2021年10月10日中共中央國務(wù)院印發(fā)的《國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》中明確了標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)濟活動和社會發(fā)展的技術(shù)支撐，是國家基礎(chǔ)性制度的重要方面。標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)在推進了國家治理體系和能力現(xiàn)代化中發(fā)揮著基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性作用。

 

　　為此，2021年10月20日，由中國肉類協(xié)會主辦、全國畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心承辦的肉類加工機械裝備高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新發(fā)展研討會在魯召開。會議邀請了肉類加工機械裝備相關(guān)政府部門，專家學(xué)者及各企事業(yè)單位代表共七十余人，通過專題討論等形式，進行深入探討，為肉類加工機械裝備高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新發(fā)展建言獻策。山東省畜牧獸醫(yī)局陶開宇處長，中國肉類協(xié)會總工程師張原飛，中國肉類協(xié)會副秘書長、標(biāo)準(zhǔn)與工作委員會秘書長劉蕾，中國肉類協(xié)會副秘書長、會展交流部主任趙祖東出席本次研討會。研討會由中國肉類協(xié)會機械裝備分會秘書長劉金煥主持。

 

　　會議伊始，中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳偉，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心處長高勝普，山東省畜牧獸醫(yī)局副局長、二級巡視員杜明宏，諸城市人民政府市長王浩為研討會發(fā)表致辭，共同預(yù)祝本次研討會圓滿成功。

 

　　中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳偉在致辭中表示，中國肉類機械裝備需從以下四方面進行完善：一是機械裝備企業(yè)的創(chuàng)新和研發(fā)是肉類產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展的根本途徑，需通過標(biāo)準(zhǔn)的制定帶動優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品的大幅增長；二是人才培養(yǎng)的問題，需著手培養(yǎng)一批既懂肉類機械裝備又懂肉類產(chǎn)業(yè)實際情況的雙料人才，特別是對設(shè)備維修人員的培養(yǎng)；三是朝著數(shù)字化、智能化大方向發(fā)展，通過設(shè)備助力，提高檢驗檢疫的準(zhǔn)確率；四是加大整體政策對機械設(shè)備的大力支持?？傊Ｍ?，未來在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的領(lǐng)導(dǎo)下，在市政府的支持下，在肉類機械裝備企業(yè)的共同努力下，中國肉類協(xié)會積極配合全國畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心把相關(guān)工作做到位。

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心處長高勝普表示，肉類機械裝備標(biāo)準(zhǔn)的制定作用很大，屠宰加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)的制定是屠宰行業(yè)發(fā)展的集中體現(xiàn)，是推動企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵抓手，是設(shè)備設(shè)計、應(yīng)用的技術(shù)遵守。他認(rèn)為國標(biāo)、行標(biāo)、團標(biāo)、企標(biāo)及地方標(biāo)準(zhǔn)共同構(gòu)成了標(biāo)準(zhǔn)的新體系，標(biāo)準(zhǔn)之間需要相互配合和銜接。他希望各科研院所、企業(yè)院校遵守標(biāo)準(zhǔn)制定的相關(guān)規(guī)則，積極參與到標(biāo)準(zhǔn)的制定中來。

 

　　山東省畜牧獸醫(yī)局副局長、二級巡視員杜明宏表示，此次研討會的召開對促進畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級和畜牧行業(yè)的發(fā)展有重大而深遠(yuǎn)的影響。山東省是畜產(chǎn)品屠宰的大省，呈現(xiàn)了發(fā)展勢態(tài)良好、屠宰總體規(guī)模大、屠宰加工能力強等特點。山東省畜牧獸醫(yī)局會充分利用好此次會議成果，切實貫徹落實高質(zhì)量發(fā)展的要求，堅持質(zhì)量第一、綠色發(fā)展、效益優(yōu)先的原則，加大推進綠色環(huán)保的肉類加工技術(shù)，不斷提高肉類加工生產(chǎn)水平。

 

