食品伙伴網(wǎng)訊 7月12日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了493批次食品抽檢情況，抽檢的餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品 、蜂產(chǎn)品等22大類(lèi)食品中，檢出8批次不合格樣品。
風(fēng)干牛肉檢出食品添加劑使用問(wèn)題
不合格食品中，有1批次風(fēng)干牛肉檢出食品添加劑使用問(wèn)題，為：包頭市昆都侖區(qū)昕彤食品經(jīng)銷(xiāo)店銷(xiāo)售的，標(biāo)稱內(nèi)蒙古白音杭蓋食品有限公司生產(chǎn)的風(fēng)干牛肉（香辣味）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）在熟肉制品中最大使用量為0.075g/kg。
防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中不僅規(guī)定了我國(guó)在食品中允許添加的某一添加劑的種類(lèi)、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。
螃蟹、皮皮蝦檢出鎘超標(biāo)
不合格食品中，有3批次螃蟹、皮皮蝦檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：呼和浩特市賽罕區(qū)命鳳水產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的面包蟹；呼和浩特市玉泉區(qū)興洪梅水產(chǎn)商行銷(xiāo)售的梭子蟹；呼和浩特市賽罕區(qū)秋明水產(chǎn)品批發(fā)部銷(xiāo)售的皮皮蝦。
鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)甲殼類(lèi)動(dòng)物中的限量值為0.5mg/kg。梭子蟹、皮皮蝦中鎘超標(biāo)的原因，可能是其養(yǎng)殖過(guò)程中富集環(huán)境中的鎘元素。
香蕉、黃豆芽檢出不合格
不合格食品中，還有3批次香蕉和1批次黃豆芽檢出不合格，分別為：包頭市昆都侖區(qū)蔡帥水果店銷(xiāo)售的香蕉檢出噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；包頭市昆區(qū)張環(huán)水果經(jīng)銷(xiāo)店銷(xiāo)售的香蕉檢出吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；包頭市昆區(qū)劉湛水果經(jīng)銷(xiāo)店銷(xiāo)售的香蕉檢出吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；包頭市昆區(qū)靳海燕食品經(jīng)銷(xiāo)店銷(xiāo)售的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。
吡蟲(chóng)啉屬氯化煙酰類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有廣譜、高效、低毒等特點(diǎn)。 噻蟲(chóng)胺是煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑。具有觸殺、胃毒作用，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，香蕉中吡蟲(chóng)啉的最大殘留限量值為0.05mg/kg，噻蟲(chóng)胺的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用。《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號(hào)）》中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令呼和浩特市、包頭市、通遼市等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告。
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于493批次食品抽檢情況的通告不合格樣品信息
| 序號(hào) | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱 |
| 1 | 賽罕區(qū)命鳳水產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)部 | 呼和浩特市賽罕區(qū)融橋海鮮市場(chǎng) | / | / | 面包蟹 | / | / | 2021/10/28 | 鎘(以Cd計(jì)) | 1.2mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
| 2 | 呼和浩特玉泉區(qū)興洪梅水產(chǎn)商行 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市玉泉區(qū)美通市場(chǎng)海鮮大廳U-U-C005 | / | / | 梭子蟹 | / | / | 2021/10/20 | 鎘(以Cd計(jì)) | 1.7mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
| 3 | 昆都侖區(qū)蔡帥水果店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆都侖區(qū)團(tuán)結(jié)大街22號(hào)街坊昆西農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水果區(qū)C22 | / | / | 香蕉 | 散裝稱重 | / | 2021/11/11 | 噻蟲(chóng)胺 | 0.062mg/kg | ≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
| 4 | 賽罕區(qū)秋明水產(chǎn)品批發(fā)部 | 內(nèi)蒙古呼和浩特市賽罕區(qū)雙樹(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)院內(nèi)新聚豐海鮮市場(chǎng)大廳48號(hào) | / | / | 皮皮蝦 | 散裝 | / | 2021/11/12 | 鎘(以Cd計(jì)) | 4.8mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
| 5 | 昆區(qū)靳海燕食品經(jīng)銷(xiāo)店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆區(qū)包頭市大菜窖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有限責(zé)任公司營(yíng)業(yè)大廳內(nèi)豆腐島8號(hào)鋪位 | / | / | 黃豆芽 | 散裝稱重 | / | 2021/11/12 | 6-芐基腺嘌呤(6-BA) | 13.2μg/kg | 不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
| 6 | 昆區(qū)張環(huán)水果經(jīng)銷(xiāo)店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆區(qū)林南5號(hào)街坊海德路1號(hào)大菜窯農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大廳內(nèi)水果區(qū)4號(hào) | / | / | 香蕉 | 散裝稱重 | / | 2021/11/12 | 吡蟲(chóng)啉 | 0.108mg/kg | ≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
| 7 | 昆區(qū)劉湛水果經(jīng)銷(xiāo)店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆區(qū)沼潭大菜窯農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大廳市場(chǎng)水果區(qū)11、12號(hào) | / | / | 香蕉 | 散裝稱重 | / | 2021/11/12 | 吡蟲(chóng)啉 | 0.158mg/kg | ≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
| 8 | 昆都侖區(qū)昕彤食品經(jīng)銷(xiāo)店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆都侖區(qū)阿爾丁大街9號(hào)嘉德園1-S9 | 內(nèi)蒙古白音杭蓋食品有限公司 | 通遼市奈曼旗大沁他拉鎮(zhèn)孟家段大街北側(cè) | 風(fēng)干牛肉（香辣味） | 稱重 | 牧源牛 | 2021/11/1 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 | 0.364g/kg，4.87 | ≤0.075g/kg，≤1 | 肉制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
（來(lái)源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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