食物樣本化驗(yàn)結(jié)果顯示，在二十五克煙三文魚樣本中含有沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在二十五克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準(zhǔn)則。中心亦追蹤有關(guān)煙三文魚的源頭，從進(jìn)口商取得樣本化驗(yàn)，化驗(yàn)結(jié)果合格，即在二十五克即食食物樣本中沒有檢出沙門氏菌。中心已知會(huì)該食物制造廠上述不合格化驗(yàn)結(jié)果，該處所現(xiàn)在仍然關(guān)閉以落實(shí)改善措施。

 

　　根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）第54條的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進(jìn)口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。

 

　　發(fā)言人說：「感染沙門氏菌可引致發(fā)燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對(duì)嬰幼兒、長者及免疫系統(tǒng)較弱的人，可能會(huì)有較嚴(yán)重的影響，甚至可引致死亡?！?/div>