禽肉和蛋制品是巴西國(guó)內(nèi)消費(fèi)最多的蛋白類產(chǎn)品。在過去的兩年中，巴西禽肉行業(yè)經(jīng)受巨大挑戰(zhàn)：一方面行業(yè)要保證生產(chǎn)，同時(shí)還要應(yīng)對(duì)日益增長(zhǎng)的飼料成本。

 

　　根據(jù)巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì): 到2022年底巴西禽肉產(chǎn)量較去年將增加1%，達(dá)到1450萬噸；巴西國(guó)內(nèi)消費(fèi)將達(dá)到978萬噸，較去年增長(zhǎng)0.5%。另外，巴西蛋品2022年產(chǎn)量將達(dá)到530億只；巴西國(guó)內(nèi)人均年消費(fèi)為250只雞蛋。

 

　　作為禽肉養(yǎng)殖行業(yè)， 最大的挑戰(zhàn)就是保持產(chǎn)品的持續(xù)供應(yīng)；目前在世界經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)中這種堅(jiān)持更為重要。世界對(duì)于巴西禽肉產(chǎn)品需求與日俱增，感謝巴西禽肉的穩(wěn)定出口，生產(chǎn)企業(yè)可以通過國(guó)際出口來平衡日益增長(zhǎng)的成本。2022年1-7月，巴西禽肉出口達(dá)到56.2億美金，較去年同期增長(zhǎng)了33.3%。

 

　　此外，巴西生產(chǎn)企業(yè)一直以來建立的良好衛(wèi)生體系保障巴西禽肉出口到全球；尤其是在今年，我們看到歐洲、亞洲、非洲和北美幾乎所有地方都面臨禽流感威脅；巴西從未發(fā)生過禽流感，這也驗(yàn)證了巴西養(yǎng)殖行業(yè)的嚴(yán)格的衛(wèi)生監(jiān)督和管理體系。

 

　　根據(jù)巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)ABPA預(yù)測(cè)：今年巴西將出口460萬噸禽肉，較去年增長(zhǎng)6%。巴西家禽已經(jīng)成為世界家禽業(yè)發(fā)展的一個(gè)評(píng)估指數(shù)；自從2004年以來，巴西禽肉一直保持高位出口增長(zhǎng)。今天，全世界每出口的3公斤雞肉中就有1公斤是來自巴西的雞肉。在巴西國(guó)內(nèi)， 家禽養(yǎng)殖更是成為國(guó)家的主要支柱產(chǎn)業(yè)，為巴西國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)揮重要作用。目前巴西有100,000個(gè)養(yǎng)殖戶，有350萬人直接或間接為這個(gè)行業(yè)工作。因此，我們借巴西禽肉日這個(gè)節(jié)日，向巴西所有禽肉行業(yè)的工作者致敬。