作為2020年全球首場大型海鮮展，本屆上海國際漁業(yè)博覽會堅定信心，逆勢前行，肩負起“見證行業(yè)重啟，提振行業(yè)信心”的重大使命，為水產從業(yè)者們提供一個化“疫”為“機”，發(fā)掘產業(yè)新發(fā)展機遇的平臺，為全球水產行業(yè)發(fā)展提供一個專業(yè)、高端、實效的交流合作商貿平臺，以全面推動行業(yè)復蘇，全力激發(fā)市場活力，共謀行業(yè)未來發(fā)展機遇。

 

　　World Seafood Shanghai 2020

 

　　第15屆上海國際漁業(yè)博覽會非常榮幸地邀請到了本次大會的主辦、協(xié)辦及支持單位的領導、嘉賓參加大會并出席本屆展會開幕慶典，上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會會長黃鄭明、世界中餐名廚交流協(xié)會李耀云、中華全國工商業(yè)聯(lián)合會水產業(yè)商會會長田全海、上海市水產行業(yè)協(xié)會會長謝峰、上海海洋大學黨委書記吳嘉敏、深圳市海洋漁業(yè)局副局長李喻春、中國漁業(yè)協(xié)會水產商貿分會會長葛錦海、上海食文化研究會一會長楊衛(wèi)武、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會會長沈堅、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會副會長胡畏、安徽省徽菜產業(yè)發(fā)展促進會會長焦福成、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會金培華副秘書長、上海市食品協(xié)會高克敏秘書長等均出席了開幕典禮。

 

　　此外，本屆展會獲得了全球水產養(yǎng)殖聯(lián)盟(GAA)、全國工商聯(lián)水產業(yè)商會青年專業(yè)委員會、中國漁業(yè)協(xié)會水產商貿分會、珠海國家農業(yè)科技園區(qū)、舟山市出口水產行業(yè)協(xié)會、嵊泗縣商務局、上海食文化研究會、金鑰匙國際聯(lián)盟星廚學院、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會、挪威海產局、愛爾蘭食品局、厄瓜多爾國家水產養(yǎng)殖商會、韓國水協(xié)中央會等國內外行業(yè)組織協(xié)會的大力支持，共同攜手推動行業(yè)前進。
 

　　全球名企薈萃 精品海鮮齊亮相

 

　　2020年，正值World Seafood Shanghai上海國際漁業(yè)博覽會十五周年之際，本屆上海國際漁業(yè)博覽會聯(lián)合第11屆上海國際餐飲食材展共設8大展館，80,000平方米展覽面積，攜手1千多家優(yōu)質展商，國內外40多家行業(yè)協(xié)會及相關組織共同開啟一年一度的全球水產貿易盛會，為行業(yè)全新賦能。展品覆蓋各類餐飲食材、水(海)產品；精加工類水產食品、調理食品；加工包裝設備、現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖技術與裝備；遠洋漁業(yè)、海洋捕撈等多個領域。

 

　　作為一年一度的全球海鮮貿易盛會，World Seafood Shanghai 2020每年匯聚全球各地優(yōu)質供應商云集上海，今年現(xiàn)場迎來了上海水產集團、國聯(lián)、虹寶、翔泰、蓬萊匯洋、光明漁業(yè)、荷裕、山東海洋物產、江蘇舜天、大洋世家、信豚、盒成、港洋、藍蝦、歐楓、珍品堂、極鮮網、三都港、三都澳、美加佳、海斯特、威海海納、龍威、奧美佳、海善皓等近千家優(yōu)質企業(yè)參展，全面展現(xiàn)水產海鮮市場的巨大活力，共同為現(xiàn)場采購商精心構筑起海鮮食材產品的一站式采購平臺。

 

 

　　-部分參展商，排名不分先后-

 

　　作為后疫情時代水產行業(yè)的首個規(guī)模盛會，展會首日現(xiàn)場便人氣爆棚，登記入場處的觀眾絡繹不絕，各大展臺、活動現(xiàn)場和論壇區(qū)域行業(yè)買家齊聚交流熱烈，對行業(yè)凝聚士氣、重振信心提供了重要的支撐和引領。

 

 

　　上海漁博會今年匯聚了海內外1千多家優(yōu)質水產海鮮、餐飲食材企業(yè)齊聚展會現(xiàn)場，與專業(yè)買家面對面洽談，互相交流行業(yè)供需信息，尋找貿易合作機遇，共同打造專業(yè)、實時、高效的交流合作商貿平臺。

 

　　全球優(yōu)質水產精彩亮相，至臻呈現(xiàn)

 

　　今年展會現(xiàn)場，來自全球各地的水產海鮮琳瑯滿目。諸如湛江國聯(lián)的對蝦、蘇州匯灜的淡水澳龍、海南翔泰的深海金鯧魚、中鹿島的大黃魚、上水集團的北極甜蝦、湛江恒洲水產的蝦仁、大洋世家的藍鰭金槍魚、北極清水的冰山蚌、何氏水產的免漿黑魚片等各具特色的優(yōu)質水海產品均出現(xiàn)在了本屆展會。

