作為此次論壇的重磅環(huán)節(jié)，著名經(jīng)濟學家、諾貝爾經(jīng)濟學獎獲得者克里斯托弗·皮薩里德斯（Christopher A. Pissarides）深度解析了人工智能新科技下的全球新發(fā)展格局。2010年，皮薩里德斯由于在市場搜尋理論和宏觀經(jīng)濟方面的突出貢獻，獲得了諾貝爾經(jīng)濟學獎。

 

　　此外，著名經(jīng)濟學家、金融學家、中國資本市場研究院院長吳曉求對資本市場及金融現(xiàn)代化與全球經(jīng)濟等話題進行了深度解讀。專家指出，疫情爆發(fā)后，構建人類命運共同體顯得尤為重要，全球食品行業(yè)人士應在大趨勢下進一步開展協(xié)作，加速食品產(chǎn)業(yè)鏈升級。此外，全球新零售峰會聚集了相關政府部門、研究機構、大型食品企業(yè)以及新銳創(chuàng)新公司代表、知名投資機構等就全球經(jīng)濟趨勢、食品飲料未來增長趨勢、替代蛋白的未來等熱門話題進行了分享。
 

 

　　據(jù)了解，此次展會設置了全球新零售峰會、國際肉類大會、國際乳業(yè)合作論壇、食品供應鏈論壇、食品投融資峰會、進口食品行業(yè)峰會、營養(yǎng)健康新風潮論壇、中國餐飲新風潮論壇、電商平臺招商大會、IP授權論壇等十大主題論壇。農業(yè)農村部農產(chǎn)品質量安全中心（國際食品法典委員會中國聯(lián)絡處）秘書長高芳、杭州娃哈哈集團電子商務公司總經(jīng)理沈建剛、霸蠻科技CEO張?zhí)煲?、?jīng)緯中國投資董事王冰醒、新素食植物肉董事長&CEO高松等企業(yè)代表就食品產(chǎn)業(yè)鏈相關話題進行了深度探討。

 

　　另據(jù)了解，《2021食品飲料新消費增長白皮書》在展會期間發(fā)布。白皮書對全球食品市場的發(fā)展趨勢進行了分析，并系統(tǒng)的闡釋了飲食作為一種獨特文化現(xiàn)象，其在商業(yè)、歷史、地域、情感及倫理等多層面引發(fā)的消費需求與行業(yè)前景變化。

 

　　與以往不同的是，SIAL China國際食品展采取線下論壇與中英文全球直播的方式。目前，SIAL 全球系列食品展及其遍及世界各地的食品行業(yè)數(shù)據(jù)信息網(wǎng)絡垂直覆蓋了220個國家和地區(qū)，數(shù)百萬食品行業(yè)專業(yè)人士參與了全球新零售峰會議題的討論，實現(xiàn)了跨時空、跨地域的高頻互動。SIAL China國際食品展的母展——全球最大食品展SIAL Paris法國食品展也通過linkedIn、Instagram、Twitter、Facebook等海外主流社交媒體全方位對此進行同步播出。

 

　　世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會 — 第二十二屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會于2021年5月18-20日在上海新國際博覽中心舉辦。本屆展會面積將達到180,000平米，預計吸引全球4,500家企業(yè)參展以及全球超過123,000專業(yè)人士共同參與SIAL China舉辦的食品盛會。