各有關(guān)單位：

 

　　為促進(jìn)畜禽屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，健全完善畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)體系，現(xiàn)公開征集2021-2022年推薦性畜禽屠宰國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建議，具體事項(xiàng)通知如下。

 

　　一、征集范圍

 

　?。ㄒ唬┬笄萃涝桩a(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。包括畜禽屠宰產(chǎn)品質(zhì)量、屠宰加工輔助品等標(biāo)準(zhǔn)。

 

　?。ǘ┬笄萃涝准庸ぜ夹g(shù)標(biāo)準(zhǔn)。包括畜禽屠宰及加工技術(shù)、屠宰加工流程及工藝、非食用動(dòng)物產(chǎn)品加工處理技術(shù)等標(biāo)準(zhǔn)。

 

　?。ㄈ┤馄窓z驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。包括肉品品質(zhì)相關(guān)指標(biāo)檢驗(yàn)檢測(cè)方法、肉品中非法添加物質(zhì)檢驗(yàn)檢測(cè)等標(biāo)準(zhǔn)。

 

　?。ㄋ模┬笄萃涝踪|(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。包括畜禽屠宰加工良好操作規(guī)范、畜禽屠宰加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全控制等標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　（五）畜禽屠宰設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)。包括屠宰廠（場(chǎng)）建設(shè)、屠宰廠（場(chǎng)）分級(jí)、屠宰車間和流水線設(shè)計(jì)、屠宰及肉制品加工設(shè)施設(shè)備、無害化處理設(shè)備等標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　二、有關(guān)要求

 

　?。ㄒ唬┙ㄗh制修訂的標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目應(yīng)符合法律法規(guī)要求，滿足屠宰行業(yè)監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需要。標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目應(yīng)內(nèi)容科學(xué)、技術(shù)成熟、方案合理、質(zhì)量可控、操作性強(qiáng)，不與已立項(xiàng)和已發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目交叉、重復(fù)或沖突。

 

　　（二）推薦的項(xiàng)目承擔(dān)單位應(yīng)具有良好的工作基礎(chǔ)和項(xiàng)目實(shí)施條件。鼓勵(lì)多家單位聯(lián)合提出立項(xiàng)建議；鼓勵(lì)有條件的單位牽頭提出同一領(lǐng)域的多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)建議，報(bào)送時(shí)按輕重緩急排序。

 

　?。ㄈ┙ㄗh制修訂的標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目原則上應(yīng)能在一年內(nèi)完成。

 

　?。ㄋ模┱?qǐng)按要求填寫項(xiàng)目建議表（附件1）、相應(yīng)的建議書（附件2、附件3）和標(biāo)準(zhǔn)草案，于2021年8月31日前發(fā)送至秘書處郵箱。項(xiàng)目建議書電子版可在中國獸醫(yī)網(wǎng)（http://www.cadc.net.cn）的“綜合查詢—屠宰標(biāo)準(zhǔn)”欄目中下載。

 

　　三、聯(lián)系方式

 

　　中國動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心）屠宰標(biāo)準(zhǔn)處，全國屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處

 

　　聯(lián)系人：曲  萍、尤  華、高勝普

 

　　電  話：010-59194667，59194776

 

　　E-mail:tuzaibiaozhun@163.com

 

　　附件： 1.   畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目建議表

　　2.   推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建議書（模板）

 

　　3.   農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建議書（模板）

 

　　全國屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

 

　　2021年6月30日