食品伙伴網(wǎng)訊 8月3日，天津市市場監(jiān)督管理委員會公布了第16期食品安全監(jiān)督抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及餐飲食品、糕點、肉制品和食用農(nóng)產(chǎn)品4大類食品，共計421批次，有3批次檢出不合格，本次抽檢合格率99.28%。

 

　　其中1批次為：天津市濱海新區(qū)天吉泰火鍋餐飲店的餐碗檢出大腸菌群不合格。

 

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。餐（飲）具檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定，餐（飲）具中不得檢出大腸菌群。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因，可能是餐具清洗不徹底、消毒滅菌不徹底，也可能是操作人員或周圍環(huán)境不清潔，造成餐飲具二次污染。

 

　　還有1批次為：天津市河北區(qū)欣品緣食品批發(fā)商行銷售的標(biāo)稱天津市麥瑞特食品有限公司武清分公司生產(chǎn)的糖醇芝麻條（烘烤類糕點）檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不合格。

 

　　甜蜜素化學(xué)名稱為環(huán)已基氨基磺酸鈉，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30-80倍。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，糕點中甜蜜素的最大限量值為1.6g/kg。

 

　　另外1批次為：天津市津南區(qū)李宇嘉水果店銷售的沃柑檢出丙溴磷不合格。

 

　　丙溴磷具有觸殺和胃毒作用，無內(nèi)吸作用，是專用于殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機磷殺蟲劑。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，柑中丙溴磷殘留最大限量值不得超過0.2mg/kg。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場監(jiān)督管理委員會已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，切實采取下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開。
 

天津市市場監(jiān)督管理委員會2022年第16期食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目）

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號

公告日期

任務(wù)來源/項目名稱

檢驗機構(gòu)

備注

1

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天津市濱海新區(qū)天吉泰火鍋餐飲店

天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)時尚東路29號600區(qū)1層區(qū)域NO144

餐碗

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2022/6/16

大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出

餐飲食品

2022年第16號

2022.8.3

天津市市場監(jiān)督管理委員會

天津市食品安全檢測技術(shù)研究院

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2

天津市麥瑞特食品有限公司武清分公司

天津市武清區(qū)陳咀鎮(zhèn)萬興路10號

天津市河北區(qū)欣品緣食品批發(fā)商行

天津市河北區(qū)建昌道街道建昌道與外環(huán)線交口處（興耀糧油食品批發(fā)市場2區(qū)13排18-19號）

糖醇芝麻條（烘烤類糕點）

計量稱重

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2022/6/3

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)||1.92g/kg||≤1.6g/kg

糕點

2022年第16號

2022.8.3

天津市市場監(jiān)督管理委員會

天津市食品安全檢測技術(shù)研究院

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3

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天津市津南區(qū)李宇嘉水果店

天津市津南區(qū)辛莊鎮(zhèn)津沽公路與梨雙路交口南側(cè)逸雅園31號樓一層-B3

沃柑

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2022/6/13

丙溴磷||0.42mg/kg||≤0.2mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2022年第16號

2022.8.3

天津市市場監(jiān)督管理委員會

摩天眾創(chuàng)（天津）檢測服務(wù)有限公司

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