立足于我國蘋果可持續(xù)發(fā)展和保持世界蘋果生產(chǎn)大國地位，根據(jù)60年來氣溫和降水等氣候變化情況及蘋果栽培區(qū)域變化的實際，提出了基于蘋果品質(zhì)和生產(chǎn)效益的6個質(zhì)效栽培新區(qū)，并就這些新區(qū)常見災(zāi)害及發(fā)展中的技術(shù)問題進(jìn)行了討論。

 

　　我國是蘋果的原生地之一，在蘋果屬35個種中，有24個種原生于我國；但我國大蘋果的生產(chǎn)性栽培起步較晚，19世紀(jì)80年代發(fā)端于山東省煙臺市。20世紀(jì)前半葉，在山東、遼寧、河南等地開始有零星、小規(guī)模的栽培，并開始傳入山西、陜西等地；中華人民共和國成立至1978年，適于栽培蘋果的各地計劃性地發(fā)展了一定規(guī)模的集體果園；改革開放后，我國蘋果生產(chǎn)得到了迅速、大規(guī)模的發(fā)展，雖在每個“五年計劃”面積有波動，但一躍名列世界蘋果栽培前列，成為蘋果生產(chǎn)大國。進(jìn)入21世紀(jì)后，我國蘋果生產(chǎn)規(guī)模一直穩(wěn)居世界第一。截至2017年底，我國蘋果種植總面積194.695萬hm2、總產(chǎn)量4139萬t，分別占世界總種植面積的49%、總產(chǎn)量的53.6%。蘋果產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟、農(nóng)民增收、豐富市場和出口創(chuàng)匯中發(fā)揮著越來越重要的作用。

 

 

　　蘋果生態(tài)區(qū)劃是根據(jù)蘋果對生態(tài)條件的要求，對蘋果在不同地區(qū)的生態(tài)適宜度進(jìn)行評價后，依區(qū)內(nèi)相似性和區(qū)間差異性、分區(qū)連片性和主輔因子相結(jié)合的原則，而劃分的蘋果分布區(qū)域或類型。對產(chǎn)量、品質(zhì)形成關(guān)系最密切的是農(nóng)業(yè)氣候因子，并作為生態(tài)區(qū)劃的主要指標(biāo)依據(jù)。蘋果生長發(fā)育的適宜生態(tài)條件如表1所示。

　　我國果樹的區(qū)劃始于中華人民共和國成立以后。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所1950年代提出我國8個果樹帶的劃分，其中，云貴高原常綠落葉果樹混交帶、溫帶落葉果樹帶、旱溫落葉果樹帶、干寒落葉果樹帶、耐寒落葉果樹帶中有（野生）蘋果分布或栽培蘋果。1980年，陸秋農(nóng)根據(jù)氣候條件和蘋果生長發(fā)育表現(xiàn)，提出了我國蘋果的自然分布區(qū)劃，分別為極北寒地中小蘋果栽培區(qū)，北、西部干寒蘋果栽培區(qū)，西北冷涼半干蘋果栽培區(qū)，渤海灣溫涼半濕蘋果栽培區(qū)，中部濕潤蘋果栽培區(qū)，西南高山?jīng)鰸裉O果栽培區(qū)，南部暖濕蘋果栽培區(qū)。1999年，張光倫按照蘋果生態(tài)適宜性的主要因素、區(qū)劃方法及氣候指標(biāo)，結(jié)合地形、土壤等生態(tài)因子的綜合作用，參考當(dāng)時我國蘋果栽培分布現(xiàn)狀和有關(guān)區(qū)劃資料，將全國蘋果劃分為4個一級生態(tài)區(qū)和10個二級生態(tài)區(qū)，即包括黃土高原區(qū)（I1）和川滇橫斷山區(qū)（I2）在內(nèi)的生態(tài)最適區(qū)（I），渤海灣區(qū)（II1）和華北平原區(qū)（II2）在內(nèi)的生態(tài)適宜區(qū)（II），黃淮漢水區(qū)（III1）、西南高原區(qū)（III2）和長城沿線及南疆東區(qū)（III3）在內(nèi)的生態(tài)次適宜區(qū)（III），以及江南區(qū)（IV1）、北部寒地區(qū)（IV2）和青藏高原區(qū)（IV3）在內(nèi)的生態(tài)可能種植區(qū)（IV）。

 

