10月15-18日，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會主辦的第六屆中國特殊食品大會在江蘇省無錫市舉辦。作為本屆特殊食品大會期間舉辦的專業(yè)論壇活動之一，2021運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇于10月15日同期召開。

 

　　會議由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副秘書長張艷主持。

 

　　據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國運(yùn)動營養(yǎng)市場規(guī)模達(dá)到26.85億元。到2024年，中國的運(yùn)動營養(yǎng)市場可能增長到73億人民幣，銷售額增速有望超過歐美市場。

 

　　首都體育學(xué)院體醫(yī)融合創(chuàng)新中心主任、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會體育運(yùn)動與健康分會主任委員郭建軍表示，運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)品市場仍然缺少細(xì)分產(chǎn)品，除了運(yùn)動人群，包括老年人、學(xué)生群體同樣缺乏有針對的細(xì)分營養(yǎng)產(chǎn)品，行業(yè)需要更加重視產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)。

 

　　上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系教授，營養(yǎng)與功能食品創(chuàng)新中心主任蔡美琴指出，運(yùn)動合理營養(yǎng)要做到五點(diǎn)，即對于運(yùn)動員要提供適宜的能量、預(yù)防運(yùn)動外傷、延緩專業(yè)運(yùn)動員的疲勞發(fā)生、解決包括減重等特殊問題以及注重運(yùn)動疲勞的恢復(fù)。

 

　　全國冠軍、中國橄欖球協(xié)會專職副秘書長劉成龍介紹了國際上在專業(yè)運(yùn)動員營養(yǎng)支持方面的經(jīng)驗(yàn)和案例，并從運(yùn)動員的角度分享了對運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)品的看法和需求。運(yùn)動營養(yǎng)的介入和普及應(yīng)該從青少年入手，改變過去不科學(xué)的運(yùn)動和治療方式，希望有更多的企業(yè)可以推出有針對性的產(chǎn)品，滿足更多樣化的運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)品需求。

 

　　上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院教授級高級工程師杜茹蕓從檢測方法、限量要求等方面對《食品中亞硝酸鹽和要酸鹽特定研究進(jìn)展》進(jìn)行了解讀。

 

　　康寶萊（上海）生物科技有限公司高級總監(jiān)萬向紅談到，運(yùn)動營養(yǎng)還是相對窄的品類，從生產(chǎn)企業(yè)的角度來看，目前運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)品的界定和各地方的生產(chǎn)準(zhǔn)入許可仍處于空白，期待相關(guān)法規(guī)的明確與改善。

 

　　荷蘭愛聯(lián)康營養(yǎng)集團(tuán)B2B總經(jīng)理Kévin Ransbotyn向在場嘉賓介紹了世界重點(diǎn)地區(qū)在專業(yè)運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)品方面的發(fā)展情況。