深挖精釀市場(chǎng)趨勢(shì)，預(yù)測(cè)未來(lái)消費(fèi)動(dòng)向

 

　　目前，中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)處于調(diào)整期，精釀啤酒作為本輪窗口期的主要推動(dòng)力，具備較大的上升發(fā)展空間。當(dāng)下國(guó)內(nèi)精釀酒市場(chǎng)“百花齊放”，像極了共享單車、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、小瓶酒、醬香熱等所謂的行業(yè)新風(fēng)口，這一輪所謂的“精釀啤酒熱”開(kāi)始走到聚光燈前。

 

　　在啤酒行業(yè)總產(chǎn)量停滯增長(zhǎng)的業(yè)態(tài)下，精釀啤酒整體以每年40%的復(fù)合增長(zhǎng)率呈現(xiàn)逆勢(shì)上揚(yáng)，從目前行業(yè)1%占比至未來(lái)3%的區(qū)間跨度，精釀啤酒市場(chǎng)存在巨大的想象力空間。據(jù)和君統(tǒng)計(jì)，目前超5000多家精釀品牌已經(jīng)殺入戰(zhàn)場(chǎng)，同時(shí)又有資本風(fēng)投及行業(yè)巨頭涌入加持，通過(guò)渠道資源嫁接、品牌并購(gòu)切割、以及商業(yè)模式塑造等方式，均試圖在所謂的行業(yè)窗口期拿到精釀啤酒這輪的船票。

 

　　精釀啤酒需求旺盛，迎合大眾消費(fèi)升級(jí)

 

　　啤酒目標(biāo)消費(fèi)人群集中在18-35 歲，現(xiàn)階段主力消費(fèi)群為 80/90 后，本身對(duì)品質(zhì)要求高，且隨著人們健康意識(shí)提高，“喝少但喝好”的需求更為強(qiáng)烈。

 

　　精釀啤酒一大特點(diǎn)便是高酒精和高麥芽濃度，從而脫離了“飲料”范疇。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，精釀啤酒酒精濃度一般在 4 度及以上，麥芽濃度在 10 度以上，高于主流啤酒至少 2 度。同時(shí)，250/330ml 的主流精釀啤酒小包裝也在迎合人們?nèi)諠u提升的健康意識(shí)。同時(shí)在某些場(chǎng)合，精釀啤酒代替了飲料和白酒的屬性，成為社交新寵，出現(xiàn)在進(jìn)出口超市以及寫(xiě)字樓底下的便利店門(mén)口的“聊天伴侶”。

 

　　至今，新精釀品牌依然層出不窮，各品類均保持高增長(zhǎng)，說(shuō)明精釀啤酒需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)未被滿足。

 

　　CBCE 2021重大升級(jí)，蓄勢(shì)待發(fā)

 

　　2020年上海疫情后的第一批錦鯉展會(huì)CBCE 2020順利完成，引起行業(yè)上下游的熱烈反響。

 

　　CBCE作為紐倫堡BrauBeviale Family的成員，也是其發(fā)展最快的子展之一。5年來(lái)，一直致力于促進(jìn)國(guó)內(nèi)外精釀技術(shù)的交流互通，打造亞太一站式精釀平臺(tái)，搭建中國(guó)與國(guó)際的溝通橋梁，為本土精釀項(xiàng)目提供投資資訊和機(jī)會(huì)。在2021年，CBCE迎來(lái)重大升級(jí)，正式更名為“CBCE亞洲國(guó)際精釀啤酒會(huì)議暨展覽會(huì)”。

 

　　

 

　　技術(shù)與市場(chǎng)并行，全盤(pán)把握精釀

 

　　亞洲權(quán)威的精釀啤酒行業(yè)國(guó)際盛會(huì)-CBCE，重視整個(gè)精釀產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)，精選的優(yōu)質(zhì)原料、高端前沿的釀酒技術(shù)、創(chuàng)意新穎的包裝指導(dǎo)、多元化的推廣渠道與市場(chǎng)營(yíng)銷、分析消費(fèi)者行為等，盡在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

 

　　匯聚行業(yè)熱點(diǎn)話題的國(guó)際精釀高峰會(huì)議繼續(xù)重磅出擊，不僅僅有紐倫堡首席分析師-邱裕君老師專業(yè)指定的中國(guó)精釀行業(yè)報(bào)告，有全球市場(chǎng)信息和洞察的知名數(shù)據(jù)分析企業(yè)GlobalData對(duì)亞太啤酒和精釀市場(chǎng)的剖析，更能與知名酒廠創(chuàng)始人暢談酒廠建設(shè)及運(yùn)營(yíng)管理，國(guó)內(nèi)外行業(yè)協(xié)會(huì)和頂尖媒體將介紹國(guó)內(nèi)外行業(yè)現(xiàn)狀；技術(shù)與市場(chǎng)并行，學(xué)習(xí)與思考比肩，引領(lǐng)中國(guó)精釀走在前端，“我們即是浪潮”。

 

　　

 

　　CBCE 2021展商預(yù)告（以下企業(yè)排名不分先后）

 

