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    食品法典委員會發(fā)布新準(zhǔn)則,為即食治療性食品的大規(guī)模生產(chǎn)鋪平道路

    放大字體  縮小字體 時間:2022-11-29 08:40 來源:聯(lián)合國糧農(nóng)組織微信號 原文:
    核心提示:應(yīng)聯(lián)合國兒童基金會(兒基會)的要求,食品法典委員會通過了關(guān)于即食治療性食品的新準(zhǔn)則,這是一個重大突破。雖然此舉看似是技術(shù)性的工作,與普通人關(guān)系不大,但食品法典委員會作為糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織的聯(lián)合標(biāo)準(zhǔn)制定機制, 其通過的準(zhǔn)則是極為重要的一步,為即食治療性食品被各國政府納入國內(nèi)衛(wèi)生系統(tǒng)鋪平了道路。
      一種粘稠的液體可以挽救兒童的生命,但如何對其命名或分類呢,是一種食品,還是一種藥品?這種產(chǎn)品富含能量和營養(yǎng),形態(tài)可以是粘稠的液體,也可以是固態(tài),適用于患有嚴(yán)重急性營養(yǎng)不良的6至59個月的兒童。社區(qū)衛(wèi)生專業(yè)人員只需使用一盒,輔之以恰當(dāng)?shù)淖o理,就可以在4-6周內(nèi)讓營養(yǎng)不良的兒童重獲健康。然而,即食治療性食品,顧名思義,意味著很難按傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)對其進行分類。
     
      你可能會問,為什么一定要分類呢?準(zhǔn)確分類是必需的一步工作,可以保證產(chǎn)品符合安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),并含有各項關(guān)鍵營養(yǎng)素。況且,不能夠被準(zhǔn)確定義的產(chǎn)品便無法用于消費。
     
      因此,應(yīng)聯(lián)合國兒童基金會(兒基會)的要求,食品法典委員會通過了關(guān)于即食治療性食品的新準(zhǔn)則,這是一個重大突破。雖然此舉看似是技術(shù)性的工作,與普通人關(guān)系不大,但食品法典委員會作為糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織的聯(lián)合標(biāo)準(zhǔn)制定機制, 其通過的準(zhǔn)則是極為重要的一步,為即食治療性食品被各國政府納入國內(nèi)衛(wèi)生系統(tǒng)鋪平了道路。
     
      目前有大約20個國家生產(chǎn)即食治療性食品,擴大生產(chǎn)面臨一個障礙,那就是很難將其歸入現(xiàn)有產(chǎn)品類別,因此也沒有形成具體的標(biāo)準(zhǔn)。
     
      糧農(nóng)組織營養(yǎng)官員瑪麗亞·西普斯蒂說:“食品法典委員會出臺了新準(zhǔn)則,這讓各國政府在針對兒童嚴(yán)重急性營養(yǎng)不良制定營養(yǎng)治療方案時,有了可以參考的官方依據(jù)。”
     
      聯(lián)合國兒童基金會營養(yǎng)專家艾莉森·弗利特說:“這即不是藥品,也不是一袋豆子或一袋小麥,而是一種有治療效果的食品。各國政府以前并不清楚該如何監(jiān)管,因為很難根據(jù)常規(guī)的食品或藥品類別對其進行分類。”
     
      這一切意味著,即使像美國國際開發(fā)署這樣的援助機構(gòu)愿意提供更多經(jīng)費用于采購,但受制于產(chǎn)量,嚴(yán)重急性營養(yǎng)不良的兒童只有四分之一能獲得此項人道主義救助。與此同時,2016年以來,通貨膨脹、氣候變化、干旱和洪水,層出不窮的危機導(dǎo)致一些國家身體消瘦的兒童數(shù)量增加了40%。創(chuàng)造條件讓即食治療性食品實現(xiàn)量產(chǎn),從而克服最后一道瓶頸,這是兒童基金會要求食品法典委員采取行動的初衷。
     
      食品法典委員會的準(zhǔn)則非常全面,涵蓋營養(yǎng)成分、添加劑和標(biāo)簽要求等各項內(nèi)容,并對可能發(fā)生的細菌污染等問題做出了適當(dāng)?shù)陌踩?。但食品法典委員會并沒有規(guī)定即食治療性食品必須用特定原料制造,比如花生。谷物、種子、豆類或任何當(dāng)?shù)啬軌颢@取的原料都可以用于生產(chǎn),以反映各地的食材特色和口味偏好,前提是必須符合營養(yǎng)、安全和科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。
     
      在此基礎(chǔ)上,兒基會和世衛(wèi)組織計劃將即食治療性食品推薦給各國,并建議各國將其納入基本藥物清單。世衛(wèi)組織技術(shù)官員賈登·本達本達解釋說:“世衛(wèi)組織很高興看到食品法典委員會制定即食治療性食品準(zhǔn)則,為這種產(chǎn)品提供了明確標(biāo)準(zhǔn),這將推動當(dāng)前關(guān)于將即食治療性食品納入基本藥物清單的討論,隨著即食治療性食品進入各國治療嚴(yán)重急性營養(yǎng)不良的計劃,更多兒童有望受益。”
     
      目前,在兒基會采購的即食治療性食品中,67%來自需要使用該產(chǎn)品的國家。南非作為供應(yīng)來源一直在推動制定標(biāo)準(zhǔn), 此舉也得到了烏干達和塞內(nèi)加爾的支持,兒基會在標(biāo)準(zhǔn)制定過程中提供技術(shù)指導(dǎo)。準(zhǔn)則通過后,其他一些發(fā)展中國家也紛紛表示有興趣生產(chǎn)即食治療性食品。
     
      全球糧食不安全狀況日益惡化,非洲之角和薩赫勒等地區(qū)受到的打擊尤為嚴(yán)重,人們希望即食治療性食品的大量生產(chǎn)將有助于縮小供需差距,從而幫助到地球上一些最為脆弱的兒童。
     
      相關(guān)鏈接:

      食品法典:

      https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/home/zh/

      糧農(nóng)組織食品安全和質(zhì)量工作:

      https://www.fao.org/food-safety/zh/?logintype=logout
    日期:2022-11-29
     
     
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