食品伙伴網(wǎng)訊 11月14日-11月20日，食品行業(yè)一周輿情信息有：“飲品店推300元一杯天價檸檬茶”引熱議；“工人徒手抓水果放罐頭里”引關(guān)注；火鍋店回應(yīng)奶茶湯底中加三花淡奶；食品包裝袋上配料欄標(biāo)注“保密”；男子發(fā)視頻吐槽烤全羊被索賠2萬；帶貨博主回應(yīng)賣劣質(zhì)食品；消費者質(zhì)疑蝦滑配料表有雞胸肉。
“飲品店推300元一杯天價檸檬茶”引熱議
輿情概述
11月15日，“飲品店推300元一杯天價檸檬茶”的話題引發(fā)網(wǎng)友熱議。有商家推出一款單價300元的魚子醬拇指檸檬茶。團購網(wǎng)站顯示，目前該檸檬茶推出團購活動，價格為29.9元一杯，已售出1.6萬份。除魚子醬拇指檸檬茶外，該茶飲品牌出售同樣為300元一杯的貓山王榴蓮汁和金玉三捻橄欖汁。
輿情點評
近年來，只要一說到“天價”，就會引起不小的輿論。但是，到底是不是天價，不光只看價格，還要看具體情況。如果物有所值，如此定價是可以理解的。但若定價不合理，就有點博眼球嫌疑。茶飲店要留住顧客，最終靠的還是口味和性價比，這樣才能讓品牌長久發(fā)展。作為監(jiān)管部門，茶飲如此定價是否合理，不妨查一查，給消費者一個答復(fù)。
“工人徒手抓水果放罐頭里”引關(guān)注
輿情概述
11月16日，有網(wǎng)友發(fā)視頻爆料一工廠加工水果罐頭時，工人全程徒手抓水果放入瓶中的畫面引發(fā)關(guān)注。視頻顯示，工人一手稱重一手拿住水果，重量不夠時就往瓶子里放，車間墻壁上貼有一品牌名稱。對此，涉事品牌方回應(yīng)稱，視頻中非該公司工廠，疑競品公司惡意中傷，已報警。
輿情點評
食品安全不容忽視，工人徒手抓水果，這明顯不符合操作規(guī)程，容易造成食品污染。作為加工企業(yè)，有責(zé)任對生產(chǎn)過程進行全程監(jiān)管，加強從業(yè)人員的食品安全意識，保證生產(chǎn)的食品安全、合格。如果誠如品牌方所述，此事系惡意中傷，那這種行為已經(jīng)觸碰法律，建議監(jiān)管部門嚴(yán)查，從重處罰。
火鍋店回應(yīng)奶茶湯底中加三花淡奶
輿情概述
11月14日，江蘇蘇州一火鍋店工作人員在奶茶和湯底中放三花淡奶引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。15日，火鍋料理工作人員介紹，店里確實一直在用三花淡奶，不會對人體造成傷害，會讓口感更加順滑。
輿情點評
“三花淡奶” 主要成分包括生牛乳、植物油、乳清粉和無水奶油，使用的食品添加劑有磷脂、磷酸氫二鈉和卡拉膠。其中生牛乳、乳清粉是普通的食品原料，磷脂、磷酸氫二鈉和卡拉膠是國家允許使用的食品添加劑。這些成分都是安全的，食用完全沒有問題。但若是有商家打著高湯的幌子，以此來冒充，可能就會引發(fā)消費者的不滿。商家應(yīng)該對消費者多一點坦然，消費者了解了其中的真相，才能理性選擇，這樣，消費者多一分信任，才能少一分恐慌。
食品包裝袋上配料欄標(biāo)注“保密”
輿情概述
日前，湖南長沙歐女士爆料其網(wǎng)購的面包外包裝上，營養(yǎng)成分的內(nèi)容均用問號代替，配料表一欄則寫著“保密”，如此標(biāo)注引發(fā)熱議。14日，涉事商家回應(yīng)，該面包系贈送的試吃產(chǎn)品，不會有質(zhì)量問題。
輿情點評
食品標(biāo)簽是向消費者傳遞產(chǎn)品信息的載體?！吨腥A人民共和國食品安全法》第六十七條規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明包括名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期，成分或者配料表等信息。消費者在購買產(chǎn)品時，一定要看清配料表的成分。作為商家，也要嚴(yán)格規(guī)范食品包裝標(biāo)識，讓消費者買的放心。