　　全球氣候變暖已是不爭的事實，而且變暖趨勢越來越明顯、變暖幅度越來越大。分析1960—2017年間我國蘋果產(chǎn)區(qū)氣溫和降水變化特征可以發(fā)現(xiàn)：①全國年平均氣溫均呈升高趨勢，全國平均氣溫升高的中位數(shù)為1.69℃；從區(qū)域看，西北（氣溫升高2.12℃，尤其是新疆，升高2.28℃）、東北（氣溫升高2.18℃）升溫中位數(shù)大于全國升溫的中位數(shù)，而華北（氣溫升高1.46℃）、西南（氣溫升高1.06℃）升溫中位數(shù)小于全國升溫的中位數(shù)。②以適宜蘋果栽培生產(chǎn)的年平均氣溫最低值7.9℃為等值線標(biāo)尺，1961年以來因氣候變暖、氣溫升高，全國范圍內(nèi)，年平均氣溫大于7.9℃的區(qū)域向北推移766km、向西擴展160km、向東擴展553km；具體到各大區(qū)域，在東北年平均氣溫大于7.9℃區(qū)域北移156km、東擴109km，華北北移100km，西南北移144km、西擴155km，而西北地區(qū)北移最高達(dá)到766km。③與氣溫升高幅度和趨勢相比，降水量的變化幅度及其趨勢不明顯，但是，總體上看，1961年以來，東北、華北、西南區(qū)域降水量呈下降趨勢，但在西北地區(qū)年降水量呈增加趨勢；各區(qū)域夏季降水量變化趨勢與年降水量變化趨勢基本一致。

 

 

　　我國蘋果種植面積已達(dá)194.73萬hm2，約占世界蘋果種植面積的49%。但是，①我國嚴(yán)禁“耕地非農(nóng)化、耕地非糧化”的政策，以及2022年中央一號文件中提出的“引導(dǎo)新發(fā)展林果產(chǎn)業(yè)上山上坡，鼓勵利用‘四荒’資源，不與糧爭地”的新方針；②蘋果生產(chǎn)比較效益相對高，已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)種植業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，并將在鞏固脫貧成果、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興中發(fā)揮更大作用；③我國現(xiàn)有蘋果園中，有40%（15%的低產(chǎn)園、25%的老齡園）的果園面臨更新改造；④勞力、土地、環(huán)境等資源方面壓力日增，耕作栽培制度改變已是不得不為的趨勢；⑤無論參比蘋果生長發(fā)育的適宜氣候條件（表1），還是20多年來的生產(chǎn)實踐，我國蘋果種植，特別是基于優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)和比較效益的栽培區(qū)域快速西移北擴已成趨勢；⑥60年來，蘋果分布區(qū)域氣溫升高約2℃，年平均氣溫7.9℃等值線向北擴展766km、向西推移160km，氣候和生態(tài)變化較大，“農(nóng)作物適宜種植面積會有所擴展”。近年來，一些原來認(rèn)為是次適宜區(qū)，甚至是可能種植區(qū)的地方，如云南昭通、新疆阿克蘇和喀什、陜西延安北部和榆林南部，種植了較大規(guī)模的蘋果，且發(fā)展良好、勢頭不錯，也在一定程度上說明了氣候變暖在蘋果栽培種植上的效應(yīng)。因此，從我國蘋果產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展、保持蘋果生產(chǎn)大國進(jìn)而邁向世界蘋果生產(chǎn)強國的角度，結(jié)合當(dāng)前栽培生產(chǎn)實況，考慮蘋果生產(chǎn)中土地、人力資源和成本、果農(nóng)相對收入與種植積極性等因素，從品質(zhì)、相對效益的角度規(guī)劃蘋果生產(chǎn)區(qū)域，提出基于生態(tài)因子、果品品質(zhì)和生產(chǎn)效益綜合因素的我國蘋果栽培新區(qū)（質(zhì)效適宜區(qū)），應(yīng)該更有利于我國蘋果的發(fā)展和生產(chǎn)，也是相應(yīng)區(qū)域因應(yīng)氣候變化、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的參考。

 

 

　　我國蘋果栽培區(qū)域跨度大、氣候類型多樣，不可否認(rèn)且特需關(guān)注的是，即使完全符合表1中最適生態(tài)適宜值的蘋果栽培區(qū)域，氣象災(zāi)害及其強度雖年際間、區(qū)域間不一，但也時有發(fā)生；而蘋果栽培新區(qū)，更處于氣象災(zāi)害頻發(fā)、災(zāi)害強度較大的“焦點”區(qū)域。隨著全球氣候變暖，“氣候極端化會加劇，各類氣象災(zāi)害會普遍增加，天氣的無常性和突發(fā)性會更顯著”。因此，針對本文基于品質(zhì)和效益的栽培“新區(qū)”，應(yīng)慎重、穩(wěn)步發(fā)展，必須始終注意下列問題的技術(shù)解決措施，以防災(zāi)減災(zāi)。

