根據(jù)2021年廣西和貴港市食品安全監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃，貴港市市場監(jiān)督管理部門組織抽檢糕點(diǎn)、餐飲食品、豆制品、飲料、茶葉及相關(guān)制品、食用油、油脂及其制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品、保健食品、自消餐飲具等22類1003批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽檢項(xiàng)目合格978批次，不合格25批次（見附件），檢出微生物污染、食品添加劑超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、生物毒素、農(nóng)藥獸藥超范圍超限量使用問題及其他指標(biāo)問題?，F(xiàn)將具體情況通告如下：

 

　　一、不合格樣品情況

 

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　　1、貴港市覃塘區(qū)東龍鎮(zhèn)同發(fā)百貨批發(fā)部銷售的標(biāo)稱柳州市柳江區(qū)思寶食品加工廠生產(chǎn)的綠豆餡餅（生產(chǎn)日期2021-08-13），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華測檢測認(rèn)證有限公司。

 

　　2、標(biāo)稱廣西貴港市六烏山礦泉水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的天然包裝飲用水（生產(chǎn)日期2021-08-26），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測（南寧）有限公司。

 

　　3、貴港市港北區(qū)鑫鼎灃便利百貨店銷售的標(biāo)稱來賓市江聯(lián)冷飲食品廠生產(chǎn)的雙色杯（雪泥）（生產(chǎn)日期2021-03-04），菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測（南寧）有限公司。

 

　　4、貴港市港北區(qū)鑫鼎灃便利百貨店銷售的標(biāo)稱廣西露雪食品有限公司生產(chǎn)的花生脆筒雪糕（生產(chǎn)日期2021-08-06），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測（南寧）有限公司。

 

　　5、貴港市港南區(qū)盛世統(tǒng)發(fā)超市中心銷售的標(biāo)稱東莞市黃江樂華食品廠生產(chǎn)的紅豆餅（生產(chǎn)日期2021-08-11），霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測認(rèn)證技術(shù)有限公司。

 

　　6、貴港市港南區(qū)永利華輝超市銷售的標(biāo)稱沈陽市豐舟食品廠生產(chǎn)的提子糕（生產(chǎn)日期2021-09-25），霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測認(rèn)證技術(shù)有限公司。

 

　?。ǘ┦称诽砑觿┏瑯?biāo)問題

 

　　1、桂平市佳惠多百貨超市銷售的四川大頭菜（生產(chǎn)日期2021-05-03），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西民生中檢聯(lián)檢測有限公司。

 

　　2、平南縣李啟明面包店制售的饅頭（生產(chǎn)日期2021-9-14），糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測技術(shù)有限公司。

 

　　3、廣西長城餐飲有限責(zé)任公司制售的核桃包（生產(chǎn)日期2021-10-11），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測（南寧）有限公司。

 

　　（三）生物毒素問題

 

　　1、貴港市港南區(qū)阿友油房制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-07-24），黃曲霉毒素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測認(rèn)證技術(shù)有限公司。

 

　　2、貴港市港南區(qū)八塘鎮(zhèn)新新油房生產(chǎn)的花生油（生產(chǎn)日期2021-07-28），黃曲霉毒素B?不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測認(rèn)證技術(shù)有限公司。

 

　　3、貴港市港南區(qū)橋圩鎮(zhèn)平民油房生產(chǎn)的花生油（生產(chǎn)日期2021-06-29），黃曲霉毒素B?不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測認(rèn)證技術(shù)有限公司。

 

　　4、貴港市港南區(qū)恒發(fā)油房生產(chǎn)的花生油（生產(chǎn)日期2021-07-28），黃曲霉毒素B?不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測認(rèn)證技術(shù)有限公司。

 

　　（四）重金屬超標(biāo)問題

 

　　1、平南縣平南鎮(zhèn)樂興面包店制售的油條（生產(chǎn)日期2021-09-14），鋁的殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測技術(shù)有限公司。

 

　　2、平南縣平南鎮(zhèn)樂興面包店制售的油條（生產(chǎn)日期2021-09-15），鋁的殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測技術(shù)有限公司。

 

　?。ㄎ澹┺r(nóng)藥獸藥超范圍超限量使用問題

 

　　1、平南縣潤大超市銷售的香芹（生產(chǎn)日期2021-09-07），氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測技術(shù)有限公司。

 

　　2、貴港西江航空職業(yè)技術(shù)學(xué)校有限公司使用的雞肉（生產(chǎn)日期2021-09-22），五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測認(rèn)證技術(shù)有限公司。

 

　?。┵|(zhì)量指標(biāo)不合格問題

 

　　1、貴港市港北區(qū)第一初級(jí)中學(xué)使用的標(biāo)稱廣西貴港市啟華食用油有限公司生產(chǎn)的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-16），酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測（南寧）有限公司。

 

　　2、標(biāo)稱廣西貴港市六烏山礦泉水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的天然包裝飲用水（生產(chǎn)日期2021-08-26），溴酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測（南寧）有限公司。

 

　　3、貴港市港南區(qū)清清油房生產(chǎn)的花生油（生產(chǎn)日期2021-07-27），酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測認(rèn)證技術(shù)有限公司。

 

　　4、貴港市港南區(qū)橋圩鎮(zhèn)盛記油房生產(chǎn)的花生油（生產(chǎn)日期2021-07-29），酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測認(rèn)證技術(shù)有限公司。

 

　　（七）其他問題

 

　　1、貴港市港北區(qū)龍門食街餐飲店使用的碟子（自消餐具）（生產(chǎn)日期2021-09-24），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測（南寧）有限公司。

 

　　2、貴港市凱鼎餐飲服務(wù)有限公司使用的杯子（自消餐具）（生產(chǎn)日期2021-09-24），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測（南寧）有限公司。

 

　　3、貴港市港北區(qū)大三元豆乳火鍋店使用的碗（自消餐具）（生產(chǎn)日期2021-09-24），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測（南寧）有限公司。

 

　　二、核查處置情況

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，貴港市市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置相關(guān)工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第四十條規(guī)定，在復(fù)檢和異議期間，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)認(rèn)真履行封存不合格食品，暫停生產(chǎn)、經(jīng)營不合格食品的責(zé)任和義務(wù)。相關(guān)市場監(jiān)管部門自接收核查任務(wù)之日起3個(gè)月內(nèi)向市市場監(jiān)管局報(bào)告核查處置情況，并通過官方網(wǎng)站向社會(huì)公布。

 

　　三、消費(fèi)提示

 

　　消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格批次食品，請及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12315。

 

　　四、關(guān)于部分不合格項(xiàng)目的說明

 

　　（一）酸值（價(jià)）

 

　　酸值（價(jià)）主要反映食品中的油脂酸敗的程度，油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長期攝入會(huì)對健康有一定影響。造成酸值（價(jià)）不合格的主要原因是原料采購上把關(guān)不嚴(yán)，如果原料水分過高，會(huì)加速油脂的酸??；生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。

 

　?。ǘ┐竽c菌群

 

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、致病性大腸桿菌等）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

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