2022年5月20日，巴西農(nóng)業(yè)部發(fā)布第576號條例，擬制訂UHT（超高溫）滅菌乳特性和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，意見反饋期為60天。主要內(nèi)容如下：（1）確定UHT滅菌乳必須符合的特性和最低質(zhì)量特征；（2）UHT滅菌乳指經(jīng)過135℃，持續(xù)10秒，或最高150℃2秒的熱處理或等效的溫度和時間組合，在無菌條件下均化和包裝的牛奶；（3）UHT滅菌乳分類；（4）標(biāo)簽要求。被稱為“全牛奶（UHT）”、“半脫脂或部分脫脂”或“全脫脂牛奶”；（5）成分必須使用牛奶制成、感官應(yīng)為白色液體，無異味。在35-37℃的密閉容器中孵育7天后，酸度不得超過0.02g乳酸/100ml；（6）不得含有在正常儲存和配送條件下能夠增殖的微生物。