2022年7月18日，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會組織有關(guān)專家對由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、好當(dāng)家集團(tuán)有限公司、青島海濱食品股份有限公司、青島國新利海產(chǎn)食品有限公司等單位共同完成的科技成果“海蜇綠色加工技術(shù)創(chuàng)制與應(yīng)用”進(jìn)行了評價。

 

　　會議邀請了自然資源部第一海洋研究所繆錦來研究員、青島大學(xué)魏玉西教授、中國海洋大學(xué)牟海津教授、青島科技大學(xué)解萬翠教授、中國科學(xué)院青島生物能源與過程研究所李福利研究員等專家對項目進(jìn)行評價。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所劉淇研究員、曹榮研究員、趙玲博士、孫慧慧博士、王善宇博士等項目完成單位人員出席本次評價會。經(jīng)過會前溝通和醞釀，由繆錦來研究員擔(dān)任本次評價會的主任委員。

 

　　專家組認(rèn)真聽取項目組匯報，通過審閱成果研究報告，核查創(chuàng)新佐證材料，對該項目主要研究內(nèi)容、創(chuàng)新點、研究方法、研發(fā)過程、推廣應(yīng)用等內(nèi)容進(jìn)行了充分的質(zhì)詢和評議。評價采取定量打分和定性評價相結(jié)合的評價方式，根據(jù)定量得出的分值結(jié)果，給出定性的評價結(jié)論，并對本項目提出改進(jìn)意見，得到完成單位的高度認(rèn)可。

 

　　經(jīng)評審，專家組一致認(rèn)為：該項目探明了海蜇“三礬”加工過程中鋁的賦存形態(tài)及其遷移規(guī)律，創(chuàng)新了鹽漬海蜇中鋁的脫除技術(shù)，具有操作簡便、處理成本低、脫鋁效果顯著、產(chǎn)品品質(zhì)高等特點，技術(shù)成果已實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，累計新增產(chǎn)值2.17億元，新增利稅2800多萬元，大幅提升了海蜇產(chǎn)品的質(zhì)量品質(zhì)，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會效益，達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。并建議項目組進(jìn)一步擴(kuò)大技術(shù)成果的應(yīng)用范圍，推動海蜇產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展。