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    香港食安中心:魚蛋樣本甲基汞含量涉違反《食物攙雜(金屬雜質(zhì)含量)規(guī)例》

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-11-12 09:01 來(lái)源:香港食安中心 原文:
    核心提示:香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)十一月十日公布,一個(gè)散裝魚蛋樣本被檢出金屬雜質(zhì)甲基汞含量可能違反《食物攙雜(金屬雜質(zhì)含量)規(guī)例》。中心正跟進(jìn)事件。
       香港食物環(huán)境衛(wèi)生食物安全中心(中心)十一月十日公布,一個(gè)散裝魚蛋樣本被檢出金屬雜質(zhì)甲基汞含量可能違反《食物攙雜(金屬雜質(zhì)含量)規(guī)例》。中心正跟進(jìn)事件。
     
      中心發(fā)言人說(shuō):「中心透過(guò)恒常食物監(jiān)測(cè)計(jì)劃,從北角一間食肆抽取上述樣本進(jìn)行檢測(cè),結(jié)果顯示,樣本含百萬(wàn)分之零點(diǎn)三的甲基汞。經(jīng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后,中心認(rèn)為對(duì)于魚蛋食用量較高的人士,或較容易受甲基汞影響的人士(如孕婦),長(zhǎng)期食用相關(guān)食品,或會(huì)影響健康。」
     
      發(fā)言人表示,中心已知會(huì)涉事食肆上述違規(guī)情況,并要求它們停售有關(guān)產(chǎn)品。如有足夠證據(jù),中心會(huì)提出檢控。
     
      他續(xù)說(shuō):「魚類中的汞主要為甲基汞。攝取大量的汞會(huì)影響胎兒腦部發(fā)育,對(duì)成人則會(huì)損害其視力、聽覺(jué)、肌肉協(xié)調(diào)性和記憶力。另外,一些國(guó)際機(jī)構(gòu)如世界衛(wèi)生組織早已指出,進(jìn)食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報(bào)告亦指出體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高(例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等)。因此,較容易受汞影響的人士,包括孕婦和計(jì)劃懷孕的婦女和幼童等,在選擇魚類時(shí)應(yīng)首選體型較小的魚類,避免進(jìn)食上述魚類,從而減低攝入過(guò)量金屬污染物?!?/div>
     
      根據(jù)《食物攙雜(金屬雜質(zhì)含量)規(guī)例》(第132V章),任何人如售賣金屬含量足以危及或損害健康的食物,即屬違法。違例者一經(jīng)定罪,最高可處罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。
     
      中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)。調(diào)查仍然繼續(xù)。
    日期:2022-11-12
     
     地區(qū): 香港 中國(guó)
     標(biāo)簽: 衛(wèi)生 事件 食物安全
     科普: 衛(wèi)生 事件 食物安全
     
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