蛋白質(zhì)是飲料中的主要營養(yǎng)成分，也是品質(zhì)指標(biāo)之一。如果企業(yè)對原料的質(zhì)量控制到位，嚴(yán)格按照工藝要求進(jìn)行生產(chǎn)，不會出現(xiàn)蛋白質(zhì)不合格的現(xiàn)象。2批次飲料樣品存在蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)的情況，可能的原因是企業(yè)對原料的采購和驗(yàn)收不夠重視，有的在加工過程中沒有嚴(yán)格按照工藝要求對原料的成分含量進(jìn)行控制，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)比例降低，或是有些企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本以次充好、摻雜摻假。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置相關(guān)工作。河池市市場監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因并進(jìn)行整改；欽州市市場監(jiān)管局已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。相關(guān)市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向自治區(qū)市場監(jiān)管局報告核查處置情況，并向社會公布。
廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第87期）不合格樣品信息
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序號
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位
名稱
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被抽樣單位地址
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食品
名稱
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規(guī)格
型號
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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都安冰泉飲料食品廠
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都安縣地蘇鄉(xiāng)上江村六吉隊
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欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)駱進(jìn)輝副食綜合店
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欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)永安路142號
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花生奶
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170ml/袋
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2020-05-15
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蛋白質(zhì)║0.42g/100g║≥1.0g/100g
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廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測中心
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2
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都安冰泉飲料食品廠
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都安縣地蘇鄉(xiāng)上江村六吉隊
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欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)駱進(jìn)輝副食綜合店
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欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)永安路142號
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花生奶
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170ml/袋
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2020-05-17
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蛋白質(zhì)║0.40g/100g║≥1.0g/100g
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廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測中心
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（來源：廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
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