 

 

　　該區(qū)域土地資源豐富，為典型的大陸性氣候，海拔在900~1400m，四季分明，日照充足。該區(qū)域的主要災(zāi)害發(fā)生類型為旱澇災(zāi)害和春季霜凍災(zāi)害。此外，雖然總體上氣候在變暖，但冬季極端低溫危害仍是該區(qū)域，尤其是風(fēng)沙草灘區(qū)應(yīng)該密切關(guān)注的氣象災(zāi)害。

 

 

　　該區(qū)域主要包括四川省阿壩、甘孜和西藏林芝，目前，該區(qū)域種植蘋果2萬hm2以上。該區(qū)域森林覆蓋率高，空氣清新，光照充足，紫外線強，晝夜溫差大；土壤較肥沃，有機質(zhì)含量1.9%~3.1%，pH值6~8，緯度低，海拔高（1450~3100m）；土地資源較少，勞力資源相對充足。該區(qū)域蘋果栽培易受的自然災(zāi)害以冰雹和干旱為主，其中冰雹發(fā)生的頻率較高。

 

 

　　該區(qū)域主要包括山西省臨汾市、呂梁市。境內(nèi)土地資源豐富，海拔較高，晝夜溫差大，大部分地區(qū)年平均氣溫8~14℃，氣候溫和涼爽，日照充足。該區(qū)域蘋果生產(chǎn)中發(fā)生的自然災(zāi)害主要有晚霜凍、雹災(zāi)、風(fēng)災(zāi)、旱災(zāi)等，但近年來以晚霜花期凍害的發(fā)生頻率和危害程度為甚。2006—2018年，4月發(fā)生危害程度較重的低溫霜凍已達(dá)5次。

 

 

　　新疆蘋果已形成了伊犁河谷產(chǎn)區(qū)（面積2.3萬hm2）、阿克蘇產(chǎn)區(qū)（面積約2.9萬hm2）、喀什產(chǎn)區(qū)（面積約1萬hm2）和以抗寒蘋果及高酸海棠為主的北疆天山北坡產(chǎn)區(qū)（面積1.1萬hm2）。新疆土地資源豐富，日照充足，晝夜溫差大，海拔500~1300m的平原、丘陵的綠洲區(qū)域和邊緣適宜種植蘋果。但總體看，新疆土壤基礎(chǔ)肥力低，有機質(zhì)含量普遍在1%以下；勞力資源不足，用工成本較高。

 

　　新疆多發(fā)自然災(zāi)害，蘋果生產(chǎn)中主要有冬季極端低溫凍害、花期晚霜危害、花期高溫傷害。近19年間，南疆果區(qū)已發(fā)生3次（2003年、2008年、2011年）大范圍冬季極端低溫凍害，造成腐爛病蔓延；2次（2005年、2018年）花期晚霜凍害；1次（2019年）花期高溫傷害。

 

 

　　該區(qū)域主要包括云南昭通、曲靖和貴州畢節(jié)及四川涼山。目前，該區(qū)域種植蘋果12萬hm2以上。該區(qū)域土壤多為中性或微酸性的紅壤、黃壤，有機質(zhì)含量在1%~3%。蘋果種植區(qū)緯度低，海拔高（1900~2700m），年溫差小、早春回溫快、夏季涼爽，光照充足，晝夜溫差大，熱量和水分利用的有效性高，生態(tài)環(huán)境良好。

 

　　該區(qū)域蘋果生產(chǎn)中氣候條件不足的是干濕季節(jié)分明，春旱較嚴(yán)重，冬春霜凍時有發(fā)生，局部地區(qū)有夏季冰雹、大風(fēng)、暴雨等災(zāi)害性天氣。

 

