加速推進(jìn)，北京食品營(yíng)養(yǎng)與人類健康高精尖創(chuàng)新中心即將落戶農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)谷；啟迪綠谷孵化器等孵化平臺(tái)、益谷檢測(cè)研究院等檢測(cè)平臺(tái)均已落地建成；平谷區(qū)中小企業(yè)公共服務(wù)平臺(tái)建設(shè)也已完成。目前，平谷正在積極爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)（平谷）農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，創(chuàng)建方案已報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部。

 

　　除了具備“硬核”的科技創(chuàng)新實(shí)力，平谷還多管齊下營(yíng)造最優(yōu)的營(yíng)商環(huán)境：如，通過構(gòu)建豐富的“政策包”，加大在土地財(cái)稅、研發(fā)創(chuàng)新、投資融資等方面支持力度；通過設(shè)立“資金池”，發(fā)起營(yíng)養(yǎng)谷產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，撬動(dòng)社會(huì)資本廣泛參與；打造“人才港”，完善服務(wù)人才的戶籍、住房、醫(yī)療、交通和教育等配套體系；成立“協(xié)作網(wǎng)”，成立創(chuàng)新聯(lián)合體、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、新型研發(fā)機(jī)構(gòu)等；完善“機(jī)制箱”，實(shí)施“揭榜掛帥”機(jī)制，大中小企業(yè)協(xié)同發(fā)展機(jī)制。

 

　　服務(wù)首都市民吃飽、吃好是農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)谷的基本責(zé)任，但作為首都農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的主戰(zhàn)場(chǎng)也要前瞻未來食品產(chǎn)業(yè)的全球創(chuàng)新趨勢(shì)。著力在功能性食品、個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域，聚焦攻克卡脖子技術(shù)，加大國(guó)產(chǎn)替代技術(shù)及產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，創(chuàng)建國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際知名的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，引領(lǐng)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)在下一個(gè)十年享譽(yù)全球。