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    深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)陳建民到餐飲企業(yè)檢查食品安全工作

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-06-17 10:23 來源:深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:根據(jù)廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項(xiàng)行動(dòng)要求,6月13日下午,深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)陳建民到五洲賓館檢查食品安全工作,食品經(jīng)營(yíng)處、福田局等單位領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)同志陪同檢查。
      根據(jù)廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項(xiàng)行動(dòng)要求,6月13日下午,深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)陳建民到五洲賓館檢查食品安全工作,食品經(jīng)營(yíng)處、福田局等單位領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)同志陪同檢查。
     
      陳建民副局長(zhǎng)一行首先聽取了五洲賓館關(guān)于食品安全管理工作的匯報(bào),仔細(xì)檢查和詢問了五洲賓館食品原材料一級(jí)供應(yīng)商和二級(jí)供應(yīng)商的資質(zhì)及更換情況。隨后到后廚進(jìn)行實(shí)地檢查,逐一檢查食品倉庫、粗加工間、烹調(diào)間、洗消間等,對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品標(biāo)簽不規(guī)范、食品倉庫無溫度濕度控制設(shè)備、部分加工用具清潔維護(hù)不到位等情況要求立即整改。
     
      陳建民副局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào):一是食品安全無小事,食品安全管理工作要做實(shí)做細(xì),積極防范化解風(fēng)險(xiǎn),堅(jiān)決守住安全底線。二是要嚴(yán)把食材進(jìn)貨關(guān),從嚴(yán)遴選食材供應(yīng)商,做好索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)。三是五洲賓館作為重大活動(dòng)接待單位,要從嚴(yán)要求,落實(shí)規(guī)范化管理,并嚴(yán)格執(zhí)行重大活動(dòng)菜單白名單制度。
    日期:2022-06-17
     
     
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