 

　　多場同期活動火爆開啟，聚勢賦能

 

　　為期3天的盛會圍繞“展示、推介、交流”三大主線，共配套近二十多場高規(guī)格、高水平、聚焦行業(yè)熱點的同期活動，涵蓋行業(yè)論壇、新菜品發(fā)布、專業(yè)賽事、項目推介四大類型。開展首日，舌尖上的海味--地理標志性水(海)產品推介會、中國·第三屆三文魚產業(yè)發(fā)展高峰論壇、2020首屆長三角·美食文化峰會暨“廚鑫杯”長三角美食創(chuàng)意大賽、2020中國凍品市場發(fā)展趨勢高峰論壇等精彩活動悉數亮相。其中多場高峰論壇直擊特定時期下的行業(yè)發(fā)展趨勢，聚焦行業(yè)熱點，實現(xiàn)與行業(yè)大咖面對面交流，以探尋行業(yè)發(fā)展新方向，共謀未來發(fā)展機遇。

 

　　舌尖上的海味--地理標志性水(海)產品推介會

 

　　舌尖上的海味作為上海國際漁業(yè)博覽會的品牌活動，將繼續(xù)甄選全球新鮮的海鮮食材，圍繞“健康、新鮮、創(chuàng)新”的主題，佐以最健康、前沿的料理方式，結合資深名廚現(xiàn)場面對面烹飪講解“舌尖上的海鮮美食”。

 

　　挪威海產-原產地至關重要

 

　　由挪威海產局舉辦的“挪威海產-原產地至關重要”主題推介會，現(xiàn)場邀請到滬上知名烹飪大師劉廣軍先生擔任主廚為觀眾展示挪威三文魚、挪威北極鱈魚、挪威青花魚、挪威北極甜蝦這四種挪威高品質海產食材的多種中式、西式料理，為大家呈現(xiàn)挪威海產的美味及多元化的運用。

 

 

　　藍鰭金槍魚解體秀由浙江大洋世家股份有限公司主辦，活動現(xiàn)場，由來自大洋世家的金槍魚解體秀達人，采用獨特的技藝手法，為大家上演一場高人氣藍鰭金槍魚美食表演。同時，本屆展會期間大洋世家還推介了該公司的新品——長鰭金槍魚魚排。據了解，長鰭金槍魚是金槍魚家族獨有的白身魚，魚肉呈淡粉色，多水分，肉質柔軟，易于烹飪，頗受消費者喜愛。

 

　　海上號兒童魚推介會

 

　　“海上號兒童魚”推介會，帶你一起解決兒童吃魚煩惱，保護兒童安全。詮釋吃魚不吐刺的新體驗，海上號兒童魚，去了刺放心吃！

 

　　中國·第三屆三文魚產業(yè)發(fā)展高峰論壇

 

　　“中國·第三屆三文魚產業(yè)發(fā)展高峰論壇”，全球三文魚頂尖從業(yè)者再次集結中國，匯聚了來自挪威、智利、法羅群島、蘇格蘭、澳大利亞、加拿大等全球三文魚主產區(qū)的生產商、出口商代表；中國市場主流的三文魚進口商、批發(fā)商、經銷商；全球大型的連鎖商超、新零售，知名電商平臺和中國市場主流的日料餐飲、中式連鎖餐飲，以及全球三文魚產業(yè)鏈相關的企業(yè)、協(xié)會、機構等代表共聚一堂，共探中國三文魚產業(yè)未來。

 

　　作為本屆展會的重磅活動，2020首屆長三角·美食文化峰會暨“廚鑫杯”長三角美食創(chuàng)意大賽，以“創(chuàng)新、交流、共贏、發(fā)展”為主題，加之專業(yè)賽事、高峰論壇、精品展示相結合，為疫情之后長三角餐飲消費升級、助力新模式轉型發(fā)展、促進行業(yè)菜品交流等推動中國餐飲發(fā)展做出新的貢獻。

 

　　2020中國凍品市場發(fā)展趨勢高峰論壇

 

　　由上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會、京東生鮮主辦的2020中國凍品市場發(fā)展趨勢高峰論壇在N4館活動區(qū)舉辦，攜手上海蔬菜集團，三全，桂冠，安井，臺畜，優(yōu)合集團，鄭明現(xiàn)代物流，針對后疫情時代凍品企業(yè)何去何從，外貿食品企業(yè)如何突圍給出行業(yè)見解及分析，為大家分享冷凍食品未來的發(fā)展藍圖。

 

　　作為全球水產行業(yè)的年度盛會，2020上海漁博會開展首日便場面火爆、精彩不斷，得到了現(xiàn)場展商與觀眾的熱烈反響與認可支持。相信本屆展會將更有力地推動全球水產品貿易發(fā)展，為業(yè)內外客商提供行業(yè)發(fā)展風向標。大幕已經開啟，未來兩天精彩還將繼續(xù)，歡迎廣大業(yè)內人士蒞臨參觀，與會洽談開啟無限商機！