男子發(fā)視頻吐槽烤全羊被索賠2萬
輿情概述
近日，江蘇常熟韓先生之前在一短視頻平臺的推薦上看到一家烤全羊店，吃過后覺得味道不好，就在平臺上發(fā)了短視頻吐槽，視頻被平臺推薦上了熱門。11月10日，韓先生收到起訴書，店家索賠20001元。店方稱，因客人遲到一個半小時，烤全羊被回爐加熱才有點偏老，他們認為韓先生和大量水軍的惡意差評嚴(yán)重影響了店里生意。
輿情點評
吐槽“烤全羊味道不好”本是小事，卻在雙方不斷的爭執(zhí)中發(fā)酵，勝負雖然有法院來判決，但很明顯，雙方都沒討到便宜。作為消費者，就商品和服務(wù)的質(zhì)量發(fā)表個人看法本無可厚非，但是網(wǎng)絡(luò)時代，需謹(jǐn)言慎行，不管結(jié)局輸贏，都浪費了自己的時間。作為商家，應(yīng)正視消費者客觀的負面評價，自覺接受監(jiān)督，積極與消費者溝通，才是正解。
帶貨博主回應(yīng)賣劣質(zhì)食品
輿情概述
近日，一名美食主播深陷輿論漩渦。有博主曝出視頻質(zhì)疑該主播銷售問題廠家生產(chǎn)的食品，這些廠家在近兩年都有被市場監(jiān)管部門處罰的紀(jì)錄。
11月7日晚，涉事博主“小貝餓了”發(fā)布視頻回應(yīng)近期直播間銷售的藕粉、牛排產(chǎn)品質(zhì)量問題等爭議。她表示在選品時會查驗品牌商的食品生產(chǎn)許可證等資料，其中一款藕粉曾兩次通過市監(jiān)部門的抽檢，該公司所涉的另兩款不合格產(chǎn)品并未上播。另一款藕粉由代工企業(yè)生產(chǎn)，近兩年內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食品安全質(zhì)量問題，網(wǎng)傳代工企業(yè)受到的行政處罰為其生產(chǎn)的其他品牌的其他產(chǎn)品。關(guān)于牛排的宣傳用語是否規(guī)范，有關(guān)部門已經(jīng)介入調(diào)查。
輿情點評
近年來，直播帶貨發(fā)展迅速，成為一熱門行業(yè)，但是存在的問題也日益凸顯。其中，食品質(zhì)量問題就是一個方面。作為直播間運營者，要嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量，當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)問題時，也要積極與客戶溝通，積極解決問題。不管怎樣，都不能降低對食品安全的重視，不能在食品安全上打折。
消費者質(zhì)疑蝦滑配料表有雞胸肉
輿情概述
11月17日，重慶一女子網(wǎng)購蝦滑，到手后發(fā)現(xiàn)是蝦肉滑，配料表第一位是雞胸肉。廠家工作人員稱，該食品是干蝦肉滑，用海米和雞肉組成的，青蝦滑是用蝦仁的，含量和營養(yǎng)成分都是標(biāo)準(zhǔn)的，符合食品安全規(guī)定的。
輿情點評
《食品標(biāo)識管理規(guī)定》中提到，以動、植物食物為原料，采用特定的加工工藝制作，用以模仿其他生物的個體、器官、組織等特征的食品，應(yīng)當(dāng)在名稱前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字樣，并標(biāo)注該食品真實屬性的分類（類屬）名稱。消費者在購買這類食品時，不能只看名稱，一定要看配料表。
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