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    玉兔迎新春 食安護佳節(jié)青島市市場監(jiān)管局開展“年夜飯”專項檢查

    放大字體  縮小字體 時間:2023-01-19 10:45 來源:青島市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:2023年春節(jié)將至,為保障節(jié)日期間廣大市民飲食安全,近日,青島市市場監(jiān)督管理局啟動了節(jié)日期間餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查,重點對提供“年夜飯”的餐飲服務單位開展食品安全專項檢查。
      2023年春節(jié)將至,為保障節(jié)日期間廣大市民飲食安全,近日,青島市市場監(jiān)督管理局啟動了節(jié)日期間餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查,重點對提供“年夜飯”的餐飲服務單位開展食品安全專項檢查。
     
      18日上午,青島市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局和媒體單位對青島金沙灘希爾頓酒店、青島長新名廚餐飲有限公司進行了突擊檢查。本次檢查,重點對餐飲服務單位食品經營資質、人員健康證明、食品及原材料的索證索票和清洗貯存、餐飲具清洗消毒保潔、涼菜間的使用、餐品加工制作過程等關鍵環(huán)節(jié)進行檢查。從現(xiàn)場檢查情況看,上述兩家餐飲服務單位整體食品安全狀況良好,食品加工各環(huán)節(jié)安全有保障,食品安全各項制度完善并執(zhí)行到位。檢查過程中,執(zhí)法人員還督促餐飲服務單位主動落實食品安全主體責任,嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”制度,及時排查和消除食品安全風險隱患。同時,執(zhí)法人員還提示餐飲服務單位要主動提醒消費者防止食品浪費,將菜單的設計納入防止食品浪費理念,按照用餐人數(shù)合理配置菜品,主動提供“小份菜”“半份菜”,不得誘導、誤導消費者超量點餐。
     
      截至目前,全市已排摸承接年夜飯餐飲單位155余家,預計除夕接待“年夜飯”消費者1.5萬余人。春節(jié)期間,全市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強餐飲服務食品安全監(jiān)管,落實“服務型”執(zhí)法相關要求,持續(xù)開展對餐飲服務單位執(zhí)法檢查,督促經營者切實履行食品安全主體責任,指導餐飲服務單位做到引導消費者使用公筷公勺,適量點餐,文明用餐等,確保春節(jié)期間餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全。
     
      提醒廣大消費者
     
      外出就餐,請選擇證照齊全、經營規(guī)范、干凈衛(wèi)生的餐飲店,主動使用公勺公筷,踐行光盤行動,杜絕舌尖上的浪費,并在就餐后索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù),做好留存。慎重選擇生食水產品、熟食鹵味等高風險菜品,不食用“新奇”“野味”食物,不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的食物。居家就餐,建議到正規(guī)市場、超市選購食品和原料,做到適量采購、合理儲存。加工過程要做到生熟分開,避免交叉污染,熟食要燒熟煮透。加工的飯菜盡量當餐吃完,剩菜剩飯在感官確認未變質的前提下應充分加熱后再食用。網(wǎng)絡訂餐,選擇具有實體經營門店并依法取得食品經營許可證的入網(wǎng)商家,盡量選擇口碑好、相對熟悉的外賣店訂餐。收到外賣食品后要注意檢查包裝有無破損、食物是否受到污染,并及時食用,勿長時間存放。
     
      如果您在餐飲消費過程中遇到食品安全問題可撥打12345進行投訴舉報。
     
      供稿:餐飲處
    日期:2023-01-19
     
     
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