當(dāng)前，傳統(tǒng)餐飲的邊界已經(jīng)被打破，零售化、數(shù)字化、多樣化、標(biāo)準(zhǔn)化逐漸成為餐飲市場(chǎng)的主流方向。隨著全球化的推進(jìn)，世界各國(guó)之間的交流日益增多，中外餐飲文化不斷融合發(fā)展并取長(zhǎng)補(bǔ)短、共同促進(jìn)，順應(yīng)時(shí)代潮流和發(fā)展趨勢(shì)。
2021年11月4-6日，在第四屆深圳餐飲博覽會(huì)期間，將由廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、廣州圣禾文化傳播有限公司、俄羅斯亞洲工會(huì)企業(yè)家聯(lián)合會(huì)共同發(fā)起，攜手中俄兩國(guó)餐飲及食材品牌資源，搭建了國(guó)際飲食合作交流展區(qū)，20000㎡的展區(qū)面積，以展覽+論壇+賽事+對(duì)接的閉環(huán)鏈條形式，適應(yīng)深圳及大灣區(qū)餐飲市場(chǎng)多元化的發(fā)展需求，覆蓋餐飲產(chǎn)業(yè)每一塊鏈條，整合全行業(yè)的資源,挖掘并創(chuàng)造飲食產(chǎn)業(yè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，加速推進(jìn)飲食產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，拉動(dòng)更多的資源對(duì)接與合作，為餐飲行業(yè)帶來(lái)更多的可能性。
伴隨一帶一路國(guó)際貿(mào)易正常往來(lái)，中歐班列一去一回，將帶回俄羅斯豐富優(yōu)質(zhì)且具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)谷物與食材，自北向南拓展市場(chǎng)并進(jìn)入粵港澳大灣區(qū)，為六千萬(wàn)消費(fèi)群帶來(lái)跨國(guó)食材飲食創(chuàng)新體驗(yàn)。在國(guó)際飲食合作交流展區(qū)，共享優(yōu)質(zhì)餐飲食材，打造更多新消費(fèi)場(chǎng)景，如農(nóng)牧水產(chǎn)、食品加工、烘焙、糖奶制品、白酒、葡萄酒、文旅休閑、康養(yǎng)等。
俄羅斯亞洲工業(yè)企業(yè)家聯(lián)合會(huì)（RASPP），是由中俄政商界的代表性人士、企業(yè)以及各種社會(huì)團(tuán)體組成，專門從事鞏固俄羅斯聯(lián)邦與亞洲各國(guó)之間的關(guān)系以及促進(jìn)企業(yè)合作項(xiàng)目的社會(huì)組織。作為俄羅斯和亞洲的互動(dòng)向?qū)?，RASPP致力于為促進(jìn)中俄間在經(jīng)貿(mào)、文化、體育、醫(yī)療、食品等方面的交流與合作搭建橋梁與平臺(tái)。
專業(yè)：中俄飲食產(chǎn)業(yè)合作論壇
隨著餐飲市場(chǎng)的創(chuàng)新與開(kāi)拓，俄羅斯市場(chǎng)對(duì)多元化的餐飲需求走向了新的局面。在第四屆深圳餐飲博覽會(huì)上，將舉辦中俄飲食產(chǎn)業(yè)合作論壇，并邀請(qǐng)中俄相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人及專家出席論壇；當(dāng)前即食餐飲熱度高漲，俄羅斯即食產(chǎn)品生產(chǎn)商Level Kitchen、Performance Food、Easy Meal和My Food，以及中俄雙方餐飲產(chǎn)業(yè)鏈頭部代表逾200多人也將受邀出席，共同研討交流、攜手推動(dòng)中俄雙方企業(yè)在粵港澳大灣區(qū)飲食產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的深度合作。
屆時(shí)，俄羅斯亞洲工業(yè)企業(yè)家聯(lián)合會(huì)中國(guó)代表處首席代表劉維寧將發(fā)表講話，希望中俄飲食產(chǎn)業(yè)能借此良機(jī)深度融合，積極開(kāi)展合作與交流。
本次論壇中，在中俄雙方領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓的見(jiàn)證下，將推動(dòng)達(dá)成五大行動(dòng)共識(shí)——構(gòu)建飲食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作圈；促進(jìn)飲食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的國(guó)際合作，成立中俄飲食產(chǎn)業(yè)企業(yè)品牌孵化中心；提升飲食產(chǎn)業(yè)的資源配置效率；推動(dòng)中俄飲食產(chǎn)業(yè)互通、互鑒、融合發(fā)展；建立中俄飲食產(chǎn)業(yè)（灣區(qū)）智庫(kù)。
精彩：首屆中俄國(guó)際餐飲出品大賽
與此同時(shí)，首屆中俄國(guó)際餐飲出品大賽也將在第四屆餐飲博覽會(huì)上隆重開(kāi)展。屆時(shí)將會(huì)邀請(qǐng)中俄餐飲名廚同臺(tái)競(jìng)技，充分發(fā)揮廚師的創(chuàng)新及應(yīng)用能力，將食材、調(diào)味料、設(shè)備通過(guò)賽事嵌入到實(shí)際應(yīng)用的場(chǎng)景中；每一位參賽廚師將化身國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展的傳遞大使，通過(guò)食材的搭配、設(shè)備的使用等推動(dòng)餐飲業(yè)升級(jí)，促進(jìn)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的建立。
走出去，引進(jìn)來(lái)
深圳餐飲博覽會(huì)作為一場(chǎng)覆蓋餐飲上下游產(chǎn)業(yè)鏈的B2B專業(yè)展，將不遺余力推動(dòng)中俄餐飲文化的交流與合作，助力更多中餐品牌走出國(guó)門，進(jìn)入俄羅斯市場(chǎng)，同時(shí)也將吸引更多優(yōu)質(zhì)俄羅斯飲食產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品或項(xiàng)目到灣區(qū)落地發(fā)展，為中俄飲食產(chǎn)業(yè)合作做出具體貢獻(xiàn)。
深圳餐飲博覽會(huì)
深圳餐飲博覽會(huì)匯聚餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游優(yōu)質(zhì)資源及配套服務(wù)，可以提供更有競(jìng)爭(zhēng)力和價(jià)值的產(chǎn)品和服務(wù)，更好地助力農(nóng)特優(yōu)產(chǎn)品與各餐企雙循環(huán)相互促進(jìn)這一新發(fā)展格局的形成。
地區(qū)：
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