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    美國修改肉禽類產(chǎn)品熟制及冷凍穩(wěn)定性控制指南

    放大字體  縮小字體 時間:2021-12-27 14:18 來源:海關(guān)總署 原文:
    核心提示:2021年12月14日,美國食品安全檢驗局(FSIS)宣布修改肉類和禽類產(chǎn)品熟制、冷凍穩(wěn)定性控制指南。
       2021年12月14日,美國食品安全檢驗局(FSIS)宣布修改肉類禽類產(chǎn)品熟制、冷凍穩(wěn)定性控制指南,明確了熱處理即食(RTE)、非即食(NRTE)肉類、禽類產(chǎn)品安全生產(chǎn)方面的法規(guī)要求,要求對沙門氏菌和其它病原體進行殺滅,防止、限制產(chǎn)芽胞厭氧菌和其它病原體的生3長。指南適用于小微肉類和禽類正式企業(yè),所有肉類和禽類企業(yè)均可采用該指南中的建議。
    日期:2021-12-27
     
     地區(qū): 美國 北美洲
     行業(yè): 畜禽肉品 食品儲運
     標簽: 冷凍 食品安全 肉類 禽類產(chǎn)品
     
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