第十六屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)在四川瀘州舉辦，十三屆全國(guó)政協(xié)副主席鄭建邦出席并宣布開(kāi)幕，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張崇和出席并致辭：

 

 

　　張崇和會(huì)長(zhǎng)在致辭中指出，中國(guó)釀酒，歲月崢嶸，飽經(jīng)磨煉，歷久彌新，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要標(biāo)志。如今，酒文化與時(shí)俱進(jìn)，發(fā)揚(yáng)光大；酒行業(yè)蓬勃發(fā)展，欣欣向榮，成為我國(guó)重要的民生產(chǎn)業(yè)。2020年，白酒行業(yè)努力克服新冠肺炎疫情影響，立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，構(gòu)建新發(fā)展格局，規(guī)模以上企業(yè)銷(xiāo)售收入8400億元，同比增長(zhǎng)1.4%；利潤(rùn)總額1800億元，同比增長(zhǎng)11.7%；為統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了積極而重要的貢獻(xiàn)。

 

　　張崇和會(huì)長(zhǎng)表示，中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)落戶(hù)瀘州，經(jīng)過(guò)政府重視，協(xié)會(huì)努力，企業(yè)共育，影響日益廣泛，品質(zhì)屆優(yōu)一屆，品牌年勝一年，成為中外酒業(yè)交流合作、貿(mào)易洽談的高端平臺(tái)，為中國(guó)酒業(yè)與世界酒業(yè)同發(fā)展、共奮進(jìn)，起到了積極的推動(dòng)作用。本次酒博會(huì)力促合作與交流，共創(chuàng)繁榮與發(fā)展。專(zhuān)家學(xué)者齊聚一堂，同期活動(dòng)豐富多彩，展覽展示競(jìng)放光芒，必將再一次推動(dòng)世界酒業(yè)更加繁榮發(fā)展。中國(guó)白酒正在用“大國(guó)芬芳”讓世界舉杯，讓行業(yè)興旺。

 

　　張崇和會(huì)長(zhǎng)對(duì)本屆酒博會(huì)提出三點(diǎn)希望：希望酒博會(huì)以酒興業(yè)，展示名優(yōu)精品，傳承工匠精神，推動(dòng)酒業(yè)品質(zhì)提升；希望酒博會(huì)以酒會(huì)友，強(qiáng)化交流合作，促進(jìn)共贏共享，推動(dòng)酒業(yè)交流互鑒；希望酒博會(huì)以酒促文，弘揚(yáng)千年文明，豐富酒韻酒魂，推動(dòng)酒業(yè)文化興盛。

 

　　酒博會(huì)期間，張崇和會(huì)長(zhǎng)先后前往瀘州老窖智能制造工廠和自貢榮縣酒壇酒瓶生產(chǎn)基地進(jìn)行調(diào)研。在瀘州老窖智能制造車(chē)間，集團(tuán)董事長(zhǎng)劉淼詳細(xì)介紹了自動(dòng)化釀酒生產(chǎn)線，利用工業(yè)機(jī)器人、智能行車(chē)、光感分析等先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合智能釀造管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從潤(rùn)糧配糟、拌糟、上甑、蒸酒、摘酒、攤晾加曲到生產(chǎn)線物流輸送的釀造等全過(guò)程智能制造；自動(dòng)化釀酒生產(chǎn)線，降低產(chǎn)品不良品率超過(guò)5%，提高優(yōu)級(jí)別酒比4%，提高出酒率2%，有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)省用工五分之四，每年節(jié)約人工成本超過(guò)4億元。張崇和會(huì)長(zhǎng)對(duì)瀘州老窖智能制造和生態(tài)釀造表示充分肯定。他表示，要組織權(quán)威專(zhuān)家分析，將數(shù)據(jù)科學(xué)化，通過(guò)先進(jìn)技術(shù)對(duì)新窖進(jìn)行培育，使其達(dá)到老窖的效果，實(shí)現(xiàn)生態(tài)化造酒、新窖“老酒”。