在 8 月 24 日至 26 日在東京舉行的第 24 屆日本國(guó)際海鮮展上，筑地蟹商公司董事會(huì)主席 表示，他的公司在日本市場(chǎng)上占有最大的螃蟹份額，大部分產(chǎn)品從俄羅斯進(jìn)口。該公司在 2019 年售出了價(jià)值約 2.94 億美元（2.92 億歐元）的螃蟹。這家總部位于東京的公司在日本的千葉縣和茨城縣設(shè)有主要處理帝王蟹的加工設(shè)施，以及在中國(guó)和印度尼西亞的雪蟹加工設(shè)施。

 

　　他說(shuō)，出口到日本、韓國(guó)和中國(guó)的帝王蟹和雪蟹的數(shù)量急劇增加，導(dǎo)致價(jià)格下跌。帝王蟹切片在去年 12 月達(dá)到 10,000 日元（72.71 美元，72.97 歐元）的高價(jià)，但現(xiàn)在售價(jià)為 6,000 日元（43.63 美元，43.78 歐元）。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，雪蟹通常以帝王蟹的一半的價(jià)格批發(fā)。Kasei 表示，去年的價(jià)格為 5,000 日元（36.35 美元，36.48 歐元），但今年已跌至 2,500 日元（18.18 美元，18.24 歐元）。

 

　　12 月通常是價(jià)格高峰期，因?yàn)樵S多人在日本元旦期間與家人一起享用螃蟹火鍋 ( kani-nabe )。

 

　　俄羅斯捕蟹船過(guò)去常常將捕獲物直接運(yùn)送到北海道的港口，直到 2014 年 12 月，一項(xiàng)雙邊協(xié)議生效，要求進(jìn)口螃蟹的俄羅斯原產(chǎn)地證書(shū)。Kasei 說(shuō)，現(xiàn)在大部分俄羅斯螃蟹在進(jìn)入日本之前都會(huì)在韓國(guó)釜山進(jìn)行拍賣，但仍附有俄羅斯原產(chǎn)地證書(shū)和植物檢疫證書(shū)。

 

　　Kasei表示，他認(rèn)為日本不會(huì)效仿美國(guó)禁止從俄羅斯進(jìn)口螃蟹。“因?yàn)槲覀冑Y源貧乏，我們需要進(jìn)口，”他說(shuō)。

 

　　對(duì)于日本進(jìn)口商來(lái)說(shuō)，低價(jià)本身并不壞。他們可以更便宜地購(gòu)買，而低價(jià)應(yīng)該會(huì)刺激銷售。然而，大多數(shù)進(jìn)口商都有在螃蟹更貴時(shí)購(gòu)買的冷凍儲(chǔ)存庫(kù)存，現(xiàn)在必須虧本降價(jià)。“我們有很多損失，但還活著，因?yàn)槿ツ晔呛芏嗬麧?rùn)。但有些公司可能會(huì)破產(chǎn)，”Kasei 說(shuō)。

 

　　北海道根室市北呂子荒木商店的本田孝之表示，螃蟹供應(yīng)過(guò)剩還不錯(cuò)，“除了我們有高價(jià)庫(kù)存，有所虧損。”日本兵庫(kù)縣雪蟹生產(chǎn)商田島漁業(yè)的代表表示，俄羅斯冷凍蟹的低價(jià)對(duì)其公司的產(chǎn)品影響不大。在日本，國(guó)產(chǎn)雪蟹經(jīng)常以活體形式出售，是日本海沿岸美食旅游的核心，與冷凍切片不同。

 

　　除俄羅斯外，紅帝王蟹的主要全球來(lái)源是阿拉斯加和挪威。在阿拉斯加，其種群不足導(dǎo)致該州取消了2021-2022 年冬季白令海的紅帝王蟹捕撈。這是自 1994 年以來(lái)本季的首次取消。供應(yīng)量持續(xù)偏低，但原因尚不清楚。科學(xué)家們懷疑，氣候變化要么導(dǎo)致高死亡率，要么導(dǎo)致大規(guī)模遷移到更深的水域，或者進(jìn)入俄羅斯專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)。阿拉斯加的雪蟹數(shù)量也在下降。一種理論是，溫暖的水域允許像鱈魚(yú)這樣的掠食性物種向北移動(dòng)，在那里它們以幼蟹為食。