2020年第三季度，上海市市場監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的30大類16860批次食品樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，檢驗項目合格的樣品16598批次，合格率為98.45%；不合格樣品262批次，不合格率為1.55%（不合格食品信息均已及時公開）。大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，其中食用油、油脂及其制品，肉制品，糧食加工品，乳制品，調(diào)味品等5類食品的合格率分別為100%、100%、99.84%、99.82%、99.62%，均高于總體合格率，各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附表。

 

　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：微生物污染、重金屬污染物超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑等。其中，餐飲食品不合格237件，不合格率2.47%,主要原因是微生物污染；飲料不合格6件，不合格率1.32%,主要原因是重金屬污染物超標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)；水果制品不合格1件，不合格率1.05%，主要原因是微生物污染。

 

　　針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風(fēng)險，并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。上海市市場監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://scjgj.sh.gov.cn）政務(wù)公開-最新抽檢公告中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴或舉報。

 

　　附件：   2020年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表.docx

 

　　上海市市場監(jiān)督管理局

 

　　2020年10月20日