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    蘇州市場監(jiān)管部門突擊檢查星巴克蘇州門店

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-12-15 08:07 來源:蘇州市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:有媒體曝光某市兩家“星巴克”門店存在使用過期食材、隨意更改保質(zhì)期等問題。事件發(fā)生后,蘇州市市場監(jiān)管局第一時(shí)間組織執(zhí)法力量全城聯(lián)動、多點(diǎn)出擊,對全市226家 “星巴克”門店開展全覆蓋突擊檢查。重點(diǎn)檢查人員健康、加工操作、原料控制、食品標(biāo)簽、食品貯存、原料銷毀記錄等方面,經(jīng)現(xiàn)場檢查并查看店內(nèi)的監(jiān)控視頻,未發(fā)現(xiàn)過期原料和更改保質(zhì)期的行為。
      昨天#星巴克私換配料標(biāo)簽使用過期食材#話題沖上微博熱搜,引發(fā)廣大網(wǎng)友關(guān)注。

          有媒體曝光某市兩家“星巴克”門店存在使用過期食材、隨意更改保質(zhì)期等問題。事件發(fā)生后,市市場監(jiān)管局第一時(shí)間組織執(zhí)法力量全城聯(lián)動、多點(diǎn)出擊,對全市226家 “星巴克”門店開展全覆蓋突擊檢查。重點(diǎn)檢查人員健康、加工操作、原料控制、食品標(biāo)簽、食品貯存、原料銷毀記錄等方面,經(jīng)現(xiàn)場檢查并查看店內(nèi)的監(jiān)控視頻,未發(fā)現(xiàn)過期原料和更改保質(zhì)期的行為。
     
      其中,208家門店監(jiān)督檢查結(jié)果為:符合(食品安全要求),其余18家門店存在進(jìn)銷庫存及報(bào)廢記錄不規(guī)范、加工區(qū)域垃圾桶未加蓋、已開封食材未密閉存放、個(gè)別員工操作時(shí)未佩戴口罩、倉庫中食品和非食品混放等問題。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,已依法處置并責(zé)令相關(guān)單位限期整改。
     
    “星巴克”門店檢查問題清單
    序號
    門店名稱
    存在問題
    1
    張家港沙洲湖步行街店
    進(jìn)銷庫存及報(bào)廢記錄填寫不規(guī)范、計(jì)量器具損壞
    2
    張家港中昊檀宮店
    進(jìn)銷庫存及報(bào)廢記錄填寫不規(guī)范
    3
    蘇州沿江高速太倉服務(wù)區(qū)北區(qū)店
    垃圾桶無蓋、食品放置在非食品貨架、洗凈餐具未放置在保潔柜
    4
    昆山淀山湖中市路店
    員工操作時(shí)未戴工作帽
    5
    昆山陸家南糧路店
    清潔用具和加工工具未建立清洗消毒記錄
    6
    吳江萬象匯店
    清潔餐用具未放置在保潔柜、倉庫內(nèi)原料與包材混放
    7
    吳江吾悅廣場店
    倉庫內(nèi)原料與包材混放、食材報(bào)廢記錄不規(guī)范
    8
    吳江水秀天地店
    食材報(bào)廢記錄不規(guī)范
    9
    吳江南大街店
    食材報(bào)廢記錄不規(guī)范
    10
    吳江愛琴海店
    餐具未放置在保潔柜、食材報(bào)廢記錄不規(guī)范
    11
    吳江華邦店
    食材報(bào)廢記錄不規(guī)范、已開封食品未密閉存放
    12
    蘇州工業(yè)園區(qū)現(xiàn)代店
    食品添加劑未專柜存放且未標(biāo)注“食品添加劑”、清潔餐用具未放置在保潔柜
    13
    蘇州工業(yè)園區(qū)兆佳巷店
    食品添加劑未專柜存放且未標(biāo)注“食品添加劑”  
    14
    蘇州工業(yè)園區(qū)歡樂頌店
    清洗消毒后的餐具與食品原料混放、垃圾桶無蓋
    15
    蘇州工業(yè)園區(qū)旺墩路店
    垃圾桶無蓋、食品與雜物混放
    16
    高新區(qū)易生活店
    臨期、待處理食品無專用存放場所
    17
    高新區(qū)獅山天街店
    從業(yè)人員操作時(shí)未佩戴口罩
    18
    高新區(qū)寶龍店
    食材報(bào)廢記錄不全
      接下來,全市市場監(jiān)管部門將進(jìn)一步加強(qiáng)對“星巴克”的后續(xù)監(jiān)管,并將舉一反三,加強(qiáng)全市連鎖食品經(jīng)營企業(yè)的食品安全監(jiān)管,督促其嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任、規(guī)范員工操作行為,確保食品安全。
    日期:2021-12-15
     
     
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