　　該區(qū)域即長白山北部丘陵區(qū)-大興安嶺南部丘陵區(qū)，主要包括黑龍江哈爾濱、牡丹江、雞西、佳木斯、齊齊哈爾，遼寧鐵嶺，吉林長春、吉林、延邊，內(nèi)蒙古通遼、烏蘭浩特、扎蘭屯等地。長白山北部丘陵區(qū)屬中溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，蘋果生產(chǎn)區(qū)分布在海拔300~400m的淺山區(qū)，年日照時數(shù)為2300~2700h，平均年降水量為500~650mm，年平均氣溫3.0~6.3℃，最低氣溫-39.5~-31.0℃，無霜期120~150d；大興安嶺南部丘陵區(qū)南北跨度較大，氣候為中溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候向寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候過渡，年日照時數(shù)在2800~3100h，年降水量350~450mm，年平均氣溫2.4~5.6℃，最低氣溫-34.7~-30.5℃，無霜期110~135d，南部春季干旱多風(fēng)，北部冬季干燥，嚴(yán)寒漫長，晝夜溫差大，無霜期短，日照長，強度大。該區(qū)域目前栽培蘋果約4萬hm2，土壤較肥沃，有望成為我國小蘋果（50~100g）優(yōu)質(zhì)栽培區(qū)和加工原料高效區(qū)。該區(qū)域蘋果生產(chǎn)中多發(fā)的氣象災(zāi)害主要是干旱，其次是雨澇、冰雹、霜凍。

 

 

　　區(qū)劃對產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有潛在引領(lǐng)和指導(dǎo)性，區(qū)劃時都以大尺度、大范圍與中尺度、小范圍相結(jié)合進(jìn)行劃分，即使對同一個區(qū)域進(jìn)行區(qū)劃時也應(yīng)充分考慮到局部小氣候、海拔、立地條件等方面對未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響。因此，栽培新區(qū)在擬新發(fā)展蘋果時，不僅需對立地條件、技術(shù)和勞力資源、市場預(yù)判等充分論證外，還要特別進(jìn)行適合的耕作栽培制度（矮化/喬化、密植/稀植）、易發(fā)災(zāi)害及其防控措施的研判和論證。

 

　　雖然栽培新區(qū)栽培蘋果的品質(zhì)和比較效益較高，但其大多發(fā)展晚、處于“后發(fā)”地位。從技術(shù)和市場競爭力、產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度而言，栽培新區(qū)應(yīng)合理規(guī)劃，針對立地環(huán)境、土壤類型、排灌條件、勞力資源等進(jìn)行詳細(xì)分析，明確區(qū)域內(nèi)發(fā)展蘋果的“短板”，提供可能的解決方法或必要的應(yīng)對措施。譬如，栽培新區(qū)I、II、III應(yīng)選擇抗寒/抗旱的砧木，栽培新區(qū)IV應(yīng)主要增設(shè)防雹、防霜凍的措施和方法。

 

 

　　蘋果生產(chǎn)是技術(shù)密集、勞動密集的一項集約化產(chǎn)業(yè)。不同生境下品種及其砧穗組合的適宜性存在一定的差異。一方面，砧木、品種的抗性在很大程度上決定了它能否在該生境下正常生長發(fā)育；另一方面，其管理的繁簡程度及其產(chǎn)量、品質(zhì)與耕作栽培制度、砧穗組合和樹形等有密切關(guān)系。因此，鑒于栽培新區(qū)自然災(zāi)害時有發(fā)生（如干旱、低溫危害、霜凍等），所以應(yīng)在充分了解品種、砧木、砧穗組合的生物學(xué)和栽培習(xí)性的前提下，根據(jù)發(fā)展目標(biāo)、市場定位等，首先確定擬選用的砧木、接穗品種和砧穗組合。如品種選擇上，栽培新區(qū)I、IV應(yīng)以中晚熟、中熟或早熟品種為主，栽培新區(qū)VI則以抗寒、優(yōu)質(zhì)或易管低投入高產(chǎn)出小蘋果為主。

 

　　限制蘋果新區(qū)發(fā)展蘋果的主要因素是旱、寒為主的氣象災(zāi)害，以及頻發(fā)的雹災(zāi)、晚霜危害等。盡管這些區(qū)域栽培蘋果的品質(zhì)和相對效益較高，但今后很長時期內(nèi)，這些氣象災(zāi)害仍是制約蘋果生產(chǎn)的主要因素。因此，栽培新區(qū)一方面應(yīng)總結(jié)完善群眾實用、低成本的防控經(jīng)驗；另一方面，應(yīng)多渠道、多方式全面掌握國內(nèi)外預(yù)防或解決這些災(zāi)害的最新進(jìn)展和有效措施；同時，結(jié)合區(qū)域災(zāi)害發(fā)生實際，有針對性地研發(fā)有效、實用的防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)。