2021年，廣東省各級(jí)市場監(jiān)管部門共完成食品安全監(jiān)督抽檢660888批次，不合格17911批次，總體不合格發(fā)現(xiàn)率為2.71%。居民消費(fèi)量較大的糧食加工品、乳制品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品的抽檢不合格率分別為1.00%、0.13%、2.14%、3.54%、2.17%。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件。
本年度發(fā)現(xiàn)問題以農(nóng)獸藥殘留和微生物污染問題問題為主，占不合格總數(shù)的比率分別為31.40%、22.61%；質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題占不合格總數(shù)的比率為14.88%，超范圍超限量使用食品添加劑問題占不合格總數(shù)的比率為11.03%，重金屬等元素污染問題占不合格總數(shù)的比率為8.71%，標(biāo)簽問題占不合格總數(shù)的比率為6.16%。
各級(jí)市場監(jiān)管部門公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過其他有效途徑查詢。
特此通告。
廣東省市場監(jiān)督管理局
2022年1月15日
2021年食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
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序號(hào)
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食品種類
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樣品抽檢
數(shù)量/批次
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合格樣品
數(shù)量/批次
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不合格樣品
數(shù)量/批次
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樣品
不合格率
|
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1
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糧食加工品
|
57339
|
56765
|
574
|
1.00%
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
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30758
|
30091
|
667
|
2.17%
|
|
3
|
調(diào)味品
|
27794
|
27515
|
279
|
1.00%
|
|
4
|
肉制品
|
27284
|
26700
|
584
|
2.14%
|
|
5
|
乳制品
|
13121
|
13104
|
17
|
0.13%
|
|
6
|
飲料
|
23991
|
23491
|
500
|
2.08%
|
|
7
|
方便食品
|
8997
|
8852
|
145
|
1.61%
|
|
8
|
餅干
|
8049
|
7897
|
152
|
1.89%
|
|
9
|
罐頭
|
4039
|
4018
|
21
|
0.52%
|
|
10
|
冷凍飲品
|
3675
|
3569
|
106
|
2.88%
|
|
11
|
速凍食品
|
13652
|
13461
|
191
|
1.40%
|
|
12
|
薯類和膨化食品
|
5610
|
5477
|
133
|
2.37%
|
|
13
|
糖果制品
|
13108
|
12906
|
202
|
1.54%
|
|
14
|
茶葉及相關(guān)制品
|
10072
|
9998
|
74
|
0.73%
|
|
15
|
酒類
|
21806
|
21389
|
417
|
1.91%
|
|
16
|
蔬菜制品
|
14364
|
13818
|
546
|
3.80%
|
|
17
|
水果制品
|
12853
|
12470
|
383
|
2.98%
|
|
18
|
炒貨食品及堅(jiān)果制品
|
7773
|
7491
|
282
|
3.63%
|
|
19
|
蛋制品
|
2622
|
2610
|
12
|
0.46%
|
|
20
|
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
|
677
|
677
|
0
|
0
|
|
21
|
食糖
|
3626
|
3564
|
62
|
1.71%
|
|
22
|
水產(chǎn)制品
|
7351
|
7197
|
154
|
2.09%
|
|
23
|
淀粉及淀粉制品
|
7665
|
7590
|
75
|
0.98%
|
|
24
|
糕點(diǎn)
|
29739
|
28843
|
896
|
3.01%
|
|
25
|
豆制品
|
10718
|
10628
|
90
|
0.84%
|
|
26
|
蜂產(chǎn)品
|
1600
|
1567
|
33
|
2.06%
|
|
27
|
保健食品
|
5263
|
5234
|
29
|
0.55%
|
|
28
|
特殊膳食食品
|
1685
|
1665
|
20
|
1.19%
|
|
29
|
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
|
229
|
229
|
0
|
0
|
|
30
|
嬰幼兒配方食品
|
3878
|
3874
|
4
|
0.10%
|
|
31
|
餐飲食品
|
67015
|
63257
|
3758
|
5.61%
|
|
32
|
食品添加劑
|
2073
|
2068
|
5
|
0.24%
|
|
33
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
210822
|
203369
|
7453
|
3.54%
|
|
34
|
其他食品
|
1640
|
1593
|
47
|
2.87%
|
|
總計(jì)
|
660888
|
642977
|
17911
|
2.71%
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
