中心發(fā)言人表示，中心對約二千個食物樣本作微生物檢測，約四千六百個樣本進(jìn)行化學(xué)及輻射水平檢測。

 

　　微生物檢測包括致病原及衛(wèi)生情況指標(biāo)，化學(xué)檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等。輻射水平檢測包括從不同地區(qū)進(jìn)口的食物中抽取樣本測試放射性銫和碘的含量。

 

　　檢測樣本包括約二千個蔬菜、水果及其制品樣本；約四百個谷類及谷類制品樣本；約八百個肉類、家禽及其制品樣本；約一千三百個奶類、奶類制品及冰凍甜點(diǎn)樣本；約七百個水產(chǎn)及其制品樣本；及約一千四百個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。

 

　　十一個不合格食物樣本分別為除害劑殘余超標(biāo)的一個白豆角樣本、一個菠菜樣本及一個青蘿卜樣本；一個甲基汞含量可能違反規(guī)例的魚蛋樣本；一個金屬雜質(zhì)含量超標(biāo)的茄子樣本；一個二氧化硫含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)及違反食物標(biāo)簽規(guī)例的預(yù)先包裝干響螺樣本；一個含二氧化硫的新鮮牛肉樣本；一個違反食物標(biāo)簽規(guī)例的預(yù)先包裝蝦干樣本；一個含硝基呋喃類代謝物的預(yù)先包裝冷藏蝦肉樣本；一個含污染物苯并［a］芘的預(yù)先包裝魚油補(bǔ)充品內(nèi)的魚油樣本及一個脂肪外的奶類固體含量不符規(guī)定的預(yù)先包裝奶類產(chǎn)品樣本。

 

　　中心已跟進(jìn)以上不合格樣本，包括通知涉事商戶有關(guān)化驗結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售相關(guān)問題食物和追查問題食物來源等。

 

　　發(fā)言人提醒業(yè)界應(yīng)確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費(fèi)者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風(fēng)險。