2021年8月30日，由福建農林大學孫威江教授團隊牽頭制定的《臺式烏龍茶沖泡與品鑒方法》審定會在福州組織召開。審定會由福建省市場監(jiān)督管理局主辦、福建農林大學承辦，參加會議的有福建省農業(yè)農村廳、福建省茶葉質量檢測與技術推廣中心、福建省標準化研究院、海峽兩岸茶業(yè)交流協會、寧德師范學院、福建省茶藝師協會等七位專家以及福建省茶產業(yè)標準化技術委員會主任委員劉紹文、福建省市場監(jiān)督管理局蔡智民博士等共15人。

 

　　會上，標準起草小組匯報了標準編制說明、征求意見處理情況等內容。審定專家組聽取匯報后，對標準送審稿進行逐條審定。審定專家組一致認為，標準起草組所提交的送審材料齊全，標準技術內容依據充分、完整；該標準總結了臺式烏龍茶沖泡與品鑒的相關參數，具有科學性和可操作性，填補了臺式烏龍茶沖泡與品鑒標準空白，有助于完善臺式烏龍茶標準體系；該標準的制定實施對引導消費者科學品飲臺式烏龍茶，提高臺式烏龍茶產品的美譽度，擴大消費，促進海峽兩岸茶文化交流具有重要意義。

 

　　審定專家組一致同意該標準通過審定。