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    美國修訂肉、禽和蛋制品生產(chǎn)中使用的安全和合適的配料
    

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時間：2020-09-16 08:15 來源：廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng) 原文:       

    

    核心提示：2020年9月8日，美國食品安全檢驗局（FSIS）發(fā)布7120.1指令修訂版-53，修訂《肉、禽和蛋制品生產(chǎn)中使用的安全和合適的配料》，增加了12種抗菌劑、3種交聯(lián)劑、5種其他配料、以及11個線上再加工禽肉抑菌系統(tǒng)和12個線下再加工禽肉抑菌系統(tǒng)。
    

    

    

    

    

     
    

     　　2020年9月8日，美國食品安全檢驗局（FSIS）發(fā)布7120.1指令修訂版-53，修訂《肉、禽和蛋制品生產(chǎn)中使用的安全和合適的配料》，增加了12種抗菌劑、3種交聯(lián)劑、5種其他配料、以及11個線上再加工禽肉抑菌系統(tǒng)和12個線下再加工禽肉抑菌系統(tǒng)。該修訂自2020年9月8日生效，部分配料要求見下表：
    

    

    

    
    
        
    
            
            
    名稱
    
                		
            
            
    使用目的
    
                		
            
            
    使用量
    
                		
            
            
    標簽要求
    
                		
        
    
        
    
            
            
    乳酸
    
                		
            
            
    降低牛肉和牛頭的細菌污染
    
                		
            
            
    不超過10%
    
                		
            
            
    在可接受的水平不做要求
    
                		
        
    
        
    
            
            
    豌豆蛋白
    
                		
            
            
    在粉碎的肉中作交聯(lián)劑
    
                		
            
            
    不超過3%
    
                		
            
            
    標簽標示為“豌豆蛋白”或“豌豆分離物”
    
                		
        
    
        

    

    

    

    　　更多詳情參見：
    

     
    

    　　https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/bab10e09-aefa-483b-8be8-809a1f051d4c/7120.1.pdf?MOD=AJPERES
    

    

    
                
    日期：2020-09-16
    

     
    

        


    


    

    




    


     
    

    
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