宣城市市場監(jiān)管局強化食用農(nóng)產(chǎn)品追溯管理，從源頭規(guī)范市場經(jīng)營行為，取得初步成效。9月16日，安徽省食品及食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全責(zé)任集中約談會（南片）在宣城召開，現(xiàn)場組織參會人員觀摩了宣城農(nóng)批市場食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)。
一是開展法規(guī)培訓(xùn)，把好“意識”關(guān)。2020年，組織市場主辦方和經(jīng)營戶開展四次食品安全知識培訓(xùn)，受訓(xùn)人員400余人次。重點講解《中華人民共和國食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》中市場主辦方主體責(zé)任，以及食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶食品安全追溯責(zé)任等多方面內(nèi)容。發(fā)放《食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄本》、《食用農(nóng)產(chǎn)品銷售憑證》等材料800余份，推動市場主體規(guī)范經(jīng)營。
二是規(guī)范查驗記錄，把好“進場”關(guān)。對市場主辦方入場查驗記錄表格進行修改，增加相關(guān)食品安全追溯內(nèi)容，要求專職管理人員對農(nóng)產(chǎn)品進行入場查驗，如實規(guī)范填寫經(jīng)營戶、品種、產(chǎn)地、數(shù)量、運輸車輛號碼等信息，有效保障經(jīng)營戶合法權(quán)益。
三是推行自我承諾，把好“銜接”關(guān)。通過實地調(diào)研和溝通協(xié)商，在水產(chǎn)品銷售區(qū)和自產(chǎn)自銷區(qū)推行《食用農(nóng)產(chǎn)品合格證》自我承諾制，將《食用農(nóng)產(chǎn)品合格證》發(fā)放給自產(chǎn)自銷經(jīng)營戶如實填寫相告內(nèi)容并自我承諾后由市場主辦方收集保管；督促收購方將水產(chǎn)養(yǎng)殖戶填寫《食用農(nóng)產(chǎn)品合格證》自我承諾作為交付貨款先決條件，有效推動產(chǎn)地準出與市場準入銜接工作。
四是加強食品“快檢”，把好“檢測”關(guān)。大力支持市場快速檢測室正常運行，從人員培訓(xùn)到快檢試劑采購均予以優(yōu)先保障。在按規(guī)定完成農(nóng)批市場日?？鞕z任務(wù)基礎(chǔ)上，還開展“你點我檢”、商戶檢測服務(wù)等工作。同時，評選工作規(guī)范的檢測室作為新進快檢工作人員培訓(xùn)點，工作成效顯著，得到各界認可。
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