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    安徽省樅陽縣“四道關口”守好秋季開學食品安全

    放大字體  縮小字體 時間:2022-09-01 09:16 來源:安徽省市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:連日來,安徽省樅陽縣強化秋季開學前校園食品安全專項檢查,守好學生食品安全關口。
      連日來,安徽省樅陽縣強化秋季開學前校園食品安全專項檢查,守好學生食品安全關口。
     
      一是把好采購關。督促學校食堂經營者選擇具有合法資質的供貨商采購原料,并嚴格落實索證索票制度,建立進貨臺賬,按食品屬性儲存食品,及時清理過期、變質食品原料,對1家食堂散裝食品標簽標注不規(guī)范行為責令立行立改。
     
      二是把好環(huán)境關。督促學校食堂經營者開學前對食堂地面墻壁、餐飲具等全方位清洗、消殺,排除隱患、不留死角,已指導學校開展消殺100余次。
     
      三是把好“健康關”。督促食堂從業(yè)人員持健康證、一周兩次核酸檢測證明、健康碼、行程碼上崗,做好晨午檢、個人防護等工作,現(xiàn)全縣開學學校食堂從業(yè)人員已持有效證明上崗。
     
      四是把好烹飪關。教育引導學校食堂從業(yè)人員增強食品安全意識,規(guī)范操作行為,燒熟煮透食材,不得加工制作高風險食品,已現(xiàn)場教育培訓食堂從業(yè)人員60人。
    日期:2022-09-01
     
     地區(qū): 安徽 中國
     行業(yè): 食品檢測
     標簽: 檢查 食品安全
     科普: 檢查 食品安全
     
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