為確保食品安全領(lǐng)域整治行動(dòng)取得實(shí)效，德令哈市市場(chǎng)監(jiān)管局采取多種措施，創(chuàng)新監(jiān)管理念，在全市持續(xù)開(kāi)展食品安全領(lǐng)域大整治。
一是開(kāi)展餐飲質(zhì)量安全大提升。德令哈市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《海西州餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)工作方案》，對(duì)轄區(qū)市餐飲業(yè)大力開(kāi)展“六個(gè)強(qiáng)化”。強(qiáng)化餐飲從業(yè)人員管理，建立并落實(shí)健康管理制度；強(qiáng)化餐飲食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保食品原料來(lái)源可靠可追溯；強(qiáng)化操作過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化管理，開(kāi)展質(zhì)量管理體系提升工程；強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，全面推行“4D”先進(jìn)管理方法；強(qiáng)化“明廚亮灶”提升工程，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治共管；強(qiáng)化量化分級(jí)提檔升級(jí)，引導(dǎo)群眾健康消費(fèi)；開(kāi)展示范單位創(chuàng)建工程，充分發(fā)揮引領(lǐng)示范作用。此次整治共出動(dòng)執(zhí)法人員1889人次，檢查各類食品經(jīng)營(yíng)者1340家，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)1份。
二是開(kāi)展外賣配送從業(yè)人員新冠肺炎疫情健康防護(hù)培訓(xùn)。德令哈市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《外賣配送和從業(yè)人員新冠肺炎疫情健康防護(hù)指南》，對(duì)轄區(qū)內(nèi)外賣配送人員及負(fù)責(zé)人開(kāi)展新冠疫情防控知識(shí)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。著重從崗前防護(hù)準(zhǔn)備、業(yè)務(wù)配送、分發(fā)環(huán)節(jié)的個(gè)人防護(hù)，生活環(huán)境的衛(wèi)生防護(hù)和應(yīng)急應(yīng)對(duì)措施等四個(gè)環(huán)節(jié)入手，按照21條具體措施及技術(shù)要求，科學(xué)規(guī)范指導(dǎo)外賣配送人員做好新冠肺炎疫情防控期間的個(gè)人防護(hù)，達(dá)到切斷病毒傳播途徑。
三是開(kāi)展秋季食品安全專項(xiàng)檢查。為進(jìn)一步加強(qiáng)秋季食品安全工作，預(yù)防食物中毒和防止食源性疾病的發(fā)生，在轄區(qū)范圍內(nèi)把校園食品安全守護(hù)行動(dòng)、冷凍冷藏食品專項(xiàng)行動(dòng)、厲行節(jié)約拒絕餐飲浪費(fèi)等工作結(jié)合起來(lái)，加大對(duì)生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全進(jìn)行全方位、全環(huán)節(jié)、全要素風(fēng)險(xiǎn)隱患檢查。共監(jiān)督檢查了26家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。
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