食品伙伴網(wǎng)訊 9月7日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布了497批次食品抽檢情況，涉及茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、酒類等18大類食品，有9批次食品上了不合格名單，主要是農(nóng)藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、微生物超標(biāo)、重金屬污染等問題。
2批次果蔬檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題
不合格食品中，有2批次果蔬檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，分別為：巴彥淖爾市烏拉特前旗烏拉山張二有蔬菜批發(fā)銷售的小白菜檢出啶蟲脒不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；巴彥淖爾市烏拉特前旗烏拉山鎮(zhèn)萌業(yè)果蔬店銷售的沃柑檢出苯醚甲環(huán)唑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯醚甲環(huán)唑（difenoconazole），是高效廣譜殺菌劑，對蔬菜和瓜果等多種真菌性病害具有很好的防治作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，苯醚甲環(huán)唑在柑中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
啶蟲脒是內(nèi)吸性殺蟲劑，具有層間傳導(dǎo)活性和觸殺、胃毒作用。用于防治半翅目（特別是蚜蟲）、纓翅目和鱗翅目害蟲，葉面或土壤處理，適用作物廣泛，特別適用于蔬菜、果樹和茶樹。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，啶蟲脒在普通白菜中的最大殘留限量值為1mg/kg。
2批次肉制品檢出微生物超標(biāo)問題
不合格食品中，有2批次肉制品檢出微生物超標(biāo)問題，分別為：呼倫貝爾市內(nèi)蒙古呼倫貝爾市友誼有限責(zé)任公司友誼超市銷售的、新巴爾虎左旗蒙古人家傳統(tǒng)肉食品加工有限公司生產(chǎn)的風(fēng)干牛肉；呼倫貝爾市海拉爾區(qū)大山食品商行銷售的、牙克石市發(fā)達(dá)發(fā)食品廠生產(chǎn)的茶香熏烤羊小腿，均檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726—2016）中規(guī)定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外）一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g，且至少3次檢測結(jié)果不超過104CFU/g。熟肉制品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
皮皮蝦、梭子蟹檢出重金屬污染問題
不合格食品中，有3批次皮皮蝦、梭子蟹檢出重金屬污染問題，分別為：呼和浩特市賽罕區(qū)味之緣海鮮水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的皮皮蝦、呼和浩特市賽罕區(qū)國珠水產(chǎn)品銷售部銷售的梭子蟹、呼和浩特市賽罕區(qū)國珠水產(chǎn)品銷售部銷售的皮皮蝦，均檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)甲殼類動物中的限量值為0.5mg/kg。梭子蟹、皮皮蝦中鎘超標(biāo)的原因，可能是其養(yǎng)殖過程中富集環(huán)境中的鎘元素。
除上述產(chǎn)品外，還有2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)的問題，分別為：烏蘭察布市卓資縣新區(qū)世紀(jì)聯(lián)華購物廣場銷售的、內(nèi)蒙古睿慶食品釀造有限公司生產(chǎn)的純糧老陳醋檢出總酸（以乙酸計(jì)）不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求；呼和浩特市內(nèi)蒙古萬悅商業(yè)管理有限公司鄰里薈分公司銷售的、呼和浩特市新榮昌食品有限公司生產(chǎn)的赤砂糖檢出總糖分不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責(zé)令呼和浩特市、呼倫貝爾市、烏蘭察布市、巴彥淖爾市等地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會公開，并向內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局報(bào)告。
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于497批次食品抽檢情況的通告不合格樣品信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱 |
| 1 | 賽罕區(qū)味之緣海鮮水產(chǎn)品批發(fā)部 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市賽罕區(qū)新聚豐海鮮市場大廳31號西 | / | / | 皮皮蝦 | 散裝 | 2021/11/13 | 鎘(以Cd計(jì)) | 2.3mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
| 2 | 賽罕區(qū)國珠水產(chǎn)品銷售部 | 呼和浩特市賽罕區(qū)大學(xué)東路融橋海鮮市場一樓 | / | / | 梭子蟹 | 散裝 | 2021/11/15 | 鎘(以Cd計(jì)) | 1.5mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
| 3 | 賽罕區(qū)國珠水產(chǎn)品銷售部 | 呼和浩特市賽罕區(qū)大學(xué)東路融橋海鮮市場一樓 | / | / | 皮皮蝦 | 散裝 | 2021/11/15 | 鎘(以Cd計(jì)) | 2.4mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
| 4 | 內(nèi)蒙古呼倫貝爾市友誼有限責(zé)任公司友誼超市 | 海拉爾區(qū)橋頭街10號 | 新巴爾虎左旗蒙古人家傳統(tǒng)肉食品加工有限公司 | 呼倫貝爾市新巴爾虎左旗農(nóng)牧業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)三村 | 風(fēng)干牛肉 | 250克/袋 | 2022/3/14 | 菌落總數(shù) | ＜10；1700000；1400000；700000；180000；CFU/g | n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 肉制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
| 5 | 海拉爾區(qū)大山食品商行 | 海拉爾區(qū)正陽辦溫州城東大街55號 | 牙克石市發(fā)達(dá)發(fā)食品廠 | 牙克石市工業(yè)大街北側(cè) | 茶香熏烤羊小腿 | 800g±40g/盒 | 2022/1/10 | 菌落總數(shù) | 17000；27000；25000；12000；3300；CFU/g | n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 肉制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
| 6 | 卓資縣新區(qū)世紀(jì)聯(lián)華購物廣場 | 卓資山鎮(zhèn)開元小區(qū)16號樓401室 | 內(nèi)蒙古睿慶食品釀造有限公司 | 內(nèi)蒙古烏蘭察布市卓資縣頭號村 | 純糧老陳醋 | 500ml/瓶 | 2021/12/26 | 總酸(以乙酸計(jì)) | 4.23g/100mL | ≥6.0g/100mL | 調(diào)味品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
| 7 | 烏拉特前旗烏拉山張二有蔬菜批發(fā) | 內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市烏拉特前旗常青農(nóng)貿(mào)市場 | / | / | 小白菜 | 散裝稱重 | 2022/5/22 | 啶蟲脒 | 1.22mg/kg | ≤1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
| 8 | 內(nèi)蒙古萬悅商業(yè)管理有限公司鄰里薈分公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市賽罕區(qū)鄂爾多斯東街與豐州南路交叉口東北角商業(yè)樓負(fù)一層 | 呼和浩特市新榮昌食品有限公司 | 呼和浩特市玉泉區(qū)西菜園鄉(xiāng)西瓦窯村 | 赤砂糖 | 500克/袋 | 2022/4/17 | 總糖分 | 77.11g/100g | ≥92.5g/100g | 食糖 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
| 9 | 烏拉特前旗烏拉山鎮(zhèn)萌業(yè)果蔬店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市烏拉特前旗烏拉山鎮(zhèn)水利北路七星嘉園南區(qū)底店 | / | / | 沃柑 | 散裝稱重 | 2022/5/27 | 苯醚甲環(huán)唑 | 0.32mg/kg | ≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
（來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
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