　　諸城市人民政府市長王浩在致辭中表示，諸城市是山東省高質(zhì)量發(fā)展先進縣市，目前諸城市畜牧業(yè)產(chǎn)值占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的百分之六十以上，今年在中國肉類協(xié)會及各級領(lǐng)導(dǎo)的支持下，全國畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心正式落戶諸城。此次研討會既是制定和完善畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵一環(huán)，也是加快產(chǎn)業(yè)升級的具體行動，一定推動肉類加工機械行業(yè)再上新臺階，為全國畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供更高更好的要求。他希望在座領(lǐng)導(dǎo)、專家及企事業(yè)單位代表能提出寶貴建議，把更多的先進理念推薦給諸城，諸城市政府也會以此為契機，充分吸收廣泛借鑒寶貴經(jīng)驗，不斷加強技術(shù)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，積極培育一批標(biāo)準(zhǔn)化、機械化的肉類加工機械樣板企業(yè)，著力打造山東乃至全國的畜禽屠宰產(chǎn)業(yè)亮點。

 

　　華商國際工程有限公司副總工程師孔凡春圍繞《畜禽屠宰加工企業(yè)的建廠指南-生豬》編制目的、編制工作進展情況及后續(xù)工作如何開展等方面向與會代表展開詳細(xì)介紹。他希望未來可以打造圍繞屠宰廠的全體系的采購指南，適時推出牛羊、禽類的建廠指南。

 

　　鄭州中糧科研設(shè)計院有限公司賈豐良從設(shè)計、工程、科研、裝備、創(chuàng)新等方面介紹了企業(yè)的基本概況，他表示公司成立以來完成的糧食工程設(shè)計項目遍布全國各地及亞、非、南美、中東等多個國家，在我國糧食倉儲物流項目設(shè)計市場占有率50%，港口物流項目設(shè)計市場70%，為我國糧食流通工程建設(shè)和技術(shù)進步做出了重大貢獻。

 

　　合肥工業(yè)大學(xué)韓飛就《畜禽屠宰加工設(shè)備采購指南》《肉制品加工設(shè)備采購指南》兩個指南向與會代表展開詳細(xì)介紹，他表示，采購指南的總目標(biāo)是提升我國肉類行業(yè)屠宰和加工整體技術(shù)水平，提升行業(yè)國際競爭力。該指南對涉及肉制品屠宰加工領(lǐng)域的企業(yè)提供理論指導(dǎo)，圍繞綠色發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展實現(xiàn)肉制品產(chǎn)業(yè)自動化、智能化，信息化。

 

　　中國肉類協(xié)會總工程師張原飛就《畜禽屠宰加工企業(yè)的建廠指南-生豬》《畜禽屠宰加工設(shè)備采購指南》《肉制品加工設(shè)備采購指南》的編寫作補充說明，他希望建廠指南同采購指南可以配合使用，手冊目錄的排版設(shè)計需便于使用者使用，希望在座的設(shè)備生產(chǎn)廠家、參會代表們可以針對指南的編寫提出寶貴的意見，更好地推進設(shè)備的改進和發(fā)展，使指南發(fā)揮出真正的效益。

 

　　中國肉類協(xié)會機械裝備分會會長施明在會議總結(jié)中指出，肉類加工機械團體標(biāo)準(zhǔn)編制的意義是政府職能“放管服”的必然要求，促進經(jīng)濟社會高質(zhì)量的發(fā)展，同時也是助力更高水平的對外開放。他表示，肉類加工機械是關(guān)系國計民生和菜籃子工程的重要組成部分，理應(yīng)在團體標(biāo)準(zhǔn)制定工作中走在前邊，并使團體標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用于食品機械設(shè)備的設(shè)計、制造、檢驗中去，為安全放心肉生產(chǎn)提供合格的加工設(shè)備。

 

　　下午，由北京二商肉類食品集團有限公司副總經(jīng)理閔成軍擔(dān)任研討組組長，組織現(xiàn)場專家學(xué)者同企事業(yè)單位代表，針對《豬胴體在線分割系統(tǒng)》《煙熏爐》《滾揉機》《肉類行業(yè)數(shù)字化車間通用要求》《畜禽屠宰加工設(shè)備  豬胴體劈半設(shè)備》《畜禽屠宰加工設(shè)備豬致昏設(shè)備》《骨肉分離機》《絞肉機》《斬拌機》《鹽水注射機》《攪拌機》等11個標(biāo)準(zhǔn)的定義、目錄、技術(shù)要求等標(biāo)準(zhǔn)框架細(xì)節(jié)問題展開討論，現(xiàn)場氣氛熱烈、掌聲不斷。