食品伙伴網(wǎng)訊 近日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，本次抽檢信息涉及7大類食品，包括：薯類和膨化食品、淀粉及淀粉制品、飲料、酒類、調(diào)味品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)542批次，其中合格538批次、不合格4批次。

 

　　其中，2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為上海市靜安區(qū)王俊食品銷售店在美團(tuán)外賣 鮮果匯（自然博物館店）銷售的臺灣奶油小冬棗，氧樂果超標(biāo)；正大食品企業(yè)（上海）有限公司中山南路分公司字京東到家-正大優(yōu)鮮中山南路店銷售的四季農(nóng)莊韭菜，腐霉利超標(biāo)。

 

　　腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　氧樂果是一種廣譜高效的內(nèi)吸性有機(jī)磷農(nóng)藥、有良好的觸殺和胃毒作用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氧樂果超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，氧樂果在核果類水果中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

 

　　另外，還有2批次飲用水檢出耗氧量不合格，分別為上海淳純飲用水廠生產(chǎn)銷售的瑞嶺包裝飲用水和上海淳純飲用水廠生產(chǎn)銷售的千島山泉水。

 

　　耗氧量為每升水在一定條件下被氧化劑氧化時消耗的氧化劑量。折算為氧的毫克數(shù)表示還原性物質(zhì)。水中還原性物質(zhì)包括無機(jī)物和有機(jī)物，主要是有機(jī)物，因此耗氧量能間接反映水受有機(jī)污染的程度，是評價水體受有機(jī)物污染總量的一項(xiàng)綜合指標(biāo)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水中耗氧量（以O(shè)2計(jì)）的最大限量為2.0mg/L。造成包裝飲用水中耗氧量超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法徹底凈化水質(zhì)；也有可能是水源受到過量有機(jī)物的污染。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。