【開欄語】建立完善地方食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)食品安全主體責(zé)任工作機制，是增強食品安全風(fēng)險防控能力的緊迫需要，是完善食品安全責(zé)任體系的有力舉措。為此，山東市場監(jiān)管特開設(shè)落實食品安全“兩個責(zé)任”專欄，展現(xiàn)山東市場監(jiān)管系統(tǒng)在推進落實食品安全“兩個責(zé)任”機制方面的舉措和行動。

 

 

　　日照市將推動落實食品安全“兩個責(zé)任”作為踐行“兩個維護”的重要舉措，結(jié)合創(chuàng)建國家食品安全示范城市，建立“四同”機制，推動食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任落地落實。

 

 

　　堅持高位推進，將食品安全定為“一把手”工程。建立市委書記、市長任“雙組長”的創(chuàng)建國家食品安全示范城市領(lǐng)導(dǎo)機制，形成“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)，權(quán)責(zé)一致、齊抓共管”工作格局。市委辦委托第三方機構(gòu)對全市食品安全工作開展情況進行評估，總結(jié)治理成效，指出短板弱項，為全市進一步落實食品安全“兩個責(zé)任”提供參考依據(jù)。市食藥安辦充分結(jié)合評估結(jié)果，建立健全分層分級、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見效工作機制，制定實施方案，切實增強食品安全風(fēng)險防控能力，完善食品安全責(zé)任體系。

 

　　建立市、縣、鄉(xiāng)、村四級聯(lián)動工作機制，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立工作專班，制定具體貫徹落實措施，細(xì)化職責(zé)任務(wù)，明確時間表、路線圖、責(zé)任人，集中力量攻堅。根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的規(guī)模大小、業(yè)態(tài)類型等包保分級標(biāo)準(zhǔn)，建立包保主體臺賬，確定A、B、C、D 四級包保主體共32441家。明確市縣鄉(xiāng)村四級包保干部名單，市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)干部全部參與包保，推動全市“兩個責(zé)任”工作扎實有序推進。

 

　　組建食品安全“兩個責(zé)任”分層分級包保工作專家隊伍，涵蓋食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲、特殊食品四個業(yè)態(tài)，配合做好督查檢查、溝通對接包保主體、跟蹤包保主體問題整改等相關(guān)工作。同時，吸納食品相關(guān)科研院所、醫(yī)療機構(gòu)等單位相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜?0余名，成立日照市食品藥品安全專家委員會，集智集策，充分發(fā)揮專家在專業(yè)技術(shù)、決策咨詢、應(yīng)急救援、事故調(diào)查等方面的重要作用，為“兩個責(zé)任”發(fā)揮最大效能提供專業(yè)力量支撐。

 

 

　　推動企業(yè)進一步建立健全食品安全責(zé)任制，配齊配強食品安全管理人員，建立食品安全管理人員名單，現(xiàn)已配備食品安全總監(jiān)200名、食品安全員3624名。督促企業(yè)制定風(fēng)險管理制度，鼓勵企業(yè)參加食品安全責(zé)任險，強化風(fēng)險意識，提高食品安全事故預(yù)防和救助水平。組織食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶開展食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識培訓(xùn)，現(xiàn)已對國家森林公園、萬寶海濱風(fēng)景及任家臺村等8個民俗村涉旅企業(yè)和經(jīng)營戶共計1300余人分批開展了集中培訓(xùn)，不斷提高從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識。