　　展會(huì)招商已進(jìn)入最后階段，CBCE 2021展商名單已形成，展會(huì)入口處必然是我們的前端-Krones、Wild Goose、Petainer、Xylem、Centec、Proleit等國(guó)際性品牌設(shè)備企業(yè)爭(zhēng)相熱情地迎接專業(yè)觀眾們到來(lái)，更有中德、塔羅斯、中辰、樂(lè)惠、滬港、迦南、山東精鷹、京德、威海遠(yuǎn)航、貝斯特、衡丞、納全、帆達(dá)、尊皇、邁拓、湯宸、碩華、天兆恒潤(rùn)、榮商、銘匠、申?yáng)|、今日飲料、滬泰、海志、天泰、明博、聚凱等國(guó)內(nèi)知名設(shè)備。

 

　　展館中區(qū)是全球優(yōu)質(zhì)的原料，F(xiàn)ermentis、巴特哈斯、安琪酵母、AEB、SBI、中糧、雅基瑪、新疆三寶樂(lè)、歐麥、Castle Malting、廣州隆生、美國(guó)谷物協(xié)會(huì)、超級(jí)麥芽、英聯(lián)食品ABF、富勒、德樂(lè)、金啤、美國(guó)愛(ài)達(dá)荷州、亞盛綠鑫、天馬啤酒花、德霈斯、酵富、卡爾賽、恒昌盛德等都是精釀行業(yè)眾所周知的原料供應(yīng)商，F(xiàn)ermentis作為連續(xù)多屆的金牌贊助商，一直以來(lái)對(duì)CBCE表示了支持與肯定，相信CBCE的格局能獲得行業(yè)內(nèi)普遍的認(rèn)可。

 

　　每年的重大焦點(diǎn)自然不能缺少精釀社區(qū)了，這場(chǎng)國(guó)際精釀盛宴怎能少了“老品牌、老面孔”們呢？武漢拾捌號(hào)、博世納、拳擊貓、熊貓、鵝島、萊寶、夢(mèng)想、萊寶、啤麟、巴蘭德、E.T.、斑馬、保霖、望秦、水猴子、羅塞爾、大九、Taste Room、獅貓/比爾海滋、大圣、明日、喜盈門(mén)、口袋、千島湖、燕京·漓泉等將攜經(jīng)典特色產(chǎn)品及最新品出席；更多新鮮“血液”的加入充實(shí)了品牌多樣性的精釀社區(qū)，展商數(shù)量再創(chuàng)新高！行匠、山石麥啤、鯨釀、蜜蜜啤、藍(lán)槍魚(yú)、樂(lè)鶴釀造、沙坡尾、厚浪、蝴蝶結(jié)精釀、錦鯉、公牛鯊等都蓄勢(shì)待發(fā)，這是一場(chǎng)友好的角逐，誰(shuí)更能俘獲更多消費(fèi)者的芳心？是堅(jiān)持國(guó)風(fēng)的或不凡？人生得意白啤、同銷萬(wàn)古愁暢飲IPA、奔流到海渾濁三料IPA？還是11°貓脫金桔檸檬精釀？或者包裹熱帶水果香氣、爆炸性果汁感的話事人New England IPA？澎湃海的總裁拉格?·?金啤、夜精靈?·?黑啤？還有還有！麥醇精釀的老漁翁？醉廈門(mén)的萊姆檸檬拉格？厚浪的慕尼黑淡色拉格·蓼冷汁？塘鵝精釀的馬賽克蜂蜜印度淡色艾爾啤酒？伴有濃郁咖啡和巧克力風(fēng)味的當(dāng)歌無(wú)雙帝國(guó)世濤？洪荒精釀的山楂口味“小雀斑”酸?。?.. ..
 

 

　　亮點(diǎn)劇透，有備而來(lái)

 

　　※ 國(guó)際精釀高峰論壇構(gòu)筑行業(yè)溝通交流的高端平臺(tái)，直擊行業(yè)痛點(diǎn)。

 

　　※ 捷克領(lǐng)事館商貿(mào)配對(duì)活動(dòng)，國(guó)內(nèi)外供求雙方現(xiàn)場(chǎng)交流，訂單零距離，挖掘無(wú)限商機(jī)。

 

　　※ 云逛展線上直播持續(xù)上線，精釀?wù)箷?huì)也融入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，國(guó)際的觀眾也能更好的參與其中。

 

　　※ 大咖品酒會(huì)，老牌活動(dòng)，新大咖，來(lái)偶遇最刺激你味蕾的那款精釀。

 

　　※ 布魯塞爾國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽中國(guó)大陸及臺(tái)灣地區(qū)頒獎(jiǎng)典禮，見(jiàn)證中國(guó)特色啤酒佳績(jī)時(shí)刻。

 

　

 

　　展會(huì)籌備已經(jīng)在緊鑼密鼓地進(jìn)行中，匯聚世界各地的業(yè)內(nèi)人士與精釀愛(ài)好者，團(tuán)聚五湖四海的精釀，展示多彩風(fēng)味的啤酒。“開(kāi)創(chuàng)精彩的中國(guó)精釀”！CBCE 2021就在上海世博展覽館，5月12日-14日，不見(jiàn)不散！緣起精釀圈，相見(jiàn)精釀?wù)梗?/div>